La stagione delle prugne è in pieno svolgimento, ma perché il momento migliore per i prugne prugna per l'inverno non è stato trovato. Arancio brillante e frutti rossastri possono essere usati come base per composte , pastiglie, marmellate e marmellate , ma il trattamento più universale è stato e rimane la ciliegia prugna, le cui ricette semplici intendiamo smontare ulteriormente.
Marmellata di trecce di ciliegie rosse
Ossa anche se qualche inconveniente durante la marmellata di degustazione, ma innegabilmente conferisce a quest'ultimo un sapore leggermente più pronunciato e acidità leggera.
ingredienti:
- prugna di ciliegia - 950 g;
- zucchero semolato - 1,1 kg.
preparazione
Dopo aver pulito e risciacquato la prugna, scolate i frutti e versateli in un contenitore smaltato profondo. Versare la prugna 600 ml di acqua bollente e lasciarla per 15 minuti.Dopo il tempo, scolare l'acqua della prugna in un contenitore separato, mescolare con lo zucchero e preparare un semplice sciroppo, che deve essere cotto esattamente fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono. Inoltre, lo sciroppo caldo deve essere versato sopra la prugna, mescolare e mettere a fuoco per un'altra ora. La marmellata bollente viene poi versata su barattoli puliti e arrotolata con coperchi scottati.
Prugna di ciliegie veloce
ingredienti:
- una prugna (senza una pietra) - 950 g;
- zucchero semolato - 950 g;
- un baccello di vaniglia;
- limone - 1/2 pezzi
preparazione
Metà della polpa apliquid tagliata a fette e posto in un contenitore smaltato. Cospargere di succo di agrumi con la prugna, versare lo zucchero, mettere il baccello di vaniglia tagliato e mescolare. Lasciare la frutta nello zucchero per 5-6 ore, durante questo periodo avranno il tempo di iniziare il succo, che poi si trasformerà in sciroppo durante la cottura. Per cuocere la marmellata di prugna di ciliegia con questa ricetta semplice e veloce non segue più di 15 minuti, dopo di che può essere versato su contenitori sterili e arrotolato.
Come fare la marmellata di prugne in una multivariata?
Dopo aver preparato la prugna, mettila nell'acqua bollente nella ciotola del multivark e lascia cuocere fino a quando la buccia sui frutti inizia a rompersi. Scolare il liquido bollente, versare rapidamente la prugna con acqua ghiacciata e riportarla nella ciotola. Riempi il contenuto della ciotola con lo zucchero in rapporto 1: 1, attiva la modalità "Cottura" e lascia il multivark per 40 minuti. Un'altra marmellata calda si versa su barattoli sterili e rotola istantaneamente con coperchi scottati. Le lattine arrotolate vengono girate e lasciate al caldo per un giorno, prima di essere depositate per la conservazione.