Quando, come non ora, gli inceppamenti della pesca dovrebbero essere preparati. Le fette di pesca dolce ti aiuteranno a tuffarti in estate durante le riunioni invernali per una tazza di tè caldo. Condivideremo ulteriormente l'intera gamma di ricette di marmellata di pesche.
Gioiello dalle pesche per l'inverno
ingredienti:
- pesche - 1, 5 kg;
- zucchero - 1 kg;
- succo di 1 limone.
preparazione
Le pesche sono mie, essiccate e sbucciate. Tagliamo la polpa di pesca in cubetti e la mettiamo in un braciere a pareti spesse. Ci addormentiamo con lo zucchero delle pesche, versiamo il succo di limone e mettiamo il braciere sul fuoco. Aspettiamo che il contenuto dei piatti raggiunga l'ebollizione, dopodiché iniziamo a rimuovere la schiuma formata. Dopo aver rimosso la schiuma, riduci il fuoco a una piccola e cuoci la marmellata fino a quando il contenuto del braciere si riduce della metà e la marmellata stessa non diventa abbastanza spessa da coprire uniformemente il cucchiaio.
C'è un altro modo per verificare la disponibilità di marmellata, per questo prendi un sottovaso e mettilo in freezer prima di cucinarlo. Bevi un po 'di marmellata sulla superficie e guarda la goccia formata: se mantiene bene la forma e non si diffonde, la marmellata è pronta. Ora rimane solo per versare marmellata su banche precedentemente sterilizzate e arrotolare.
Come cucinare la marmellata dalle pesche?
ingredienti:
- bastoncini di cannella - 8 pezzi;
- stelle di anice - 8 pezzi;
- chiodi di garofano - 16 gemme;
- pesche - 5-6 pezzi;
- succo di limone - 1/4 di un secolo;
- zucchero - 7 1/2 cucchiai.
preparazione
Le pesche sono mie, essiccate e sbucciate. Con la polpa, rimuovere la pelle e tagliarla a cubetti. Mettiamo le pesche in una casseruola di smalto e ci addormentiamo con lo zucchero. Versare il succo di limone e mettere il contenitore sul fuoco. Cuocere la frutta a fuoco medio mescolando continuamente e togliendo la schiuma risultante.
Sul fondo delle scatole sterilizzate mettiamo 2 gemme di un garofano. Riempi tutti con la marmellata calda, aggiungi un bastoncino di cannella e una stella di anice. Ora rimane solo per coprire i vasi con coperchi sterili e metterli nella dispensa per 2 settimane. Dopo il tempo delle pesche, saranno raccolti il gusto e l'aroma delle spezie. Questo inceppamento può essere utilizzato separatamente e utilizzato per le ricette di cottura.
Gemma di pesche in multivark
ingredienti:
- pesche - 4 pezzi;
- prugne - 400 g;
- mele - 2 pezzi;
- pera - 1 pezzo;
- zucchero -1 kg;
- succo di 1 limone;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- coriandolo - 1 cucchiaino.
preparazione
Pesche e prugne tagliate a metà, togliere la pietra e tagliare i cubetti di frutta. Allo stesso modo, tagliamo mele e pere. Mettiamo la frutta in una ciotola di multivark e versiamo il succo di limone. Accendiamo la modalità "Multi-cook" e la temperatura è di 130 gradi, riempiamo il frutto con un bicchiere d'acqua, copriamo con lo zucchero. Dopo 30 minuti di cottura, la marmellata di mele e pesche sarà pronta.
Come cucinare la marmellata dalle pesche?
Dove marmellata di pesche più aromatica e originale può fare ramoscelli di rosmarino. Se non si riescono a trovare interi rami, sostituire da un cucchiaino di aghi di pino al rosmarino finiti, che viene venduto in un supermercato.
ingredienti:
- pesche - 1,5 kg;
- succo di limone - 1/3 di secolo;
- zucchero - 4 3/4 articoli;
- rosmarino - 4 rami.
preparazione
Le pesche vengono pulite dalla pietra e tagliate a cubetti. Trasferire le pesche in una ciotola profonda e versare il succo di limone. Cospargere tutto lo zucchero, aggiungere i rametti di rosmarino e mescolare. Coprire il contenitore con una garza e lasciare per 4 ore. Alla fine dei tempi, lo zucchero dovrebbe sciogliersi nel succo di pesca.
Spostiamo le pesche con lo sciroppo nel braciere e mettiamo tutto sul fuoco. Portare a ebollizione la marmellata e cuocere per 12-15 minuti o fino a quando lo sciroppo non si addensa. Grandi pezzi di poltiglia con una pressa per patate, la schiuma risultante viene rimossa. Versiamo marmellata su barattoli sterili e li arrotoliamo.