"Khrenovina" con pomodori e aglio per l'inverno è una preparazione semplice che non ha bisogno di inscatolamento e lavorazione aggiuntiva, poiché l'ingrediente principale è il rafano, che ha proprietà antimicrobiche. Oltre ai prodotti tradizionali, alla salsa piccante vengono aggiunte barbabietole, mele, peperoni e prugne. Considera le ricette per la preparazione di "Khrenovina" in vari modi.
Ricetta per cucinare "Khrenovina" da pomodori e aglio
Per preparare questa salsa, i prodotti freschi sono molto importanti, poiché determinano la qualità e la durata della conservazione della billetta invernale. Pertanto, prima di preparare il "Khrenovinu" con pomodori e aglio, scegliere pomodori succosi, aglio piccante e radice di rafano, raccolti dopo le prime gelate. Seguendo le raccomandazioni, riceverete uno spuntino piccante e speziato, che servirà come eccellente aggiunta ai piatti caldi nel periodo freddo.
ingredienti:
- radice di rafano - 95 g;
- pomodori - 940 g;
- aglio - 85 g;
- sale - 5 g.
preparazione
- Preparare i denti d'aglio e rafano pulendoli.
- Lavare i pomodori e sbollentarli un paio di minuti, dopo averli eliminati. Pomodori preparati tritare in un frullatore.
- Macinare la radice di rafano in un tritacarne e passare l'aglio attraverso una pressa.
- Mescolare gli ingredienti, condire con sale e trasferire in un contenitore sterile.
- Lasciare riposare per un paio d'ore senza coperchio, mescolando periodicamente la miscela, quindi coprire con un tappo di kapron pulito e conservare al freddo.
Bollito "Khrenovina" con pomodori e aglio
Per aumentare la durata, il pezzo viene cotto per mezz'ora. Questo metodo consente agli ingredienti di aprire gli aromi e acquisire succosità.
ingredienti:
- pomodori - 2,8 kg;
- aglio - 110 g;
- radice di rafano - 180 g;
- sale - 10 g.
preparazione
- Risciacquare i pomodori, tritarli in un modo conveniente per te e far bollire per circa un quarto d'ora.
- Sbucciare il rafano con l'aglio e mandarlo ai pomodori ammorbiditi.
- La salsa risultante cuocerà un altro quarto d'ora, si riempie di sale e si spande su un contenitore sterile. Chiudere le lattine con coperchi scottati e depositare.
"Khrenovina" con pomodori, aglio, mele e pepe
Dare uno spuntino piccante, aggiungere colore e succosità aiuterà mele e pepe amaro. La varietà di ingredienti vegetali utilizzati in "Khrenovina" aiuterà il corpo a far fronte alle malattie stagionali e a rallegrarsi.
ingredienti:
- radice di rafano - 140 g;
- pomodori - 2,4 kg;
- mele - 930 g;
- aglio - 155 g;
- peperoncino piccante - 45 g;
- aceto - 35 ml;
- zucchero - 55 g;
- sale - 30 g.
preparazione
- Pulire gli ingredienti e macinarli separatamente in un tritacarne.
- Mettere le mele tritate in una padella e tenerle sul fuoco per alcuni minuti, aggiungere i pomodori e cuocere la miscela per non più di un quarto d'ora.
- Aggiungere peperoncino, aglio e radice di rafano, cuocere le verdure per un paio di minuti, quindi condire lo spuntino con aceto, sale e zucchero e togliere dal fuoco.
- Distribuire "Khrenovinu" in un contenitore sterile e chiudere i coperchi.
"Khrenovina" con pomodori, peperone dolce, rafano e aglio
Arricchisci la composizione vitaminica della "Khrenovina" bruciante con peperone dolce. L'aggiunta di pepe permetterà di utilizzare "Khrenovina" come ripieno di borsch e salsa per piatti caldi a base di carne.
ingredienti:
- pomodori - 2,9 kg;
- peperone dolce - 390 g;
- radice di rafano - 190 g;
- aglio - 80 g;
- sale - 5 g.
preparazione
- Sbucciare le verdure in un tritacarne. Mescolare delicatamente, condire con sale.
- Dopo aver steso il pezzo, coprire i barattoli con i coperchi capron e inviarlo al freddo per la conservazione. Questa preforma viene utilizzata per due settimane dopo la preparazione.