Dalle ricette offerte qui sotto, imparerai tutte le sottigliezze di fare marmellata da un cornel con semi e senza di loro. È noto che la marmellata di corniolo può abbassare la temperatura corporea non troppo alta, ha proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie. È utile da usare per il raffreddore, l'anemia e per pulire il corpo dalle tossine e dalle tossine.
Come cucinare per la marmellata invernale di corniolo - una ricetta con le ossa
ingredienti:
- corniola con ossa - 990 g;
- acqua 220 ml;
- zucchero semolato - 1,4 kg.
preparazione
Per la preparazione di marmellata, di regola, usare un kizil di colore rubino leggermente immaturo. I frutti prima dell'uso alleviano le code, lavati e asciugati. Da un bicchiere d'acqua e un chilogrammo di zucchero semolato, cuocere lo sciroppo di zucchero, mettendo gli ingredienti in una ciotola di smalto, dopo di che abbassiamo il corniolo preparato in una base dolce e dopo aver fatto bollire mescolando continuamente, cuocere il brodo per venti minuti. Rimuovere il contenitore dalla piastra e lasciarlo in condizioni ambientali per 8 ore.
Dopo un po ', versa il resto dello zucchero, fai bollire di nuovo il pezzo, mescolando continuamente e togliendo la schiuma, dopo di che cuociamo ancora per venti minuti e lo togliamo dal fuoco. Dopo il raffreddamento, distribuiamo la marmellata finita su barattoli sterili asciutti, sigillatela saldamente e mettetela nel magazzino per la conservazione.
Come cucinare marmellata fatta in casa dal corniolo per l'inverno - una ricetta senza buche
ingredienti:
- corniolo con le ossa - 1,2 kg;
- vanillina - 1 pizzico;
- zucchero semolato - circa 1 kg.
preparazione
L'inceppamento senza buche non è preparato con la stessa rapidità della ricetta precedente e richiederà molto tempo e fatica da parte tua, ma il risultato ne vale la pena.
I frutti di corniolo lavati sono posti in un recipiente smaltato, riempito d'acqua, in modo che copra il contenuto di un centimetro e mezzo e metta il contenitore con la preforma sulla stufa per un fuoco moderato. Dopo l'ebollizione, fai bollire le bacche per circa quaranta minuti, dopodiché il brodo si svuota e il coriandolo si raffredda. Ora lo passiamo al setaccio, separando le ossa e ottenendo la purea di corniolo finita nella sua forma pura. Questo processo è piuttosto laborioso e problematico, quindi ci riserviamo con pazienza e procediamo.
Misuriamo la quantità di purè di patate e la mescoliamo con la stessa quantità di zucchero semolato. Ancora una volta mettere il pezzo su un piatto, farlo bollire e saldare la massa a una riduzione di volume di un terzo. Ora aggiungi la vanillina, mescola, spalma il burro su barattoli sterili , copri e lasciala raffreddare lentamente sotto la coperta.