Cetrioli dolci e croccanti raccolti per l'inverno - una versione originale non standard di uno snack preferito, che, come le versioni classiche, ha molti fan. Addolcito con le verdure della marinata appropriate sarà una grande aggiunta alle patate, piatti a base di pollo o altra carne.
Come chiudere i cetrioli dolci per l'inverno?
Preparare cetrioli dolci per l'inverno è semplice e accessibile a tutti, ma che rimangono croccanti, succosi e soddisfatti dell'ottimo sapore fresco durante tutto l'anno che è necessario conoscere alcuni segreti testati dal tempo.
- I cetrioli freschi vengono immersi per diverse ore nell'acqua, cambiandoli periodicamente.
- Tra gli insiemi usati di erbe e spezie ci dovrebbero essere componenti che impartiscono non solo un gusto in più, ma anche uno scricchiolio di frutti: foglie e radice di rafano, foglie di ribes, uva, senape in polvere.
- Un set standard di additivi utilizzati per le conserve: ombrelli di aneto, foglie di rafano, ribes, aglio, pepe amaro, piselli di pepe nero e profumato, alloro.
- Per garantire che i cetrioli rimangano croccanti durante la preparazione sotto forma di insalate, non superare il tempo di trattamento termico consigliato.
- Il grado di dolcezza, nitidezza e piccante in ogni ricetta può essere adattato ai tuoi gusti, cambiando le proporzioni dei componenti della marinata.
Cetrioli dolci e croccanti per l'inverno senza sterilizzazione
Per preparare cetrioli gustosi e croccanti in dolcezza per l'inverno, seleziona frutta fresca di piccole dimensioni della forma corretta, che viene preparata correttamente, sciacquando sotto l'acqua corrente, ammollo alcune ore. Mettete i campioni interi in un barattolo o pre-tagliati da ciascun bordo.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 5 denti;
- acqua - 2 l;
- sale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2/3 di tazza;
- aceto - 1 tazza;
- verdi, peperoncini piccanti, spezie.
preparazione
- I cetrioli riempiono i vasi, mettendo sul fondo di ogni erba e spezie.
- Dall'acqua, sale, zucchero, fai bollire la marinata, fai bollire per 5 minuti, quindi versa l'aceto e versa il composto di cetrioli.
- Rotolare immediatamente i cetrioli sottaceto dolce per l'inverno, avvolgere.
Cetrioli agrodolci per l'inverno
Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a chiudere i cetrioli agro-dolce per l'inverno senza sterilizzazione, che può essere conservato in modo sicuro a condizioni ambientali. L'antipasto risulta armonico al gusto, moderatamente dolce, con piacevole acidità. Per preservare lo scricchiolio dei frutti, non devono essere versati con acqua bollente, ma con acqua che si è raffreddata fino a 90 gradi.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 5 denti;
- acqua - 1 l;
- sale e zucchero - 50 grammi l'uno;
- aceto - 100 ml;
- verdure, spezie
preparazione
- I cetrioli impilano con le erbe e le spezie in barattoli.
- Versare il contenuto con acqua calda, dopo 20 minuti di scarico.
- Ripeti di nuovo il riempimento.
- Il liquido fuso viene integrato con sale, zucchero, aceto, versato in barattoli.
- Sughero cetrioli croccanti dolci per l'inverno, avvolgere.
I cetrioli sono dolci per l'inverno
La ricetta per i cetrioli dolci per l'inverno soddisferà le esigenze dei consumatori che rispettano soprattutto gli snack "con una scintilla". La nitidezza necessaria sarà fornita da un baccello di peperoncino o pepe amaro, la cui quantità può essere variata a piacere. Extra piccante darà rametti di prezzemolo e germogli di chiodi di garofano.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 5 denti;
- acqua - 1 l;
- sale - 40 g;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- essenza acetica 70% - 2 cucchiaini;
- rametti di prezzemolo - 4 pezzi;
- gemme di un garofano - 2-3 pezzi;
- verdure, spezie
preparazione
- Le scatole sterili sono piene di erbe, spezie e cetrioli.
- Versare il contenuto con acqua bollente, lasciare per 15 minuti, scolare.
- Nell'infusione aggiungere sale, zucchero, far bollire, versare l'aceto.
- Riempi la marinata nei barattoli.
- Sughero cetrioli piccanti croccanti per l'inverno , avvolgere.
Cetrioli sott'aceto per l'inverno
Anche la seguente ricetta per i cetrioli salati dolci per l'inverno viene eseguita senza sterilizzazione e non richiede molto tempo. In questo caso, lo snack è speziato, con lo scricchiolio desiderato, moderatamente salato e con una nota dolciastra. Se si suppone che la conservazione sia al freddo, le banche non possono essere avvolte, ma lasciarle raffreddare in una stanza in una forma capovolta.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 5 denti;
- acqua - 1 l;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- essenza acetica 70% - 2 cucchiaini;
- verdure, spezie
preparazione
- Riempi i barattoli con cetrioli con aglio, erbe e spezie.
- Versare il contenuto con acqua bollente per 20 minuti.
- L'acqua è scolata, salata, addolcita, fatta bollire per 5 minuti, aggiungere l'aceto.
- Riempi la marinata nei barattoli.
- Sughero cetrioli croccanti dolci per l'inverno, riscaldati per il raffreddamento.
Cetrioli dolci per l'inverno con aceto
Di seguito viene presentata un'altra ricetta per i cetrioli dolci per l'inverno. Come conservante in questo caso, l'aceto viene usato al 9% e per dare uno snack a caratteristiche gustative speciali, insieme ad altre spezie e spezie, vengono aggiunte carote e bulbi tritati. Il calcolo è mostrato su una singola lattina da 3 litri.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 3 denti;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 100 ml;
- verdure, spezie
preparazione
- Sul fondo dei barattoli si trovano le spezie, i verdi e si riempiono di cetrioli.
- Salare, zucchero, versare l'aceto e aggiungere acqua calda.
- Coprire i contenitori con un coperchio e sterilizzare in un recipiente con acqua bollente per 20 minuti.
- Sughero deliziosi cetrioli croccanti dolci per l'inverno, riscaldati.
Cetrioli dolci per l'inverno con acido citrico
Questa ricetta per cetrioli dolci e croccanti per l'inverno viene eseguita con acido citrico, che è particolarmente apprezzato dagli avversari per l'utilizzo di aceto nelle billette. Snack riesce ad essere più morbido a piacere, senza sapore di aceto indesiderabile. Per una perfetta conservazione, i cetrioli vengono versati due volte con acqua bollente e per la terza volta solo con salamoia.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aglio - 4 denti;
- Dolci bulgari, peperoncini piccanti e carote - da gustare;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 4 cucchiaini;
- zucchero - 8 cucchiaini;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- verdure, spezie
preparazione
- Diffusione sulle rive di verdure, spezie e cetrioli.
- Versare il contenuto dei serbatoi due volte con acqua bollente.
- L'infuso è integrato con sale, zucchero, bollito, versato in lattine.
- In ogni barattolo cospargere di limonata, tappare i vasi, avvolgere.
Dolce cetriolo croccante con senape per l'inverno
Cetrioli marinati dolci cotti con senape per l'inverno acquisiscono un gusto piccante speziato e insolito. La billetta, come nel caso precedente, viene riscaldata due volte con acqua bollente, che garantirà la sua perfetta conservazione per lungo tempo. Il numero di prodotti è basato su una lattina per litro.
ingredienti:
- cetriolo - 500-700 g;
- aglio - 2 denti;
- senape in fagioli - 1 cucchiaino;
- acqua - 0,5-0,7 l;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- essenza acetica 70% - 1 cucchiaino;
- verdure, spezie
preparazione
- Spargere le verdure, le spezie e l'aglio sulle lattine, riempirle con cetrioli.
- Versare il contenuto dei contenitori con acqua bollente, lasciare per 15 minuti.
- Ripeti di nuovo il riempimento.
- Infuso di sale, aggiungere lo zucchero, far bollire.
- Direttamente nelle banche versare l'aceto, cospargere con il grano di senape, versare tutta la salamoia.
- Sughero cetrioli croccanti con senape per l'inverno , avvolgere.
Cetrioli dolci con pomodori per l'inverno
Per coloro che preferiscono prepararsi all'assortimento, è possibile arrotolare cetrioli e pomodori dolci per l'inverno, attenendosi alle raccomandazioni della seguente ricetta. Un aroma speciale e un piacevole sapore di snack saranno dati da rametti di prezzemolo fresco, bulbi di cipolla e peperoni bulgari. Il calcolo è dato su un barattolo da tre litri.
ingredienti:
- cetrioli e pomodori - 1 kg ciascuno;
- aglio - 4 denti;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- prezzemolo - 2 rami;
- acqua - 1,5 litri;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio con scivolo;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure, spezie
preparazione
- Le banche si riempiono di cetrioli, aggiungendo spezie, verdure, cipolle, peperoni e aglio sul fondo.
- Aggiungere sale e zucchero al barattolo, versarlo con acqua bollente per 15 minuti.
- Unire la marinata, farla bollire e riempirla con il contenuto dei contenitori, aggiungendo ad ogni aceto.
- La chiusura è chiusa e avvolta fino al completo raffreddamento.
Cetrioli dolci sott'olio per l'inverno
I cetrioli in scatola cucinati per l'inverno con l'aggiunta di olio sono caratterizzati da una porzione originale e un gusto squisito e insolito che sorprenderà ogni buongustaio o mangiatore esigente. Tale preparazione differisce da quella classica per il modo in cui la ricetta viene eseguita, e dal risultato finale.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- olio, zucchero e aceto 6% - 250 g;
- sale - 100 g;
- aglio - 1 testa;
- pepe macinato nero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- I cetrioli tagliati in tazze o fette, mescolati con gli ingredienti rimanenti dalla lista, lasciati per 3 ore.
- Diffondono la massa sui barattoli, sterilizzati per 10 minuti.
- Sigillare l'antipasto con i coperchi bolliti, scaldarlo per farlo raffreddare.
Insalata dolce di cetrioli per l'inverno - ricetta
Un'altra insalata dolce di cetrioli per l'inverno può essere preparata, sulla base delle seguenti raccomandazioni. Lo spuntino risultante sarà molto appropriato per servire contorni, patate o carne, enfatizzare il sapore del piatto di accompagnamento e renderlo più appetitoso. Se lo si desidera, la composizione della billetta può essere integrata con peperoncino piccante.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- cipolle - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 700 g;
- alloro - 5 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- olio e aceto - 0,5 bicchieri ciascuno;
- sale - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 testa;
- paprika dolce - 1 cucchiaino.
preparazione
- Tagliare i cetrioli, cipolle e peperoni.
- Aggiungere sale, zucchero, aceto, burro, aglio spremuto e paprica, lasciare per 1-2 ore.
- Sparsero la massa sui barattoli, sterilizzati per 20 minuti, sigillati.