Le fragole sono ad alto contenuto di vitamina C - solo poche bacche di fragole sono in grado di reintegrare la dose giornaliera di questa vitamina. Secondo il contenuto di vitamina C, la fragola è seconda solo al ribes nero.
La fragola ha anche proprietà antimicrobiche ed è ampiamente usata nel trattamento di raffreddori e influenza. Questa bacca dolce contiene molte sostanze utili che contribuiscono al rafforzamento generale del corpo umano: potassio, calcio, ferro, iodio, sali minerali.
La fragola è considerata un buon rimedio per l'insonnia - alcune bacche di notte contribuiscono ad un sonno profondo. Questo metodo è stato testato da molte generazioni di nostri antenati.
Eccellenti proprietà medicinali e foglie di fragola. Decotto dalle foglie di fragole è usato come agente preventivo per malattie del cuore, fegato, sistema nervoso. Decotto di foglie di fragola è in grado di abbassare la pressione sanguigna e normalizzare il metabolismo nel corpo.
Le fragole sono un eccellente cosmetico. Le maschere dalla polpa di fragole con l'aggiunta di succo di limone hanno un effetto ringiovanente e alleviano la pelle secca.
Tipi di fragole
Ci sono diversi tipi di fragole che crescono sul territorio del nostro paese. Negli ultimi anni in vendita puoi vedere fragole bianche e nere - una curiosità per le nostre condizioni climatiche. La patria delle fragole bianche è il Sud America. Questa bacca ha un sapore aspro e inusuale per noi di colore bianco. Le fragole nere crescono sul territorio dell'Asia centrale.
Nel nostro paese i tipi migliori di fragole sono: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Di seguito ti diremo come cucinare da solo fragole di fragole di diversi tipi di fragole.
Ricette di marmellata di fragole
Marmellata di fragole, di diritto è considerata una prelibatezza squisita. La confettura di queste bacche risulta sorprendentemente dolce, ben combinata con molti altri dolci. Tale marmellata è spesso decorata con dolciumi, gelati e varie torte.
Marmellata di fragole tradizionale
La ricetta per la marmellata di fragole è diversa dalle ricette di marmellata di altri frutti e bacche, perché la fragola è una bacca morbida e delicata. Per preparare la marmellata è necessario: 1 chilogrammo di fragole e 1 chilogrammo di zucchero.
Le fragole devono essere lavate accuratamente e tolte tutte le foglie. Le bacche devono essere eliminate - nessuna fragola marcia dovrebbe cadere nella marmellata, altrimenti rovinerebbe il gusto dell'intera festa.
Sul fondo degli smalti si deve versare un po 'di zucchero e mettere le fragole, versando ciascuno dei suoi strati di zucchero. Coprire i piatti con un coperchio e lasciare in un luogo fresco per 6-8 ore, per far sì che la fragola lasci il succo. Dopo di che, mettere le fragole e lo sciroppo a fuoco lento, portare ad ebollizione e cuocere per 30 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma. La marmellata calda deve essere versata su barattoli puliti e sterilizzati e arrotolata. Conservare in un luogo fresco.
La ricetta per la marmellata di fragole "Pyatiminutka"
La ricetta per la marmellata alla fragola "Pyatiminutka" è relativamente veloce, ma richiede più zucchero. In questa ricetta, 1 chilogrammo di fragola richiede 1,5 chilogrammi di zucchero.
Zucchero diluito con acqua (1 tazza), messo a fuoco e portato a ebollizione. In sciroppo bollente è necessario versare in anticipo le fragole lavate e classificate e far bollire per cinque minuti. Dopo, rimuovi la marmellata dal fuoco e avvolgila con una coperta per farla raffreddare a lungo. Quando l'inceppamento si è raffreddato, deve essere versato sopra le lattine e coperto con i coperchi.
Conservare l'inceppamento nel frigorifero.