Se sei già un po 'cremoso di cetrioli salati, freschi e in salamoia, quindi prova a cucinare un nuovo piatto - i cetrioli in coreano. È abbastanza semplice, non ti ci vuole molto tempo e non hai bisogno di prodotti esotici. Cetrioli in coreano perfetti come spuntino per ogni secondo piatto e semplicemente sotto forma di insalata indipendente in occasioni speciali. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per cucinare i cetrioli in coreano.
Cetrioli piccanti in coreano
ingredienti:
- cetrioli freschi - 1 kg;
- sale - 1 cucchiaino;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini.
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
preparazione
Prendiamo i cetrioli freschi, li laviamo in acqua tiepida, li asciugiamo con un asciugamano, tagliamo le punte e le tagliamo a pezzetti, per questo tagliamo ogni cetriolo in 4 pezzi in lunghezza, e poi ancora 3 volte in tutto. Inoltre, pezzi di cetrioli vengono trasferiti in una casseruola, come segue, sale a piacere, mescolare e lasciare per 20 minuti a marinare. Quindi scolare delicatamente il liquido risultante, versare l'aceto sui cetrioli, aggiungere la salsa di soia e il peperoncino rosso. Tutti accuratamente mescolati.
L'olio vegetale viene riscaldato in una padella, quindi rimosso rapidamente dal piatto e cosparso di semi di sesamo. Ora versare molto delicatamente l'olio caldo nei cetrioli e mescolare accuratamente. Nell'ultimo giro, aggiungi l'insalata, spremuta con una pressa o l'aglio appena tritato. Ancora una volta, tutto è mescolato e rimuoviamo i cetrioli in coreano nel frigo marinato per circa 30 minuti.L'insalata preparata può essere tranquillamente conservata in frigorifero per diversi giorni.
Cetrioli in coreano
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- cetrioli freschi - 500 g;
- sale, zucchero, pepe rosso - a piacere;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Quindi, carote mie, puliamo e strofiniamo su una grande grattugia. Con i cetrioli precedentemente lavati, tagliate le punte e tagliatele in tante piccole parti identiche. In una ciotola profonda, mescolare i cetrioli con le carote, aggiungere sale, zucchero, pepe macinato rosso a piacere e mescolare il tutto accuratamente. Più spremuto nell'aglio insalata e lasciare in infusione per circa 5 ore in un luogo fresco o frigorifero.
Alla fine del tempo, i cetrioli appetitosi e croccanti in coreano possono essere serviti al tavolo, cosparsi con verdi tritati finemente di aneto.
Cetrioli in coreano per l'inverno
ingredienti:
- cetrioli freschi - 2 kg;
- carote - 500 g;
- zucchero - 100 g;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- aceto 9% - 0,5 st .;
- sale - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- condimento per carote coreane - 7 g.
preparazione
Come cucinare i cetrioli in coreano? Carote mia buona, la puliamo con un asciugamano e la puliamo. Quindi strofinare su una grattugia speciale per la preparazione di insalate coreane. Cetrioli accuratamente lavati, asciugati, accuratamente tagliati da entrambi
Nell'olio vegetale aggiungere zucchero, aceto, sale e mescolare bene. Ora i cetrioli tritati e le carote grattugiate vengono messi in una ciotola profonda, aggiungere l'aglio e mettere a piacere il condimento per le carote coreane. Mescolare bene il tutto e versare la marinata precedentemente preparata. Lasciamo insaporire l'insalata per 5 ore, dopodiché la stendiamo in vasetti da litri e copri con coperchi. Sterilizzare i vasi con cetrioli per 10 minuti e arrotolare. Conserviamo uno spuntino in cantina o in frigorifero.
Come spuntino acuto per uso futuro, puoi anche cucinare pomodori in coreano e felce in coreano . Buon appetito!