L'insalata di cetrioli è un'aggiunta eccellente per il contorno. Nel periodo estivo viene utilizzato un ortaggio fresco e in inverno vengono utilizzati gli spazi vuoti. In considerazione del fatto che il cetriolo - un prodotto per nulla ipercalorico, i piatti con il suo contenuto sono presenti nel menu dei seguaci della dieta giusta e sana.
Insalata di cetrioli freschi
Una semplice insalata di cetrioli con verdure e pomodori è uno di quei piatti leggeri e salutari che si trovano spesso sul tavolo in estate. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere insalata con peperoni e anelli di cipolla. Per il rifornimento di carburante è meglio usare un olio profumato non raffinato.
ingredienti:
- cetriolo - 400 g;
- olio di semi di girasole;
- pomodori - 300 g;
- verdi;
- sale.
preparazione
- Cetrioli tagliati a semicerchio e pomodori - fette.
- I verdi sono tritati finemente.
- Mescolare tutti gli ingredienti, versare l'olio, salare e mescolare bene.
- Al tavolo un'insalata di cetrioli con pomodori può essere servita su foglie di insalata.
Insalata con cavoli e cetrioli
Un'insalata di cavolo leggera, succosa e rinfrescante con cetrioli freschi viene preparata rapidamente e facilmente. Soprattutto sarà piacevole per le ragazze e le donne, grazie al basso contenuto calorico e al peso delle sostanze utili. Questa è una delle prelibatezze più popolari, che vuoi preparare in primavera dalle prime verdure e dai verdi profumati.
ingredienti:
- cetriolo - 250 g;
- cavolo giovane - 450 g;
- sale;
- aneto;
- aceto 3% - 2 cucchiai. logge;
- zucchero di sabbia - 30 g;
- Olio di semi di girasole - 30 ml.
preparazione
- Cavolo giovane a brandelli sottili, sale e macina.
- Aggiungere il cetriolo tritato, l'aneto tritato.
- Mescolare l'olio, l'aceto e lo zucchero.
- Versare il composto di insalata e mescolare.
Insalata con bastoncini di granchio e cetriolo
L'insalata di granchio con cetriolo è un piatto preferito. Il cetriolo fresco dona freschezza al piatto ed è perfettamente combinato con il resto degli ingredienti. In questa ricetta è indicata la versione base. Se lo si desidera, l'insalata può essere aggiunta bollita in una divisa e tagliata a cubetti di patate o riso bollito friabile.
ingredienti:
- cetrioli - 2 pezzi;
- mais in scatola - 350 g;
- bastoncini di granchio - 350 g;
- uova di pollo bollite - 5 pezzi;
- maionese.
preparazione
- Tutti i componenti sono schiacciati a cubetti.
- Aggiungere mais, maionese, mescolare bene e servire.
Insalata con pollo affumicato e cetriolo fresco
L'insalata di pollo e cetrioli freschi viene cotta per 15 minuti, e viene mangiata ancora più veloce, perché risulta gustosa e molto soddisfacente. Invece del pollo affumicato, puoi usare il solito bollito, ma nel primo caso sarà più piccante e appetitoso. Un'insalata del genere può essere preparata per una cena ordinaria e servita al tavolo delle feste.
ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 200 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- uova di gallina, sode - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- maionese.
preparazione
- Il seno è tagliato a cubetti.
- Lavate i cetrioli, asciugati e tagliati a strisce.
- Grattugia per formaggio sulla grattugia.
- Le uova vengono tagliate a cubetti.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese, mescolare e servire.
Insalata di cetrioli in coreano
Gli amanti della cucina coreana fragrante e piccante apprezzeranno sicuramente l'insalata con carne di manzo e cetriolo fresco. I cetrioli freschi, tagliati con grandi cannucce, sono intrisi di succhi di carne e condimento e sono simili a quelli in salamoia. A volontà, puoi aggiungere semi di sesamo al piatto - la delicatezza sarà ancora più gustosa.
ingredienti:
- manzo - 400 g;
- cetrioli - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pepe rosso terra, terra di coriandolo - su un pizzico;
- sale - ½ cucchiaino;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di soia - 100 ml;
- aceto - 50 ml;
- olio - 60 ml.
preparazione
- I cetrioli tagliano la paglia, salano e lasciano riposare per 20 minuti.
- Carne, cipolla e pepe vengono tagliati a strisce.
- Con i cetrioli, il succo viene drenato, leggermente schiacciato, cosparso di coriandolo, zucchero e peperoncino.
- Aggiungi l'aglio passato attraverso la stampa.
- Scalda bene l'olio e friggi la carne.
- Quando è rosolato, aggiungi la cipolla e la salsa di soia.
- Tutto questo viene mescolato e fritto per 2 minuti.
- Il contenuto della padella si diffonde sui cetrioli, si versa il peperone dolce dall'alto e si aggiunge l'aceto.
- Insalata in coreano dai cetrioli per 15 minuti a sinistra, quindi mescolata e servita.
Insalata con cetrioli sottaceto
Una semplice insalata di cetrioli sottaceto si abbina perfettamente a qualsiasi contorno. Ma soprattutto è in armonia con piatti a base di patate. Se la nitidezza delle solite cipolle non deve essere gradita, puoi marinarla, pre-tagliare o usare un'opzione più delicata - insalata di cipolle.
ingredienti:
- cetriolo sottaceto - 500 g;
- pepe;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio.
preparazione
- I cetrioli sono tagliati a cubetti o semicerchi.
- Cipolle tagliate a mezzo anelli.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere il pepe a piacere.
- Condire l'insalata con cetrioli sottaceto e servire.
Insalata di calamari con cetrioli e uova
La ricetta per l'insalata di cetrioli con calamari è un'ottima soluzione per chi ama i frutti di mare e tutto ciò che è associato con loro. I calamari con un uovo sodo sono perfettamente combinati e verdi e cetrioli danno una nota di freschezza. Se vuoi ridurre il valore calorico delle prelibatezze, devi riempirlo con yogurt naturale o panna acida.
ingredienti:
- calamaro - 1 kg;
- maionese - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aceto - 1 cucchiaino;
- cetriolo - 1 pezzo;
- uova - 4 pezzi;
- sale, zucchero, pepe.
preparazione
- Sottili semicerchi shinkuyut cipolla e messo in un contenitore profondo.
- Cospargere di sale, un pizzico di zucchero, pepe, versare l'aceto.
- Versare sopra l'acqua bollente e lasciar raffreddare.
- Cetriolo brandello con cannucce.
- I calamari vengono puliti e cotti un paio di minuti dopo l'ebollizione, raffreddati e tagliati a strisce.
- Le uova sono tagliate a cubetti.
- Con le cipolle si unisce l'acqua.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con cetrioli e uova con la maionese e servire.
Insalata con fegato e cetrioli sottaceto - ricetta
L'insalata con fegato di pollo e cetriolo salato è abbondante e molto golosa. I sottoprodotti, a cui appartiene il fegato, sono la fonte di un'enorme quantità di vitamine e varie sostanze necessarie per il corpo. Questa insalata - una delle opzioni per mangiare, quando non è solo deliziosa, ma anche utile.
- fegato bollito di pollo - 700 g;
- cetrioli sottaceto - 250 g;
- carote bollite - 200 g;
- piselli verdi - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- panna acida.
preparazione
- Fegato di pollo bollito e tagliato a cubetti.
- Le carote bollite sono tagliate a cubetti.
- La cipolla viene salata, zuccherata, cosparsa di aceto, versata 100 ml di acqua bollente e lasciata riposare per 10 minuti, filtrare.
- Mescolare tutti gli ingredienti preparati, aggiungere cetrioli sottaceto e piselli tritati.
- Immediatamente prima di servire, una deliziosa insalata di cetrioli con un fegato viene riempita con panna acida a basso contenuto di grassi e mescolata.
Insalata con fagioli e cetrioli sottaceto
Insalata con fagioli in scatola e cetrioli sottaceto - un piatto incredibilmente appetitoso, perché contiene proteine, sia di origine animale che vegetale. E cetrioli salati, aglio e pane a fette biscottate gli conferiscono un gusto speciale e piccante. I fagioli sono usati in scatola o bolliti.
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 300 g;
- fagioli in scatola - 200 g;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- cracker di segale;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- mais in scatola - 400 g;
- formaggio - 150 g;
- maionese, prezzemolo.
preparazione
- Filetto bollito tagliato a pezzi.
- L'aglio è macinato
- I cetrioli sono triturati a cubetti.
- Il formaggio viene macinato con una grattugia grande.
- Nell'insalatiera mescolare cibi preparati, aggiungere fagioli, mais, crostini, prezzemolo tritato.
- Riempire insalata di cetrioli e fagioli con maionese e servire immediatamente al tavolo.
Insalata di cetrioli per l'inverno - ricetta
L'insalata di cetrioli per l'inverno in salsa di pomodoro con spezie è un antipasto, che in inverno sul tavolo sarà molto al punto. È possibile conservare un pezzo del genere fino a primavera in un luogo freddo - una cantina, una cantina o un frigorifero. I cetrioli sono agrodolci e saranno un'aggiunta eccellente a qualsiasi piatto.
ingredienti:
- cetriolo - 4,5 kg;
- concentrato di pomodoro - 150 g;
- aceto 6% - 150 ml;
- paprica piccante - 1 cucchiaino;
- sale - 80 g;
- zucchero di sabbia, aglio - 150 g;
- pepe macinato nero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio - 200 ml.
preparazione
- Cetrioli tagliati lungo 2 o 4 parti.
- L'aglio è passato attraverso la stampa, aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto l'aceto, messo a fuoco medio per mezz'ora.
- Versare l'aceto, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 15 minuti.
- Spargere i cetrioli sulle lattine, versare la salsa e sterilizzare per mezz'ora e arrotolare.