I moderni negozi di stoviglie ci offrono un tale assortimento dei loro prodotti che è piuttosto difficile fermare la scelta su qualcosa. Questo vale per i piatti per il forno: ghisa, calderoni e utyatnitsy, padelle e stampi da forno, anch'essi realizzati con materiali diversi. Come non perdersi in questa varietà e comprare ciò di cui hai veramente bisogno?
Ti suggeriamo di familiarizzare con la descrizione dei tipi di piatti destinati all'uso in forno.
Che tipo di piatti posso mettere nel forno?
Prima di tutto, devi decidere di cosa hai bisogno questo o quel piatto. Se il tuo obiettivo è cucinare al forno, studia l'assortimento di varie forme per biscotti, muffin, torte, pizza, ecc.
Se vuoi cuocere al forno i secondi piatti, ha senso comprare una noce di cocco, un braciere, un gosyatnitsu o un set di pentole.
L'universale è considerata una padella comune, dove puoi cucinare una varietà di casseruole, verdure, carne e piatti di pesce.
Al momento dell'acquisto, prestare attenzione allo spessore delle pareti dei piatti. Non dovrebbe essere più sottile di 0,6-0,8 mm. Più alto è questo indicatore, migliori sono le stoviglie che mantengono il calore e più uniformemente le sue pareti si scaldano. Non brucerà mai nulla e la cottura sarà magnifica.
Come per le pentole a pareti sottili per il forno, è usato per cucinare cibi che non richiedono un trattamento termico prolungato (per esempio, al dente verdure o biscotti).
E, ovviamente, molto importante è il materiale con cui sono fatti i piatti:
- Il vetro per la cottura al forno è realizzato in vetro resistente al calore. Il cibo in questa forma non brucia e mantiene un massimo di vitamine. Il vetro viene riscaldato a lungo, ma in modo uniforme, il che è anche il suo vantaggio. Ma usare i piatti dovrebbe essere cauto - evitare improvvisi sbalzi di temperatura e, naturalmente, colpi.
- I piatti in ceramica per il forno sono anche resistenti al calore. I tuoi piatti saranno sempre succosi e fragranti grazie ad una speciale struttura porosa della ceramica. Cosa può essere più delizioso di un arrosto o una zuppa in stile country, cotto in una pentola di terracotta!
- I piatti fatti di ghisa rimangono sempre pertinenti. È pesante e fragile, ma per il resto la ghisa è molto buona. A causa delle pareti spesse, i prodotti vengono riscaldati uniformemente e, dopo la cottura, il piatto rimane caldo a lungo.
- Nelle forme di silicone viene preparata la cottura, convenzionale o figurativa. A causa della plasticità del silicone da un tale contenitore, è molto facile ottenere il prodotto finito e il modulo può essere conservato in una forma piegata. In uno stampo in silicone, niente brucia e non si attacca e lavarlo è un piacere!
- Anche i piatti di metallo con rivestimento antiaderente sono abbastanza convenienti. Ma ha un grande svantaggio: il teflon, la ceramica o altri rivestimenti hanno paura dei graffi. Qualsiasi danno, anche il più piccolo, provoca una violazione dell'integrità del rivestimento e, in futuro, non è possibile utilizzare tali utensili.
