La combinazione di calamari e cetrioli dà una sensazione di tenerezza, freschezza e leggerezza. Queste insalate sono molto semplici da eseguire e il segreto principale è come preparare correttamente i calamari. Se li digiuni, diventano molto difficili. E l'unica salvezza è quella di tenere la carcassa in acqua bollente per altri 40 minuti, fino a quando non è morbida, ma con calamaro che diminuisce di dimensioni ogni due.
Quindi, parliamo della corretta preparazione di insalata con calamari e cetrioli. In primo luogo, le carcasse vengono scongelate, lavate, togliamo il film e la piastra interna rigida. Abbassiamo i calamari in acqua bollente per 30 secondi. Dopo aver rimosso la casseruola dal fuoco e aver tenuto le carcasse sotto il coperchio per altri 5-10 minuti. Lo estraiamo, lo lasciamo raffreddare e lo trasformiamo in insalate.
Insalata leggera di calamaro
ingredienti:
- calamaro congelato - 300 g;
- avocado - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1/3 pezzi;
- Noci di cedro - 30 g;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Calamaro precotto tagliato a metà di anelli. Avocado pulito, tagliato a fette e cosparso di succo di limone. Mescolare tutti gli ingredienti, sale, pepe a piacere. Lo riempiamo con la maionese e lo serviamo al tavolo, decorando con i pinoli.
L'insalata più semplice di calamari
ingredienti:
- calamaro - 2 pezzi;
- cetrioli freschi - 2 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Cuocere i calamari con le tagliatelle. I cetrioli puliscono e tagliano le cannucce. Le mie verdure, essiccate e tritate finemente. Mescoliamo tutto, sale, pepe. Riempiamo di maionese. Serviamo insalata fredda.
Insalata di calamari con verdure
ingredienti:
- calamaro - 3 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 200 g;
- piselli verdi in scatola - 1 b.
- cipolla verde - 1 mazzo;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Senape francese (con grani) - 1 cucchiaino;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Cetrioli, calamari e carote pre bollite tagliate a cubetti. Aggiungere i piselli verdi e le cipolle verdi tritate finemente. Solim, pepe, mescolare. Mettiamo le uova sode tagliate a dadini e di nuovo delicatamente ostacolate. Se lo si desidera, è possibile aggiungere gamberi, cozze o altri frutti di mare. Il gusto dell'insalata sarà più vario e pieno.
Per il ripieno, combiniamo panna acida, maionese, senape e aneto tritato. Versiamo l'insalata sopra questa salsa. Prima di servire, decoriamo con i verdi.
Insalata con gamberetti, calamari e cetriolo fresco
ingredienti:
- calamaro - 3 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- cetrioli - 3 pezzi;
- gamberetti - 200 g;
- caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 pezzo;
- salsa di peperoncino rosso - 1 cucchiaino;
- riccio di prezzemolo - 3 rami;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Lessare e tagliare a pezzi grandi di gamberetti e calamari. Alcuni gamberetti sono lasciati per la decorazione. I cetrioli vengono puliti e tagliati a cubetti. Mescolare l'insalata e aggiungere le uova sode grossolanamente sbriciolate.
Uniamo la maionese, l'aglio e la salsa piccante passati attraverso la stampa. Versiamo insalata su questo condimento. Lo spalmiamo in porzioni a fette o in ampi bicchieri. Decoriamo con caviale rosso, gamberetti e prezzemolo.
Insalata di calamari con cavolo marino e cetriolo salato
Insalata molto semplice e utile con il condimento dietetico "giusto".
ingredienti:
- calamaro - 2 pezzi;
- cavolo marino in scatola - 1 lattina;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- aceto di tavola - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I calamari cucinati sono tagliati a strisce. Cetrioli e cipolle finemente tritati. Aggiungiamo il cavolo marino e mescoliamo tutto. Versiamo un condimento dall'olio con aceto, condito con pepe e sale. Diamo l'insalata una notte in frigo.