La patata è un vegetale universale, può essere cucinata in vari modi: cuocere, friggere, far bollire in uniforme, ecc. Si combina perfettamente con quasi tutti i prodotti e può fungere da contorno e svolgere il ruolo del piatto principale. Consideriamo con te le ricette originali per la preparazione del purè di patate.
Ricetta per purè di patate con latte
ingredienti:
- patate -1 kg;
- latte - 1 oggetto;
- burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La ricetta per la preparazione del classico purè di patate è abbastanza semplice, per questo, sbucciare le patate bollite in acqua leggermente salata, quindi scolare delicatamente il liquido e mettere la padella per 10 minuti in un forno preriscaldato per far evaporare il resto dell'acqua. Dopo di che, le patate bollenti vengono passate al setaccio o impastate da una mangiatoia, aggiungere burro, sale e versare gradualmente il latte caldo.
Purè di patate pronto cosparsi di erbe fresche e servito come piatto indipendente o come contorno a cotolette, prosciutto, salsicce e altri piatti.
Ricetta per purè di patate con uovo
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- latte - 0,5 articoli;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- verdi - da gustare.
preparazione
Prendiamo in considerazione la ricetta per preparare deliziose puré di patate. La mia patata, pulita, tagliata a cubetti e far bollire fino a cottura in acqua salata. Quindi scolare l'acqua, schiacciare le patate e versare gradualmente il latte caldo, aggiungere il burro fuso e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Bollire separatamente le uova, raffreddarle, pulirle dal guscio e tagliarle a cubetti. Quindi mescolare le uova con burro fuso e erbe tritate, mescolare bene. Prima di servire, le puré di patate sono disposte su un piatto con uno scivolo, versiamo la massa d'uovo preparata sopra e la serviamo sul tavolo.
Ricetta per purè di patate con spinaci
ingredienti:
- patate - 600 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- spinaci - 300 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 10 g;
- latte;
- sale, pepe, noce moscata - a piacere.
preparazione
Le foglie di spinaci vengono lavate e asciugate con un asciugamano. L'aglio viene pulito, tagliato a fette sottili e fritto in olio vegetale, quindi aggiungere gli spinaci all'aglio e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando periodicamente. Quindi, macinare la massa di spinaci con un frullatore e lasciarlo raffreddare. Puliamo la patata e la bolliamo finché non è pronta. L'acqua è scolata, le patate vengono impastate con burro e mescolate con la massa di spinaci. A seconda della consistenza del purè di patate risultante, aggiungere un po 'di latte caldo e condire il piatto con sale, pepe e spezie a piacere.
Ricetta per purè di patate con funghi
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- latte - 0,5 articoli;
- burro - 50 g;
- funghi - 400 g;
- panna acida - 50 ml;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La ricetta per purè di patate con cipolle e funghi piacerà a tutti, senza eccezioni. Quindi, sbucciamo le patate, le facciamo bollire e poi le schiacciamo con purè di patate, aggiungendo latte caldo, burro e uova. Cipolla e funghi tagliati a strisce e friggere in olio vegetale fino a doratura. Prendete la forma per cuocere, ungetela con il burro, distribuite metà della porzione di purè di patate, quindi arrostite, in cima mettete la restante metà del nostro purè di patate e versate tutta la panna acida. Cuocere il piatto in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Serviamo in tavola purè di patate con salsa di funghi , decorati con verdure.
Ricetta per purè di patate con formaggio
ingredienti:
- patate - 400 g;
- sale, pepe - a piacere;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 200 g.
preparazione
Le patate vengono pulite, tagliate in grandi quantità e fatte bollire in acqua bollente salata fino a cottura, poi si drena l'acqua e le patate vengono schiacciate in purea.
L'aglio viene pulito, affettato e fritto con burro per circa 2 minuti. Aggiungere l'arrosto in purea, mettere il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere, mescolare accuratamente. Servire immediatamente il piatto sul tavolo. Per rendere ancora più delizioso il purè di patate servirà la salsa di panna acida .
Buon appetito!