Grazie al fatto che le mele si combinano bene non solo con la maggior parte delle bacche e dei frutti, ma anche con le spezie, una tazza di composta calda in una sera d'inverno può diventare un'alternativa analcolica al vin brulé . Getta il frutto sbucciato in una casseruola, riempilo d'acqua, fai cuocere qualche minuto ed essere pronto! È più facile da immaginare, non è vero?
Composta di mele e pere per l'inverno
ingredienti:
- mele - 1,8 kg;
- pere - 1,2 kg;
- acqua - 4 litri;
- limoni - 2 pezzi;
- cannella - 4 bastoncini;
- chiodi di garofano - 8-12 gemme;
- zucchero semolato - a piacere.
preparazione
Dai frutti lavati, ritaglia l'anima e dividerli in grandi fette. Disporre i cerchi di limone, cannella e chiodi di garofano sul fondo di tre vasi con una capacità dell'ordine di un litro. Sopra gli agrumi e le spezie, mettete delle porzioni di miscela di mela e pera.
In acqua, sciogliere lo zucchero e portare lo sciroppo a ebollizione. Versare lo sciroppo caldo nei barattoli e metterli in una pentola piena d'acqua, coprendo con le palpebre. Bollire i vasetti con composta di mele per 7 minuti e arrotolarli.
Composta di ciliegie e mele per l'inverno
ingredienti:
- mele - 340 g;
- ciliegie - 340 g;
- acqua - 2,3 litri;
- zucchero semolato - 45 g.
preparazione
Dopo aver svuotato i frutti dai semi e dai peduncoli, dividerli in grandi fette e stenderli sul fondo di tutti gli utensili di acciaio inossidabile. Quindi, adagiare le ciliegie e cospargere lo zucchero. Riempire la base per composta con acqua e dare fuoco. Dopo aver fatto bollire il liquido, cuocere la composta per circa mezz'ora a fuoco medio, versare sopra i vasetti pre-sterilizzati e arrotolarli.
Come chiudere la composta di mele e prugne per l'inverno?
ingredienti:
- prugne - 480 g;
- mele - 230 g;
- sbucciare 2 arance;
- zucchero di canna - a piacere;
- acqua - 1,3 litri.
preparazione
Fette di mela insieme a metà di prugne (snocciolate), poste in un contenitore smaltato profondo. Riempire il frutto con acqua, cospargere di zucchero di canna a piacere e mettere una larga striscia di scorza d'arancia. Quando il liquido bolle, il fuoco deve essere ridotto e far bollire la composta per altri 12 minuti. Dopodiché, dalla bevanda, dovresti prendere le fette di buccia d'arancia che hanno già ricevuto gli olii essenziali e versare sopra i barattoli sterili.
Composta di mele per l'inverno - ricetta
Se raccogli mele, pere e altri frutti per l'inverno in forma secca, la seguente ricetta ti aiuterà a trasformare tutta la ricchezza inaridita in una gustosa bevanda invernale che è piacevole da tenere in caldo in inverno.
ingredienti:
- Mele e pere secche - 190 g;
- prugne - 90 g;
- chiodi di garofano - 10 gemme;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- miele - 25 ml.
preparazione
La frutta secca accuratamente lavata deve essere posta in un contenitore profondo e riempita con un litro di acqua calda. Come dolcificante in questa ricetta, usiamo il miele, ma puoi sostituirlo con zucchero o sciroppo ordinario. Dopo il miele, i chiodi di garofano secchi e la cannella in polvere vengono inviati ai frutti secchi. Mettere un contenitore di ingredienti a fuoco medio, ridurlo al minimo dopo aver fatto bollire il liquido e cuocere la bevanda per mezz'ora.
Composta per l'inverno di mele e uva
Siamo pronti a dire con sicurezza che la composta di casa è molto più deliziosa e più utile del succo d'uva acquistato, e ci impegniamo a dimostrarlo con la seguente ricetta.
ingredienti:
- uva viola - 360 g;
- mele - 360 g;
- acqua - 1,3 litri.
preparazione
Le mele per questa ricetta devono prima essere completamente pulite, rimuovendo non solo il nucleo, ma anche la buccia. Fette di pilaf sbucciato vengono messe in una casseruola con l'uva. Riempi tutto con acqua e cuoci per 15 minuti dopo l'ebollizione. Assaggio caldo di composta e, se necessario, integrazione con zucchero o miele. Ancora una volta portiamo a ebollizione e prepariamo barattoli sterili con coperchi. Versiamo la bevanda bollente sulle lattine e rotoliamo.