Il caffè all'aperto è un eccellente business stagionale. Nei giorni caldi può portare entrate eccellenti. In questo business, come in tutti gli altri, ci sono delle difficoltà: di solito c'è una competizione molto alta, è difficile sconfiggere un posto di successo dall'amministrazione cittadina, un sacco di ostacoli burocratici ... Ma se raggiungi il tuo obiettivo, i risultati ti faranno molto piacere. Questa è una nicchia abbastanza buona per un principiante, perché la domanda supera sempre l'offerta.
Quanto costa aprire un caffè estivo?
Il caffè all'aperto è relativamente economico. Considera le voci di spesa che dovrai sostenere:
- Tenda o ombrelli. La fattibilità differisce a seconda della regione - in fresco è meglio rimanere sulla prima opzione, e in quelli caldi - sul secondo. In questo caso, sia il padiglione che gli ombrelli ti costeranno circa $ 1.000. Si prega di notare che devono essere ordinati con almeno un mese di anticipo.
- A proposito di mobili e birra. Se la tua città ha un birrificio, o meglio - un birrificio, puoi ridurre in modo significativo il costo della birra e del kvas - il più venduto nelle bevande calde estive. Di norma, avendo concluso il contratto, dovrai vendere birra solo a questa azienda. Se lavori con un distributore ufficiale, per il tempo che lavori in un bar, puoi fornire molto di ciò che ti serve (ad esempio, tende, ombrelli, banconi da bar , sedie che pubblicizzano questa birra, ecc.) Gratuitamente. In questo caso, è necessario affrontare questo problema in anticipo, meglio - in inverno, dal momento che le attrezzature dell'azienda, di norma, sono piccole, ma non importa chi le usa. Parlare con i rappresentanti del birrificio sarà con voi solo dopo aver ottenuto il permesso di installare un bar.
- Se non riesci a concludere il contratto desiderato con il birrificio, dovrai acquistare mobili, banconi da bar e tutto il necessario. Ha senso farlo se apri annualmente un caffè estivo. A seconda del tipo di arredamento scelto, il prezzo può variare notevolmente.
- Altre bevande Oltre alla birra e ai kvas, dovrai vendere succhi, acqua minerale, soda. È necessario trovare uno sbocco per le società ufficiali di distribuzione e concludere i contratti, preferibilmente - insieme con le apparecchiature di refrigerazione.
- Tratta al caffè. Alcuni si fermano agli spuntini acquistati. I costi saranno piccoli, ma il profitto non è troppo grande. Non è un segreto che è molto più redditizio e più rispettabile avere la tua piccola cucina, offrendo shish kebab, insalate, toast all'aglio , snack, ecc. Calcola la tua forza: hai bisogno di una griglia, forno a microonde, frigorifero. Forse l'uso di prodotti semilavorati, ma questo aggiunge la sua complessità.
- Per aumentare le entrate, hai bisogno delle tue chips: cocktail di ossigeno, pizza fresca o ciambelle. Aggiungi il forno e la friggitrice e ottieni più profitto!
- Non dimenticare che avrai bisogno di almeno 1 bio-toilette e un bidone della spazzatura.
- Inoltre, avrete bisogno di piatti - usa e getta o al solito (richiede una lavastoviglie).
Il prezzo medio di tutto questo piacere è di $ 15.000. C'è un più o meno $ 5,000, a seconda di quali sono i tuoi piani.
Caffè all'aperto: carta
Nella questione di come aprire un caffè estivo, il ruolo che definisce è svolto dalla documentazione. Per cominciare, devi raccogliere molti documenti:
- Permesso per il commercio di strada per il momento giusto.
- Certificato di registrazione come imprenditore individuale.
- Elenco di assortimento di prodotti previsti per la vendita.
- Un contratto di locazione per qualsiasi locale concluso.
- Tutti i documenti di spedizione.
- Caratteristiche dell'oggetto della sfera commerciale.
- Autorizzazione da SES.
Nota, questa è un'attività molto lunga e tutto ciò può richiedere diversi mesi e circa $ 500. Dopodiché dovrai contattare l'amministrazione del distretto (o città, per piccoli insediamenti) e ottenere l'autorizzazione nel dipartimento del mercato consumer dell'amministrazione. Di regola, è considerato su base competitiva e se si organizza un funzionario per te stesso, puoi iniziare!