Avendo preparato le zucchine in coreano per l'inverno, fornirai il tuo menu in bassa stagione con uno spuntino gustoso e salutare che completerà adeguatamente ogni piatto di carne, pesce o trasformerà appetitosamente una fetta di pane fresco. Il gusto neutro del vegetale consente di sperimentare spezie e marinate, ottenendo ogni volta un nuovo gusto.
Come cucinare le zucchine in coreano?
Preparare deliziose zucchine per l'inverno in coreano non sarà difficile, soprattutto se a portata di mano ci sono le giuste ricette e raccomandazioni per attuare con successo ciascuna di esse.
- È preferibile utilizzare i giovani frutti per la raccolta.
- Zucchini tagliano fette, cannucce, spicchi o tazze e conservati in marinata.
- Prendendo un classico spuntino orientale come base, puoi decorare deliziosi piatti a base di zucchine in coreano, che in inverno saranno una vera scoperta per gli amanti delle billette speziate e affumicate.
Zucchine marinate in fast food coreano
Le seguenti ricette semplici di zucchine in coreano possono essere prese come base per esperimenti. Aggiungendo altre spezie, spezie aromatiche, erbe o proporzioni variabili di sale, zucchero e aceto alla marinata si può gustare ogni volta con un nuovo gustoso sapore piccante di uno spuntino vegetale.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- aglio - 1 testa;
- aneto - 1 mazzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 2/3 tazza;
- aceto 6% - 1/3 di tazza;
- sale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Zucchine tagliate a fettine sottili.
- Shirkuyut aglio e verdure, aggiungere alle zucchine insieme con gli ingredienti marinati, mescolare.
- Premere la massa vegetale con un carico, lasciare per 2 ore, dopo di che le zucchine in coreano veloce possono essere provate o sterilizzate e tappate per l'inverno.
Insalata di zucchine in coreano per l'inverno
Le zucchine piccanti in coreano per l'inverno, decorate sotto forma di insalata, soddisferanno un gusto equilibrato, moderatamente tagliente e una tecnologia di cottura economica. Il più laborioso dell'intero processo è la preparazione di verdure, che possono essere tradizionalmente passate attraverso una grattugia per carote coreane o tritate con cannucce sottili.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- carote e cipolle - 500 g ciascuno;
- aglio - 1 testa;
- condimento per carote coreane - 1-2 cucchiaini.
- zucchero - 1 tazza;
- olio - 1 bicchiere;
- aceto 9% - 150 ml;
- sale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Macinare carote e zucchine, aggiungere cipolle e aglio.
- Mescolare tutti gli ingredienti della marinata nella massa vegetale.
- Dopo 30 minuti, disponi un'insalata di zucchine in coreano sulle rive, sterilizzata per 15 minuti in acqua bollente, sigillata, lasciata raffreddare.
Lui dalle zucchine in coreano
Le zucchine marinate in coreano secondo la ricetta seguente sono buone e un paio d'ore dopo il disegno e al momento dell'apertura del barattolo prezioso in inverno. Per una breve conservazione, la billetta viene semplicemente posta in barattoli nel frigorifero e, per un periodo più lungo, le navi vengono sterilizzate in acqua bollente e tappate per un periodo più lungo.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- carote e cipolle - 250 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 1,5-2 teste;
- peperoncino, verdure - a piacere;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio - 1 bicchiere;
- aceto 9% - 50 ml;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Grind verdure con tazze o cannucce.
- La zucchina viene versata per 2 minuti con acqua bollente, scolata e lasciata sgocciolare.
- Aggiungere le verdure rimanenti, gli ingredienti della marinata, mescolare e lasciare sotto una pressa.
- Per tappare le zucchine in coreano per l'inverno, adagiarle sulle sponde, sterilizzare per 15 minuti, arrotolare.
Zucchine piccanti in coreano
Un antipasto forte di zucchine in coreano è fatto con peperoncino e in particolare piacerà agli appassionati di piatti "in fiamme". Il grado di nitidezza può essere ridotto riducendo la quantità di pepe o sostituendo una porzione di paprika dolce o altri additivi piccanti. In questo caso, la billetta è sterilizzata nel forno, ma puoi bollire tradizionalmente le lattine nell'acqua.
ingredienti:
- zucchine - 1,5 kg;
- carote e cipolle - 250 g;
- condimento coreano - confezione da 0,5;
- peperoncino macinato - 1-2 cucchiaini.
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio - 0,5 tazza;
- aceto 9% - 75 ml;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Zucchine e carote sono grattugiate, tagliate a cipolle.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mettere la massa in frigorifero per 4 ore.
- Spargere le verdure sulle lattine, inviarle per 10-15 minuti in un forno riscaldato a 120 gradi.
- Sigillare le zucchine in coreano per l'inverno con cappucci sterili.
Zucchine in coreano con miele
Zucchine in fast food coreano con miele possono opzionalmente essere sterilizzate in qualsiasi modo conveniente, sughero e conservare per l'inverno. Secondo la ricetta, la polpa di frutti giovani senza semi interni viene triturata con fette sottili sottili usando un pelaverdure, un coltello affilato o una grattugia speciale.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- miele - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 testa;
- verdi - 1 mazzo;
- olio - 0,5 tazza;
- aceto 9% - 100 ml;
- sale - 2 cucchiaini.
preparazione
- Le zucchine sono salate, lasciate riposare per 30 minuti, dopo di che si drenano e spremono il succo.
- Mescolare il miele, l'aceto, lo zucchero, il burro, i verdi e l'aglio, aggiungere alle zucchine e lasciar riposare per 3 ore.
- Per una conservazione a lungo termine, le banche con preforme sono sterilizzate e tappate.
Zucchine e melanzane in coreano
Preparare zucchine per l'inverno in coreano senza sterilizzazione può essere, protoshiv vegetale insieme a melanzane pre-fritte in una marinata piccante. Alla fine della cottura si aggiungono l'aceto, i verdi e l'aglio, che renderanno il gusto dello spuntino più intenso e la fragranza più luminosa. La quantità di peperoncino piccante può essere regolata a piacere.
ingredienti:
- zucchine, melanzane, peperoni, cipolle e carote - 5 pezzi;
- peperoncino piccante - 1-2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- verdi - 1 mazzo;
- olio - 0,5 tazza;
- aceto 9% - 120 ml;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 3 cucchiaini.
preparazione
- Friggere le melanzane, le zucchine e le cipolle e le carote recuperate vengono trasferite nel calderone.
- Aggiungere peperoncino, burro, zucchero e sale, versare un bicchiere d'acqua e lasciare la massa di verdure per 30 minuti.
- Aggiungere l'aglio, i verdi, scaldare per 2 minuti, versare l'aceto e imballare molte lattine.
- Sigillare le zucchine con melanzane in coreano per l'inverno, avvolgere prima di raffreddare.
Cavolfiore con zucchine in coreano
Le zucchine conservate in coreano nella marinata possono essere preparate insieme alle infiorescenze di cavolfiore, che vi offriranno uno snack salato multicomponente originale. Le fette di zucca acquisiscono allo stesso tempo un gusto insolito che è incomparabile, capace di sorprendere e gradire anche i mangiatori selettivi.
ingredienti:
- zucchine e cavolfiore - 1 kg ciascuno;
- carote - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 4 pezzi;
- aglio - 2 teste;
- pepe rosso piccante e nero - 1 cucchiaino;
- acqua - 1,5 litri;
- olio - 120 ml;
- sale - 60 g;
- aceto - 200 ml;
- zucchero - 200 g;
- piselli di peperone dolce e coriandolo - a piacere.
preparazione
- Infiorescenze di fette di cavolo e zucchine sbollentate in acqua bollente per 2 minuti, dopo di che si mescolano con pepe tritato, carote e aglio, aggiungendo pepe macinato.
- Spargono la massa vegetale sulle rive.
- In acqua bollente, aggiungere sale, zucchero, burro, peperone dolce e coriandolo, aggiungere l'aceto.
- Versare verdure marinate, sterilizzare per 15 minuti, sughero.
Caviale di zucchine in coreano
Preparare zucchine in coreano per l'inverno sotto forma di appetitoso caviale secondo la seguente ricetta non è molto diverso dalle varianti classiche di uno spuntino simile. La particolarità di questa tecnologia è l'utilizzo di un condimento per carote coreane, che conferirà al piatto un sapore originale e un'incredibile fragranza.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- condimento per carote in coreano - 20 g;
- aglio - 1,5 teste;
- concentrato di pomodoro - 350 g;
- olio - 200 ml;
- sale - 60 g;
- aceto - 0,5 tazza;
- zucchero - 200 g.
preparazione
- La zucca viene passata attraverso un tritacarne, aggiungere tutti gli ingredienti dall'elenco eccetto l'aglio e cuocere per 1 ora.
- Immettere l'aglio, impastare il pezzo per 15 minuti, distribuire su barattoli sterili, tappare, avvolgere per raffreddare.
Zucchine essiccate in coreano - ricetta
Le tazze o le fette di zucchine tagliate a fette possono essere asciugate a 50 gradi in un essiccatoio o in un forno per 4-5 ore, mantenendo così il vegetale per l'inverno. Se necessario, la billetta viene utilizzata per fare uno spuntino preferito, completando l'ortaggio con la marinata proposta e seguendo raccomandazioni semplici e accessibili.
ingredienti:
- zucchine secche - 2 manciate;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 0,5-1 cucchiaio. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- condimenti per carote coreane - 2 pizzico;
- sale, zucchero - a piacere.
preparazione
- Immergere le zucchine per 15 minuti, dopo di che si bollono tanto in acqua salata.
- Scolare la verdura su un colino, lasciare sgocciolare, mescolare con le carote, l'aglio e gli ingredienti della marinata.
- Dopo 30 minuti, le zucchine essiccate in coreano saranno pronte.