Marmellata di albicocche per l'inverno - 9 migliori ricette per la preparazione della casa

Ci sono molte ragioni per fare marmellata di albicocche per l'inverno. Prima di tutto, è un modo eccellente per elaborare il raccolto in modo rapido, semplice e senza spese finanziarie, avendo ricevuto vasetti di deliziose billette aromatiche che nella stagione fredda serviranno sia un ottimo dessert, sia prodotti da forno e persino una composta di vitamine.

Come cucinare la marmellata di albicocche?

Preparare marmellata dalle albicocche a casa semplicemente, per questo, i frutti vengono sbucciati, bolliti nello sciroppo fino a quando non si ammorbidiscono e si macinano fino ad uniformarsi, usando un setaccio o un frullatore pallido. Dopo, mettiti sul fuoco e tormentato per almeno mezz'ora alla densità. A volte, per la viscosità aggiungere gelatina, amido o aumentare la quantità di zucchero.

1. La ricetta per la marmellata di albicocche per l'inverno può essere realizzata in vari modi, ma la raccolta gustosa e spessa arriverà solo da frutti molto maturi.
2. Se la marmellata viene prodotta senza zucchero, allora deve essere sterilizzata. La billetta saldata con zucchero non può essere sterilizzata solo se la quantità di zucchero è pari al 60% della massa totale. Altrimenti, fermenterà.
3. Per evitare di bruciare, la marmellata deve necessariamente agitare. La prontezza è controllata come segue: corri con una pala sul fondo del contenitore, se una traccia si è formata che si riempie lentamente - quindi l'inceppamento è pronto.

Marmellata di frutta di albicocche per l'inverno - una ricetta semplice

Marmellata di albicocche senza buche è una delle opzioni più semplici e di migliore qualità per una perfetta billetta invernale. In effetti, la ricetta è classica: le albicocche vengono cotte alla morbidezza, raffreddate, sbucciate e lucidate attraverso un setaccio, aggiungere gli ingredienti di accompagnamento e bollire 40 minuti fino a ottenere una consistenza liscia e spessa.

ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acido citrico - 10 g.

preparazione

1. Sbucciare le albicocche e cuocere fino a quando non si ammorbidisce
2. Raffreddare, rimuovere la buccia e pulire attraverso un setaccio.
3. Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico e cuocere, mescolando, per 40 minuti.
4. Versare la marmellata dalle albicocche per l'inverno su barattoli sterili e arrotolarle.

Come cucinare una marmellata densa dalle albicocche?

I fan dei prodotti da forno dolci dovrebbero preparare una marmellata tenera e densa di albicocche, perché una tale delicatezza è un ottimo ripieno per torte, pancakes e bagel. Inoltre, la billetta può essere saldata senza ingredienti aggiuntivi, poiché le albicocche contengono molta pectina, che è un ottimo addensante naturale.

ingredienti:

• zucchero - 1 kg;
• albicocche - 1 kg.

preparazione

1. Albicocche sbucciate, brillare con una forchetta, cospargere di zucchero e lasciare per 5 ore.
2. Dopo un po ', accendere il fuoco e cuocere per 35 minuti.
3. Sbatti la massa con un frullatore fino a che liscio e torni alla piastra per 5 minuti.
4. Rotoli la marmellata densamente dalle albicocche per l'inverno in barattoli sterili.

Confettura di albicocche attraverso un tritacarne - ricetta

La marmellata di frutta delle albicocche per l'inverno attraverso un tritacarne è una delle versioni semplificate di una billetta dolce che non richiede la pre-infusione e lo sfregamento che consuma manodopera. L'intera preparazione consiste nel far passare i frutti freschi dalle ossa attraverso il tritacarne e l'evaporazione a mezz'ora della massa di frutta a fuoco basso.

ingredienti:

• albicocche - 2,5 kg;
• zucchero - 2 kg;
• vanillina - 10 g.

preparazione

1. Albicocche sbucciate scorrono attraverso il tritacarne.
2. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e il calore finché lo zucchero non si scioglie.
3. Rafforzare il fuoco e cucinare marmellata dalle albicocche per i 30 minuti invernali.
4. Diffusione su lattine e rotolo.

Marmellata di albicocche senza zucchero

Confettura di albicocche senza zucchero per l'inverno è un trattamento estremamente utile. Il suo vantaggio risiede non solo nel risparmio di denaro e nella conservazione di un certo numero di vitamine, ma anche nell'approccio moderno che porta a un'alimentazione sana e corretta. E anche se ci vogliono alcuni giorni per la preparazione, ne vale la pena fare un simile esperimento.

ingredienti:

• albicocche - 5 kg;
• acqua - 500 ml.

preparazione

1. Albicocche sbucciate versare acqua, portare a ebollizione e raffreddare.
2. Scolare il succo in un contenitore separato.
3. Le albicocche passano al setaccio, tornano al fuoco e fanno bollire per 20 minuti.
4. Ripeti il ​​processo per 5 giorni.
5. Quindi, distribuire l'inceppamento su barattoli sterili e arrotolare.

Marmellata di albicocche e arance

Confettura di albicocche con arancia e limone aggiungono varietà alle ricette standard. È la combinazione perfetta con colori attraenti, incredibile riserva vitaminica, aroma di agrumi e gusto impeccabile, in cui l'arancia dolce e aspra delinea perfettamente l'albicocca zuccherata e l'acido citrico aggiunge una piccantezza speciale.

ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• arance - 900 g;
• zucchero - 3 kg;
• limone - 1 pezzo;
• acqua 250 ml.

preparazione

1. Con le arance, sbucciare la buccia, sbucciare, sbucciare a fette.
2. Collega le metà di albicocca, la scorza, lo zucchero, l'acqua e cuoci finché non si ammorbidisce.
3. Raffreddare, tritare, aggiungere il succo di limone e, dopo averlo lasciato bollire per 5 minuti, arrotolare i barattoli.

Confettura di mele e albicocche - ricetta

La marmellata di mele e albicocche è un eccellente esempio di una preparazione casalinga incredibilmente aromatica, utile e di buona qualità, la cui preparazione interesserà gli amanti di combinazioni di gusto semplici ma equilibrate che possono apprezzare come le albicocche succose contrastino con successo con le mele fresche in agrodolce.

ingredienti:

• albicocche - 300 g;
• mele - 500 g;
• zucchero - 800 g.

preparazione

1. Mele sbucciate, scorrere in un frullatore e trasferire in una casseruola.
2. Aggiungere la purea dalle albicocche e far bollire per 20 minuti.
3. Macinare la massa con un frullatore, aggiungere lo zucchero e cuocere per 30 minuti.
4. Confezioni su barattoli sterili.

Confettura di albicocche con gelatina

Le confetture di albicocche per l'inverno con la gelatina saranno apprezzate dalle casalinghe molto occupate, perché l'uso di un addensante elimina completamente la lunga permanenza vicino alla stufa e l'agitazione continua, e consente di ottenere una billetta densa e gelatinosa in soli 15 minuti, che è comoda per carichi elevati durante la stagione delle bacche.

ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• gelatina - 40 g;
• acqua 100 ml;
• zucchero - 1,4 kg;
• succo di limone - 60 ml.

preparazione

1. La gelatina si riempie d'acqua e si mette da parte per 30 minuti.
2. Sbucciare le albicocche, cospargere di zucchero e cuocere per 15 minuti.
3. Aggiungere il succo di limone e la gelatina gonfia, mescolare rapidamente e togliere dal fuoco.
4. Stendere la deliziosa marmellata dalle albicocche nei barattoli e arrotolarle.

Confettura di cioccolato da albicocche

Marmellata di albicocche con cioccolato delizierà i più golosi. Particolarmente esperto sarà in grado di apprezzare la consistenza setosa, il sapore originale e l'aroma fruttato di cioccolato, preparando il dolce con le proprie mani. Per fare questo, devi solo saldare la normale marmellata, mescolarla con la polvere di cacao e far bollire la billetta fino alla consistenza desiderata.

ingredienti:

• Albicocche - 1,5 kg;
• cacao - 60 g;
• acqua 250 ml;
• zucchero - 1,3 kg.

preparazione

1. Albicocche sbucciate, versare 1 kg di zucchero e farle bollire in acqua per 15 minuti.
2. Miscela la massa risultante con un frullatore e rimettila sul fuoco.
3. 300 g di zucchero strofinare con cacao e inserire in un mosto.
4. Cuocere la marmellata di cioccolato dalle albicocche per l'inverno 10 minuti.

Come cucinare la marmellata dalle albicocche in un multivark?

La confettura di albicocche in un multivark richiede un'attenzione particolare. E sebbene il multivarka ti protegga dalla combustione e ti permetta di ottenere un buon prodotto, devi occuparti della marmellata, perché il pezzo di qualità deve avere una consistenza densa, che è possibile solo con agitazione costante per gli ultimi 20 minuti.

ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• succo di limone - 40 ml;
• zucchero - 600 g;
• acqua 100 ml.

preparazione

1. Taglia i frutti e mettili nella ciotola.
2. Aggiungere acqua e tomatike nella modalità "Cottura" per 15 minuti.
3. Sbatti in una ciotola separata, aggiungi lo zucchero e il succo.
4. Trasferire alla ciotola e pomodoro in "Stewing" 45 minuti.
5. Ultimi 20 minuti mescolare con il coperchio aperto.