A seconda della varietà, i frutti del maschio sono marinati, sono fatti di caviale e billette dolci - composta e marmellata. Maggiori dettagli sulle ricette specifiche per i preparativi del Physalis per l'inverno saranno discussi in seguito.
Fizalis in salamoia - ricetta per la cucina invernale
ingredienti:
- physalis - 1,1 kg;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- zucchero - 55 g;
- sale - 15 g;
- aceto - 55 ml;
- olio vegetale - 25 ml.
preparazione
Prima di raccogliere i frutti, devono necessariamente sbollentare, rimuovendo il rivestimento di cera dalla superficie. Preparato in questo modo fizalis tagliato a metà, disposto in vasi e versato una semplice marinata, costituito da un litro di acqua bollente, mescolato con il resto degli ingredienti della lista. Le banche si arrotolano immediatamente con le palpebre scottate e le lasciano capovolte.
Caviale di fizalis vegetale per l'inverno
ingredienti:
- physalis vegetale - 1,2 kg;
- aglio - 3 denti;
- aceto - 25 ml;
- olio vegetale - 220 ml;
- cipolla - 170 g;
- sale - 15 g;
- per una manciata di prezzemolo verde e aneto
- zucchero - 25 g.
preparazione
Imbiancato per un paio di minuti di physalis finemente tritato. Un altro caviale di cottura di tali frutti assomiglia alla preparazione di una simile billetta di funghi: il vegetale è fritto con cipolle e aglio, aromatizzato con aceto, mescolato con burro, spezie ed erbe aromatiche. Una volta che il caviale viene bollito alla densità desiderata, viene steso su un contenitore sterile e arrotolato.
Composta dal Physalis per l'inverno
ingredienti:
Per una lattina di 3 litri:
- physalis - 400 g;
- zucchero - 200 g.
preparazione
I frutti sbollentati vengono posti in barattoli, riempiti con sciroppo di zucchero e lasciati per 15 minuti. Quindi il liquido viene drenato, ribollito, versato nuovamente in vasetti e immediatamente arrotolato.
Come cucinare marmellata dal physalis per l'inverno?
ingredienti:
- Physalis - 1 kg;
- acqua - 500 ml;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Il physalis imbiancato è completamente immerso nello sciroppo di zucchero bollente, cotto per 5 minuti e quindi completamente raffreddato. La procedura di raffreddamento ad ebollizione viene ripetuta altre due volte, dopodiché lo sbozzato viene steso su barattoli sterili e arrotolato.
Questa marmellata è popolarmente conosciuta come "Pyatiminutka", grazie a questa tecnologia, i frutti preservano il colore e ne beneficiano.