L'insalata per l'inverno da cetrioli e pomodori è una preparazione perfetta, che non è affatto difficile. Oltre agli ingredienti principali, cavolo, pepe e zucchine vengono spesso aggiunti alla torsione. Il piatto è fatto con verdure di stagione, quindi esce fragrante e molto appetitoso.
Come fare un'insalata di pomodori e cetrioli
L'insalata di pomodori e cetrioli, le cui ricette sono presentate di seguito, è preparata in modo molto semplice. La cosa principale è assicurarsi che i prodotti siano stati scelti di alta qualità e non ci siano stati scostamenti evidenti dalla tecnologia di cottura. Le raccomandazioni seguenti contribuiranno a rendere il pezzo veloce e facile:
- Se vuoi pomodori nell'insalata per mantenere la forma, è meglio scegliere i frutti di varietà dense.
- Se vengono usati grossi cetrioli con una pelle spessa, è meglio pulirlo prima.
- In una qualsiasi delle ricette, la quantità di spezie può essere ridotta o aumentata a sua discrezione.
Insalata di cetrioli e pomodori senza sterilizzazione
Ora tutto l'anno nei negozi è possibile trovare una varietà di verdure fresche, ma in realtà non hanno lo stesso sapore di quelle stagionali, che sono maturate sotto il sole estivo. Insalata invernale di cetrioli e pomodori raccolti in estate - questo è l'appalto che non ristagna mai da molto tempo. Lo snack è ottimo per qualsiasi contorni.
ingredienti:
- cetrioli, pomodori - 2 kg ciascuno;
- olio, aceto di mele - 100 ml;
- sale, zucchero sabbia;
- cipolla - 700 g;
- alloro e peperone dolce - 4 pezzi
preparazione
- In primo luogo, preparare un sottaceto per un'insalata di cetrioli e pomodori: mescolare l'aceto con olio, sale, zucchero, mettere le spezie, mettere sul fuoco e dare un punto d'ebollizione.
- Le verdure vengono tagliate a pezzi, poste in una marinata e bollite per mezz'ora.
- Distribuire la massa delle banche e tapparle.
Insalata per l'inverno da cavoli, cetrioli, pomodori
L'insalata di cavoli, cetrioli e pomodori per l'inverno si ottiene fresca, perché le verdure non sono precotte, ma sterilizzate in lattina. Per garantire che un pezzo del genere sia ben tenuto e senza cantina, dopo aver chiuso il barattolo deve essere capovolto, accuratamente coperto e lasciato in questa forma per raffreddare.
ingredienti:
- cipolle, cavoli, carote, cetrioli - 1 kg ciascuno;
- pomodori densi maturi - 1,5 kg;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- olio - 40 ml;
- aglio - 1 testa;
- aceto di mele, sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Cavolo tagliuzzato
- Le carote macinano con una grattugia.
- Macinare le verdure
- Preparare le verdure pritrushivayut pepe e sale, mescolare e lasciare per 15 minuti.
- Sul fondo di lattine da 1 litro, mettete 1 foglia di alloro, adagiate una massa vegetale, versate l'aceto e l'olio.
- Coprire i barattoli con i coperchi, sterilizzare l'insalata per l'inverno da cetrioli, cavoli e pomodori a bagnomaria per mezz'ora dopo l'ebollizione, arrotolare.
Insalata di cetrioli, pomodori e peperoni
Insalata di pomodori, cetrioli e pepe bulgaro può essere preparata e basata sul succo di pomodoro acquistato, ma con i pomodori risulta molto più saporito e più aromatico. I pomodori con questo scopo sono migliori per usare grande e succoso. Per non diventare amari col tempo, è meglio conservare l'olio in un luogo freddo.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- essenza di acido acetico - 20 ml;
- cetriolo - 3 kg;
- sale - 60 g;
- peperone dolce - 500 g;
- aglio - 2 teste;
- olio - 40 ml;
- zucchero semolato - 150 g.
preparazione
- Pomodoro macinare, aggiungere pepe, tagliare a strisce, sale, zucchero e portare la massa a ebollizione.
- I cetrioli vengono triturati con le tazze, inviati in una padella con il resto degli ingredienti e cotti per 10 minuti.
- Versare l'aceto, burro, mettere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
- Disporre un'insalata per l'inverno da cetrioli e pomodori alle banche, arrotolare.
Insalata di pomodoro verde e cetriolo
Spesso alla fine della stagione in giardino ci sono pomodori che non hanno avuto il tempo di finire. Molti di loro vengono buttati fuori, e non è necessario farlo, per questo è possibile preparare un'insalata appetitosa per l'inverno da cetrioli e pomodori verdi. Questa torsione è perfettamente combinata con qualsiasi contorno, e in particolare con patate lesse.
ingredienti:
- pomodori verdi - 2 kg;
- pepe, carote, cipolle, cetrioli - 500 g;
- olio - 200 ml;
- salgemma - 50 g;
- essenza di acido acetico - 20 ml;
- sabbia di zucchero - 100 g.
preparazione
- Pomodori, carote, cetrioli tagliati in tazze, cipolle e peperoni - mezzi anelli.
- Versare molto olio, sale, zucchero e far bollire per mezz'ora.
- Aggiungere l'aceto, far bollire per 10 minuti e rotolare.
- È possibile conservare un'insalata in scatola di cetrioli e pomodori nella dispensa.
Insalata di pomodori, cetrioli e cipolle
L'insalata di cetrioli, pomodori, cipolle per l'inverno è interessante in quanto è chiusa, mettendo le verdure a strati. L'approvvigionamento non è solo delizioso, ma anche molto pratico, perché per ottenere un assortimento di verdura, è necessario aprire solo un barattolo. Se lo si desidera, lattuga o prezzemolo può essere aggiunto all'insalata a piacere.
ingredienti:
- cetriolo - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- zucchero di sabbia - 1 cucchiaino;
- pomodori - 500 g;
- olio - 10 ml;
- aceto 9% - 40 ml;
- acqua;
- sale di pietra - 25 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- In un barattolo da un litro versare l'olio, adagiare gli strati di pomodori a fette, cetrioli, anelli di cipolla e aglio tritato, sale, zucchero, aceto e versare acqua.
- Coprire il barattolo con un coperchio, sterilizzare l'insalata a strati per l'inverno con cetrioli, pomodori per 20 minuti e rotolare.
Insalata di cetrioli e pomodori con burro
Una deliziosa insalata di pomodori e cetrioli, cucinati secondo questa ricetta, così buoni che le verdure sono ottenute fresche. L'olio non può essere versato nel barattolo, ma riempirlo con un'insalata prima di servire al tavolo. Se gli spazi vuoti sono fatti in barattoli da mezzo litro, il tempo di sterilizzazione sarà ridotto - 15 minuti sono sufficienti.
ingredienti:
- pomodori, cetrioli - 1,5 kg ciascuno;
- zucchero di sabbia - 60 g;
- cipolla 750 g;
- aceto 9% - 40 ml;
- olio - 250 ml;
- sale.
preparazione
- Cetrioli tagliati con tazze, pomodori - fette, cipolla - mezzi anelli.
- Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e lasciare per 10 minuti.
- Posa l'insalata per l'inverno da cetrioli e pomodori in un barattolo da un litro, in un bagno d'acqua viene sterilizzata per 20 minuti e arrotolata.
Insalata di cetrioli in pomodoro per l'inverno
Ogni casalinga ha la sua ricetta per la conservazione di cetrioli e pomodori, ma dovresti sempre provare qualcosa di nuovo. Coloro che decidono di sperimentare, è necessario preparare un'insalata per l'inverno "Cetrioli in pomodoro". Il twist è appetitoso e si armonizza perfettamente con piatti di carne e contorni.
ingredienti:
- cetriolo - 5 kg;
- pomodori carnosi - 5 kg;
- zucchero di sabbia - 250 g;
- essenza acetica - 60 ml;
- olio - 180 ml;
- aglio - 300 g;
- sale - 60 g.
preparazione
- I pomodori vengono macinati con un frullatore, sale, zucchero, versare l'olio, portare ad ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.
- I cetrioli tagliati in tazze, inviati al pomodoro, cuocere per 20 minuti, mettere l'aglio tritato finemente e versare l'aceto.
- Tutto questo è distribuito alle banche e tappato.
Insalata di cetrioli, pomodori, zucchine per l'inverno
Insalata marinata di cetrioli e pomodori con aggiunta di zucchine e pepe - appetitoso assortimento di verdure. Questa è una vera fetta di estate in banca. Un momento degno di nota - la preparazione può essere consumata anche da chi ha messo sott'olio le verdure con l'aceto è controindicato, perché c'è l'acido citrico usato.
ingredienti:
- cetrioli, pomodori - 2 kg ciascuno;
- zucchine, pepe - 1 kg ciascuno;
- acqua potabile - 1,5 litri;
- piselli neri al pepe - 5 pezzi;
- rametti di aneto, prezzemolo, alloro - 2 pezzi;
- acido citrico - ½ cucchiaino;
- zucchero di sabbia, sale - a 50 g.
preparazione
- Le verdure sono tagliate a cubetti.
- Sciogliere tutti i componenti a flusso libero in acqua e portare a ebollizione.
- Verdure, spezie ed erbe aromatiche sono distribuite su lattine, versate con la marinata, sterilizzate per mezz'ora, arrotolate.
Insalata "Teshchin tongue" con cetrioli e pomodori
Un'insolita insalata di cetrioli e pomodori, cucinati in questo modo, proprio come tutti gli amanti degli snack piccanti. Per assaggiare l'insalata per renderla più nitida, insieme ai pomodori si può girare un baccello di pepe amaro. Questa svolta sarà appropriata ad una cena semplice e ad un tavolo festivo.
ingredienti:
- cetriolo - 3 kg;
- pepe - 800 g;
- pomodori maturi - 1,5 kg;
- sale, zucchero sabbia - 100 g;
- aglio - 100 g;
- aceto 6% - 100 ml;
- olio - 200 ml.
preparazione
- Cetrioli tagliati in tazze.
- Le restanti verdure vengono macinate in un tritacarne o frullatore, mettere spezie, burro.
- La massa risultante viene posto cetriolo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
- Versare l'aceto.
- Distribuire l'insalata per l'inverno da cetrioli e pomodori alle lattine e chiuderle.