L'insalata di cetrioli con senape per l'inverno occupa un posto di primo piano nell'arsenale dei preparativi casalinghi. Questo non è inusuale: il suo gusto rinfrescante e le spezie si abbinano perfettamente a molti buoni piatti di base, e la semplicità della cucina, la convenienza economica e la lunga conservazione ti permetteranno di goderti l'aroma estivo durante il periodo freddo.
Come preparare un'insalata di cetrioli con senape?
L'insalata di cetrioli con senape ha molti vantaggi. Uno di questi è la straordinaria semplicità della cottura, basata sul fatto che i cetrioli vengono tagliati, marinati per un paio d'ore in salsa, disposti su barattoli, sterilizzati e arrotolati. Il sapore della billetta dipende dalla marinata, costituita da polvere o semi di senape, aceto, olio, zucchero e spezie.
- Tra i proprietari, che preferiscono billette croccanti e fragranti, l' insalata di cetrioli con senape francese è particolarmente apprezzata. Richiede una marinata speciale, che è semplice: è necessario mescolare 250 ml di burro, zucchero e aceto, aggiungere 150 g di senape francese, 80 grammi di sale e una manciata di verdure. Immergere in una salsa 3 kg di cetrioli a fette, dopo tre ore, sterilizzare e rotolare.
- Insalata di cetrioli con senape "Fingers lick!" - una delle creazioni popolari preferite. Per cucinarlo, prendere 250 grammi di zucchero, olio, aceto, 20 grammi di senape e pepe macinato e mescolare. Versare nella salsa 3,5 kg di cetrioli, tagliarli a fette e dopo 6 ore distendere in contenitori e sterilizzare.
Insalata di cetrioli con senape senza sterilizzazione
L'insalata di cetrioli e senape cresciuti è un'ottima soluzione per il riciclaggio di verdure troppo mature. Una ricetta semplice e non onerosa, compresi i soliti ingredienti per la marinata, sarà degnamente apprezzata sia dai residenti estivi sia dagli amanti di preparazioni massimamente semplici e utili, preferendo, per la conservazione delle vitamine, la conservazione non sterilizzata.
ingredienti:
- cetriolo - 6 kg;
- testa d'aglio - 2 pezzi;
- zucchero - 350 g;
- sale - 100 g;
- aneto - 50 g;
- aceto - 250 ml;
- olio - 250 ml;
- senape secca - 50 g.
preparazione
- Mescolare aglio, aneto, aceto, olio, sale, zucchero e senape.
- Marinare i cetrioli per 5 ore.
- Insalata di cetrioli troppo maturi con senape per l'inverno, sparsi su lattine e rotolo.
Insalata di cetrioli con semi di senape
La ricetta per l'insalata di cetrioli con senape è buona e lascia il diritto di scegliere i componenti. Quindi, i buongustai particolarmente sofisticati possono usare i semi delle spezie. Con loro, l'acquisizione acquisirà piccantezza e originalità, un aroma gradevole, un gusto brillante e persino un effetto antibatterico che rafforzerà l'immunità.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- zucchero - 200 g;
- olio - 200 ml;
- sale - 100 g;
- aceto - 200 ml;
- Semi di senape - 35 g;
- semi di aneto - 10 g.
preparazione
- Aggiungere i semi di senape, aneto, zucchero, sale, aceto e olio alle fette di cetriolo.
- Impostalo per 4 ore al freddo.
- Insalata di cetrioli con senape per l'inverno sterilizzare per 20 minuti.
Insalata di cetrioli con senape secca
L'insalata di cetrioli con senape in polvere è un'altra aggiunta piccante nell'arsenale di conservazione della casa. Fette di cetrioli in marinata servono come un'eccellente aggiunta alla massa di piatti casalinghi, arricchendoli di freschezza estiva. Questo può essere ottenuto solo con la polvere di senape, che dà ai cetrioli un aroma fresco e, come conservante, prolunga la durata.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- aneto - 50 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- zucchero - 125 g;
- olio - 125 ml;
- sale - 30 g;
- aceto - 120 ml;
- senape in polvere - 30 g;
- pepe macinato rosso - 5 g.
preparazione
- Mescolare le fette di cetriolo con il resto degli ingredienti e mettere da parte per 2 ore.
- Spargere i cetrioli sulle lattine e sterilizzare per 15 minuti.
Insalata finlandese con cetriolo e senape
L'insalata invernale di cetrioli con senape è molto popolare non solo alle nostre latitudini. Gli specialisti culinari finlandesi, come nessun altro, hanno familiarità con la stagione lunga e fredda, e quindi sono pieni di deliziose billette di cetriolo, le cui ricette si distinguono per semplicità, facilità e tecniche di inscatolamento speciali che alleviano la lunga marinatura.
ingredienti:
- cetrioli - 6 pezzi;
- acqua 250 ml;
- zucchero - 150 g;
- sale - 20 g;
- aceto - 30 ml;
- Semi di senape - 50 g;
- aneto - 50 g.
preparazione
- Mescolare gli anelli di cetriolo con acqua, sale, zucchero, semi di senape, aceto e aneto.
- Stendere la massa sui barattoli e sterilizzare per 30 minuti.
- Lattuga di cetriolo e senape per l'involtino invernale e avvolgere.
Insalata "Cetrioli con curcuma e senape"
Quelli che hanno un'insalata di cetrioli affettati con senape sembrano poco interessanti, possono usare la curcuma. Anche una piccola quantità di esso può modificare il gusto e l'aroma della conservazione, aggiungendo uno sfarfallio e un colore brillante. Inoltre, la spezia ha proprietà antisettiche, che consente di prolungare la durata della billetta senza sterilizzazione.
ingredienti:
- cetriolo - 3 kg;
- sale - 150 g;
- zucchero - 450 g;
- curcuma - 10 g;
- Semi di senape - 70 g;
- aceto - 450 ml.
preparazione
- Mescolare i cetrioli con 40 g di sale e mettere da parte per 2 ore.
- Nel succo filtrato aggiungere sale, zucchero, aceto, curcuma, senape e cuocere per 5 minuti.
- Metti il cetriolo nella marinata e cuoci per 10 minuti.
- Insalata di cetrioli con senape per il rotolo invernale.
Ricetta per insalata di cetrioli in senape versare
L'insalata di cetrioli in senape che versa la sua popolarità supera altre ricette, e c'è una spiegazione: la preparazione fragrante incanta non solo il gusto, ma anche la semplicità della cottura. I cerchi di cetrioli vengono mescolati con aceto, burro, zucchero e condimenti e lasciati sotto l'oppressione per 24 ore, disposti su lattine e sterilizzati.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- olio - 250 ml;
- aceto - 250 ml;
- sale - 100 g;
- senape in polvere - 50 g;
- zucchero - 100 g;
- foglie di alloro - 5 pezzi;
- aneto - una manciata.
preparazione
- Mescolare il cetriolo a fette con tutti gli ingredienti.
- Metti l'insalata sotto pressione per un giorno.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 30 minuti.
Insalata di cetrioli "Teshchin tongue" con senape
Molti anni di pregiudizi popolari si riflettono sulla cucina. Ora tutti i piatti con componenti particolarmente taglienti sono chiamati "suocera". L'insalata con senape e aglio non faceva eccezione. L'abbondanza di peperoncino piccante, aglio e senape lo rende incredibilmente ardente e tenero allo stesso tempo, il che è abbastanza coerente con il carattere femminile.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- spicchio d'aglio - 12 pezzi;
- peperoncino piccante - 1/2 pezzi;
- senape di grano - 40 g;
- olio - 150 ml;
- sale - 20 g;
- aceto - 30 ml.
preparazione
- Mescolare il cetriolo, l'aglio, l'aceto, l'olio, il sale, il pepe e la senape.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 10 minuti.
Insalata di cetrioli con senape senza aceto
Oggi, la maggior parte delle casalinghe rifiuta l'aceto, preferendo preparazioni utili. L'insalata di cetrioli freschi con senape è una delle ricette che dimostra che è possibile fare a meno degli additivi nocivi, basandosi solo sulle proprietà delle spezie, che è un ottimo conservante naturale, che dà alle verdure croccantezza, fragranza e sapore.
ingredienti:
- cetriolo - 3 kg;
- testa d'aglio - 2 pezzi;
- aneto - 100 g;
- zucchero - 60 g;
- sale - 50 g;
- senape in polvere - 50 g;
- olio - 250 ml;
- foglie di alloro - 3 pezzi
preparazione
- Mescolare il cetriolo a fette con verdure, sale, zucchero, senape e mettere da parte per 2 ore.
- Versare l'olio e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere l'aglio, l'alloro e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Diffusione su lattine e rotolo.
Insalata «Cetrioli con senape, cipolla e burro»
Insalata di fette di cetriolo con senape, cipolla e burro - un classico della cucina russa. Anelli di cipolla marinati con fette di cetriolo in salsa di senape, aromatizzati con olio vegetale aromatico, formano una combinazione ideale, adatta come complemento a piatti caldi o come spuntino separato a una pila di alcol freddo.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- cipolle - 400 g;
- zucchero - 100 g;
- sale - 100 g;
- aceto - 100 ml;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Tagliare i cetrioli a fette, cipolle - anelli.
- Condire con sale, zucchero, aceto, olio e mettere da parte per 2 ore.
- Spargere su lattine e sterilizzare per 20 minuti.