Ora imparerai come cucinare da piatti incredibilmente deliziosi e sostanziosi. Cosa preparare da costine di maiale crude e affumicate, leggi sotto.
Zuppa di piselli con costolette di maiale affumicato
ingredienti:
- costole affumicate - 450 g;
- patate grandi - 5 pezzi;
- piselli secchi - 2 tazze;
- cipolle grandi - 1 pz.;
- una grande carota - 1 pezzo;
- verdi;
- sale.
preparazione
I piselli sono ben lavati e su un piccolo fuoco cuocere un'ora e mezza. Durante questo periodo i piselli dovrebbero essere ben bolliti. Aggiungere la cipolla tritata e le carote grattugiate. Far bollire per altri 20 minuti e adagiare le costolette di maiale affumicate, divise in piccoli pezzi. Dopo 15 minuti distribuiamo le patate, dopo di che saliamo, pepe e cuociamo fino a quando non è pronto. Aggiungere i verdi triturati e far bollire i minuti. Un'ottima aggiunta a questa zuppa sarà brindisi.
Zuppa di costine di maiale in un multivark
ingredienti:
- costole di maiale - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- carote di medie dimensioni - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- Radice di prezzemolo a terra - 1 cucchiaino;
- sale;
- pepe;
- verdi.
preparazione
Costine di maiale lavate, tagliate il grasso in eccesso e tagliatele a pezzi. Quindi, prima cuoci il brodo dalle costolette di maiale. Per fare questo, li mettiamo nella ciotola del multivark, aggiungiamo un bulbo intero, foglia di alloro, spicchi d'aglio, riempirlo con 2,5 litri di acqua e aggiungere sale a piacere. Nella modalità "Quenching", prepariamo 1 ora. Dopo questo tempo, aggiungi le patate a cubetti. Carote tre su una grattugia e inviare anche al multivark. Lì aggiungiamo la radice di prezzemolo macinata. Cuciniamo nella stessa modalità per 45 minuti. Dopo il segnale, condisci la zuppa con pepe nero. Prima di servire, strofinare la zuppa con le erbe tritate.
Cosa cucinare con costine di maiale in forno
ingredienti:
- Costine di maiale - 1 kg;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- curry in polvere - 1 cucchiaino;
- paprica macinata 0,5 cucchiaini;
- pepe macinato nero - pizzico;
- sale.
preparazione
L'aglio purificato è passato attraverso la stampa. Aggiungere salsa di soia, senape, passata di pomodoro e tutte le spezie. Mescolare bene Le costole sciacquate sono asciugate, tagliate tra le ossa a pezzi. Li mettiamo in una marinata preparata, mescoliamo bene, in modo che copra uniformemente le costole e la metta in frigo per circa un'ora. Dopo di che, li mettiamo nella manica per cuocere, i bordi si fissano, sulla superficie della manica facciamo diverse forature, in modo che ci sia una presa per il vapore. Appoggia la manica sulla teglia e mettila in un forno, scaldandola a 160 gradi per 50 minuti. Quindi tagliare con attenzione la manica, la temperatura nel forno è aumentata a 180 gradi e cuocere le costole per 10-15 minuti per formare una crosta appetitosa e rubiconda.
Ricetta per costolette di maiale in un multivariato
ingredienti:
- Costine di maiale - 800 g;
- acqua 50 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- aceto 9% - 1 cucchiaino;
- spezie per carne - pizzico;
- pepe nero macinato - pizzico;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa, le mie costolette di maiale e asciugate. Li mettiamo in una grande ciotola, sale, pepe, aggiungiamo le spezie e i cubetti di cipolla tritati. L'aceto è mescolato con acqua e versato in una ciotola con le costole. Mescolare, coprire con un piatto in cima e mettere una stampa su di esso. Mettiamo in frigorifero per un'ora a 3. Aggiungiamo l'olio vegetale alla tazza del multivarka e selezioniamo la modalità "Frittura". Spargere le costole e friggerle per circa 7 minuti su ciascun lato. Quindi selezioniamo la modalità "Quenching" e prepariamo per 50 minuti. Buon appetito!