Solo raccogliendo bacche utili, la maggior parte delle persone si azzarda su ciò che può essere cucinato dal biancospino per preservare i benefici e il gusto per l'inverno. Pertanto, più avanti in questo articolo troverete interessanti ricette per fare deliziose marmellata e marmellata, oltre a composta incredibilmente aromatizzata.
Raccolta marmellata di biancospino per l'inverno
ingredienti:
- bacche di biancospino - 1,3 kg;
- acqua pura - 400 ml;
- zucchero semolato - 900 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- acido citrico - 0,5 cucchiai.
preparazione
Con le bacche di biancospino lavate, separiamo i gambi che non sono necessari a noi e mettiamo i frutti in una grande padella di acciaio inossidabile. Schiaccia gradualmente le bacche in modo da dare piccole crepe. Per far sì che la marmellata fosse raccolta per l'inverno, non era affatto dolce, colleghiamo il biancospino con un po 'meno zucchero. Versare un po 'di acqua pulita qui e mettere la padella sul fornello incluso. Cuciniamo il biancospino nello sciroppo di zucchero formato, da qualche parte 10-12 minuti e, avendo messo da parte la marmellata dalla piastra, lo mettiamo in un luogo fresco per 7 ore. Quindi riponi la pentola con una prelibatezza sul fuoco, aggiungi una limonata con la vanillina e dopo la bollitura continua a cuocere per 25 minuti. Distribuiamo la marmellata calda sui vasi lavorati dal vapore e li sigilliamo con i coperchi trattati.
Come preparare la composta da biancospino per l'inverno - una ricetta semplice
ingredienti:
- frutti di biancospino - 250 g;
- zucchero fino: 280 g;
- acqua potabile - 2,9 litri.
preparazione
Con frutta biancospino lavato con cura, separare attentamente i gambi verdi. Mettiamo tutto in una lattina di 3 litri preparati per un'ulteriore conservazione.
Mettiamo una pentola di acqua potabile sul fornello e quando raggiunge il punto di ebollizione, mettiamo dentro un po 'di zucchero e lasciamo sciroppare per 4-6 minuti. Quindi versarlo lentamente in un contenitore con le bacche e tappare immediatamente il coperchio preparato. Abbiamo avvolto la bottiglia con una coperta densa e calda fino al mattino successivo.
Marmellata dal biancospino per l'inverno
ingredienti:
- biancospino maturo - 1,4 kg;
- acqua - 1,5;
- zucchero semolato - 1,1 kg.
preparazione
Bacche scure e mature di biancospino vengono lavate e ognuna di esse è separata dal gambo. Mettiamo i frutti preparati in una padella larga, li riempiamo d'acqua e mettiamo la piastra di cottura della piastra inclusa. Cuociamo il nostro biancospino per circa 15-17 minuti, quindi gettalo in una colapasta pulita, sotto la quale sostituiamo il contenitore e lo strofiniamo nella carne intera del frutto. Nella purea omogenea risultante versare tutto lo zucchero, mescolare bene e inviare di nuovo al fuoco. Cuocere la deliziosa marmellata di biancospino per almeno 35-40 minuti, quindi distribuirla sui barattoli di vetro arrostiti nel forno. Li arrotoliamo anche con i coperchi arrostiti e mettiamo da parte finché la marmellata non si raffredda.