Cestini con carne macinata - uno spuntino incredibilmente delizioso e incredibilmente soddisfacente, che, senza esitazione, è possibile presentare al tavolo del buffet e diversificare il menu, gli ospiti soddisfatti con una nuova ricetta originale.
Come preparare cestini con carne macinata?
ingredienti:
Per il test:
- Farina di frumento - 330 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito secco - 15 g;
- acqua fredda - 100 ml;
- margarina - 40 g;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il riempimento:
- petto di pollo - 800 g;
- burro - 80 g;
- formaggio duro - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- noce moscata - pizzico;
- spezie.
preparazione
Per prima cosa, impastiamo la pasta: setacciamo la farina, versiamo un po 'd'acqua tiepida, versiamo il lievito, rompiamo l'uovo, mettiamo sale, zucchero e margarina. Mescolare bene gli ingredienti, mettere a fuoco e lasciare per circa 3 ore, in modo che sia salito bene.
E questa volta mentre facciamo un ripieno. Per fare questo, i petti di pollo vengono lavati, staccati, separiamo la carne e facciamo bollire in acqua salata fino a quando non sono pronti. Dopo questo, ci raffreddiamo e ruotiamo attraverso il tritacarne. Per tritare la carne macinata, aggiungere le uova, mettere l'olio, lanciare la noce moscata sminuzzata, aggiungere sale e mescolare accuratamente. Dal test preparato formiamo cestelli con speciali stampi metallici. Nei cestelli stendere il trito, cospargere di cima con l'umidità grattugiata e inviare il piatto in un forno caldo.
Cestini di carne tritata con funghi
ingredienti:
- trito di carne fresca - 500 g;
- pane - 100 g;
- lampadina - 100 g;
- carote - 150 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- olio vegetale
Per il riempimento:
- funghi - 300 g;
- pomodori - 100 g;
- spezie;
- formaggio - 200 g.
preparazione
Nella carne macinata aggiungere una cipolla sbucciata e tritata finemente, la carota grattugiata e pre-ammollata in pane bianco acqua. Condiamo la massa con le spezie, rompere l'uovo e mescolare bene. Quindi formiamo dalla massa ottenuta di un cesto, usando stampi metallici, e li riempiamo di ripieno. Per la sua preparazione, i funghi vengono lavorati, tritati finemente, aggiungere il pomodoro schiacciato e mescolare. In cima, cospargere il piatto con formaggio grattugiato e infornare per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Cestini di patate con carne macinata
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- latte;
- uovo - 1 pezzo;
- Burro - 10 g.
Per il riempimento:
- champignon freschi - 100 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie;
- trito di pollo - 400 g;
- formaggio di generi solidi.
preparazione
Per cominciare, le patate vengono pulite, tagliate, riempite d'acqua e bollite fino a cottura. Quindi scolare delicatamente tutto il liquido e schiacciare le patate in purea, aggiungendo burro panna, uova e latte caldo. La carne tritata di pollo viene scongelata e messa in una piccola cipolla tritata finemente. Solim, pepe e mescolare bene. I funghi prataioli vengono lavorati, frantumati e fritti in padella insieme alla cipolla. Il formaggio viene strofinato su una piccola piastra e procedere per assemblare i cesti.
Ora prendiamo con le mani bagnate una piccola porzione di purè di patate ,
Mandiamo la teglia al forno e cuociamo prima a bassa temperatura per fare la carne macinata, quindi aumentiamo la fiamma e restiamo in piedi finché non siamo pronti. Prendiamo i cesti dal forno, li mettiamo su piatti, cospargiamo di verdure e serviamo.