Marmellata di piccoli vini - ricette originali di prelibatezze deliziose e meravigliose

Marmellata dalle bottiglie è un piacere squisito, che sarà apprezzato da bambini e adulti. La preparazione dolce originale non sarà solo un delizioso dessert che decorerà efficacemente qualsiasi bevanda del tè, ma può anche essere usato efficacemente per decorare torte e altre torte.

Come cucinare la marmellata dalle bottiglie?

La marmellata di mele preparata correttamente dalle ferite diventa trasparente, dorata, con interi frutti in miniatura o ha conservato l'aspetto originale, ma con spicchi riempiti di sciroppo. Per ottenere il risultato desiderato, è necessario conoscere alcuni segreti della tecnica di creazione di ricette.

1. Le marmellate dei vini sono bollite in piccole porzioni in un'ampia nave smaltata con fondo e pareti spesse.
2. Nel processo di cottura, i dolci non devono essere mescolati per evitare danni all'integrità del frutto.
3. Quando si cucinano prelibatezze con frutti interi, ogni mela deve essere trafitta con uno stuzzicadenti o uno spiedino per una più veloce immersione con sciroppo e per prevenirne il cracking e la digestione.
4. L'aggiunta di acido citrico nello sciroppo accelera il processo di impregnazione delle ferite e rende più equilibrato il sapore della delicatezza.

Marmellata di bottiglie per l'inverno - una ricetta semplice

Una ricetta semplice e accessibile per marmellata di bottiglie è una delle più popolari e popolari, in quanto consente di ottenere un gusto eccezionale e una sorta di prelibatezza delicata senza preoccupazioni inutili. Per l'elaborazione, selezionare le mele mature di alta qualità della stessa dimensione, con un diametro non superiore a 3,5 cm.

ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 600 g;
• acido citrico - un pizzico;
• acqua - 0,5 tazza.

preparazione

1. Le mele lavate vengono trafitte con uno spiedino.
2. Da zucchero, acido citrico e acqua, preparare lo sciroppo di zucchero, mescolando continuamente la miscela fino a quando i cristalli si sciolgono completamente.
3. Versare una massa dolce di waffle preparati nel contenitore di cottura della marmellata, premere il carico finché i frutti non sono completamente immersi nello sciroppo e lasciarli raffreddare.
4. Bollire due volte la marmellata dalle bottiglie per 7-10 minuti, senza mescolare, dopodiché si aprono sugli argini e sigillano.

Come cucinare la marmellata dalle bottiglie con la coda?

La più spettacolare è la marmellata dalle bottiglie con una coda. Per la sua preparazione, i piccoli frutti sono selezionati con un peduncolo intatto e forati per l'intera lunghezza con uno spiedino. Le mele in miniatura che toccano il loro aspetto sono convenientemente assaggiate e disposte sulla superficie di una torta o di un dessert, conferendole originalità e raffinatezza.

ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 600 g;
• acqua 0,25 tazza.

preparazione

1. Lo zucchero viene mescolato con una porzione di acqua e riscaldato con agitazione continua fino all'ebollizione e dissolvendo tutti i cristalli. A volontà aggiungerà un pizzico di acido citrico.
2. Versare nello sciroppo bollito preparato il ranetki, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la massa e infondere.
3. Tre volte scaldate le mele in uno sciroppo e fate bollire per 7 minuti.
4. Al termine dell'ebollizione, stendere la marmellata da tutto il ferito in un contenitore al vapore, sigillato.

Marmellata dai vini lobuli trasparenti allo sciroppo

La seguente ricetta per coloro che desiderano cucinare marmellata trasparente dai vini a spicchi. In questo caso i frutti pre-lavati alleviano i gambi e il centro con i semi, dopo di che vengono tagliati in fette pulite della dimensione desiderata. Quando si utilizzano mele dolci, aggiungere necessariamente al pezzo acido citrico.

ingredienti:

• Ranetki - 1 kg;
• zucchero semolato - 900 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua 240 ml.

preparazione

1. Far bollire l'acqua con l'aggiunta di zucchero fino a quando i cristalli sono completamente sciolti.
2. Aggiungere acido citrico, fette preparate, tagliare a fette, rimuovere il contenitore dal piatto e lasciarlo completamente raffreddato.
3. Riscaldare la massa di frutta a ebollizione, far bollire per 10 minuti, lasciare raffreddare e infornare.
4. Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento altre 2 volte.
5. All'ultimo riscaldamento, la marmellata delle ferite tagliate viene cotta alla densità desiderata, sigillata in recipienti sterili.

Marmellata ambrata da bottiglie

L'inceppamento delle bottiglie, la cui ricetta sarà descritta come segue, è ottenuto il più possibile dall'ambra, piacerà con un bell'aspetto con frutti interi, traslucidi, saturi di sciroppo dolce e marmellata a piacere. In questo caso, è importante preparare la frutta, che deve essere accuratamente lavata e tagliare accuratamente i villi in una parte del frutto di fronte al pedicello.

ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 650 g;
• acido citrico - 0,25 cucchiaini;
• acqua 240 ml.

preparazione

1. Far bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti, aggiungendo acido citrico.
2. Disporre le mele preparate, spegnere il fuoco, lasciare raffreddare la massa.
3. Bollire la billetta per 10 minuti, senza mescolare, raffreddare.
4. Ripeti l'ebollizione e l'infusione 2 volte, ferma il trattamento caldo nei vasi.

Marmellata dalle bottiglie "Pyatiminutka"

Cucinato secondo la seguente ricetta, la delicatezza preserverà il massimo delle vitamine contenute nei frutti e piacerà a loro con il loro gusto fresco. In questo caso, la marmellata viene preparata da piccole ferite, in modo che in un breve periodo di trattamento termico si saturi di sciroppo e ottengano il più delizioso e appetitoso.

ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 600 g;
• acido citrico - un pizzico;
• acqua - 150 ml.

preparazione

1. Lavaggio Ranetki, forare tutto il perimetro con uno spiedino.
2. Far bollire l'acqua con lo zucchero e la limonata, in modo che i cristalli si sciolgano, versare le mele sciroppate, lasciarle raffreddare.
3. Riscaldare la massa di frutta a ebollizione, far bollire esattamente 5 minuti, versare in barattoli, rotolarli con i coperchi e scaldare bene prima di raffreddare.

Marmellata di bottiglie con chokeberry

Incredibilmente gustoso e più utile è la marmellata di bottiglie con sorbo. La delicatezza può essere cucinata come con i frutti interi e tagliare le mele spazzolate a metà o fette. Se c'è il desiderio di ottenere una consistenza più uniforme e digerita di dolci, bacche e cibo possono essere pre-allevati.

ingredienti:

• Ranetki - 900 g;
• chokeberry - 600 g;
• zucchero semolato - 1,3 kg;
• acqua - 1,5 tazze.

preparazione

1. Dall'acqua e dallo zucchero, si fa sciroppo, vengono messe bacche e mele.
2. Fai bollire la massa, lasciala raffreddare.
3. Al successivo riscaldamento, saldare la billetta per 10 minuti, raffreddare.
4. Ripetere la procedura altre 2-3 volte o fino a ottenere la densità desiderata.
5. Sigillare la marmellata di sorbo e lattine in lattine calde.

Marmellata di prugne e rannet

Si possono preparare deliziose marmellate dai vini per l'inverno, aggiungendo dolci alle prugne sbucciate di varietà tardive. La delicatezza può essere consistente e può essere utilizzata come ripieno nella cottura. A volontà, prima dell'ultima cottura, la massa dolce di mela prugna può essere forata per uniformità da un frullatore sommerso.

ingredienti:

• raketki e prugne - 1 kg ciascuno;
• zucchero semolato - 1,7 kg;
• acqua 240 ml.

preparazione

1. Preparare prugne e ravioli, sgombrare il frutto e tagliarlo a metà oa fette.
2. Far bollire l'acqua con lo zucchero, versare la massa di sciroppo risultante per 3-4 ore.
3. Tre volte la marmellata viene fatta bollire da prugne e bottiglie per 10 minuti, vengono sigillati in barattoli.

Marmellata di bottiglie con arancia

La marmellata raccolta dai vini d'arancio per l'inverno prenderà il posto più onorevole tra gli altri negozi di dolci, specialmente se la cucinerai con frutta intera e fette d'arancia, che, ammorbidite nello sciroppo, diventeranno come una deliziosa marmellata naturale, che puoi tranquillamente regolare i bambini.

ingredienti:

• Ranetki - 0,5 kg;
• arancione - 1 pezzo;
• zucchero semolato - 700 g;
• acqua 100 ml.

preparazione

1. I rancetti sono trafitti con uno spiedino.
2. L'arancia viene pre-bollita per 5 minuti, dopo di che viene tagliata a fette, o staccata, staccata a fette, da cui vengono rimossi i film bianchi.
3. Quando si utilizza l'arancia con la pelle, i lobuli sono precotti allo sciroppo per 10 minuti.
4. Aggiungi la massa calda alla massa calda, lascia in infusione per la notte.
5. Tre volte portate a ebollizione la massa, fate bollire per 5 minuti e raffreddate.
6. Sigilla la dolcezza in vasetti caldi dopo l'ultima ebollizione.

Marmellata dalle bottiglie con cannella

Marmellata di bottiglie gialle, che sono spesso meno aromatiche di altre varietà, possono essere condite con vaniglia o aggiunte alla composizione di cannella in polvere. L'additivo massimizzerà il gusto del frutto e renderà la preforma più deliziosa, aromatica e speziata. Brew dolci possono essere da frutti interi o tagliarli a fette o metà.

ingredienti:

• Ranetki: 500 g;
• cannella - 0,5 cucchiaini.
• zucchero semolato - 650 g;
• acqua 100 ml.

preparazione

1. Preparati raketki versare uno sciroppo, cotto con acqua e zucchero, lasciarlo raffreddare.
2. Cuocere il pezzo per 3 volte per 10 minuti, ogni volta lasciandolo raffreddare.
3. Aggiungi la cannella, fai bollire la dolcezza alla densità desiderata e mettila nei barattoli.

Marmellata di flaconi al limone

Confettura insolitamente profumata dei vini per l'inverno con aggiunta di limone. Se le mele sono acide, puoi aggiungere solo la scorza di limone alla composizione. Quando si usano i frutti dolci con il succo di limone, il gusto dei dolci diventerà ancora più armonico ed equilibrato. Per piccante, questa versione è spesso integrata con lo zenzero.

ingredienti:

• Ranetki - 1 kg;
• limone - 0,5 pezzi;
• zucchero semolato - 900 g;
• acqua - 90 ml.

preparazione

1. Cuocere lo sciroppo di zucchero e acqua, aggiungere la scorza e il succo di limone o gli agrumi a fette.
2. Far bollire la miscela per 10 minuti, adagiare il preparato intero o tagliato a rannetki.
3. Dopo il raffreddamento, far bollire per 10 minuti, raffreddare.
4. Ripeti la procedura altre 3 volte, tappi la marmellata calda.

Marmellata di bottiglie in multivark

Preparare marmellata dalle mele delle bottiglie può essere nel multivark. Il riscaldamento uniforme della massa di frutta aiuta a preservare l'integrità dei frutti di mela e li prosciuga rapidamente con lo sciroppo di zucchero. Anche se senza trattamento termico ripetuto e in questo caso non può fare.

ingredienti:

• Ranetki - 1 kg;
• succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• zucchero semolato - 1,3 kg;
• acqua 260 ml.

preparazione

1. Nella modalità "Varka", lo sciroppo è preparato con zucchero e acqua.
2. Versare nello sciroppo preparato rinetki, portare a ebollizione su "Cuocere".
3. Dopo il raffreddamento, accendere il programma di cottura per 25 minuti, quindi lasciare raffreddare nuovamente.
4. Ripetere l'operazione della modalità seguita dal raffreddamento un'altra 2 volte.
5. Sigilla la dolcezza del caldo in un barattolo.