Braga è una bevanda alcolica popolare, che ci è arrivata dai tempi antichi. Era fatto nell'antica Russia da vari succhi: betulla, acero, ecc. Questa bevanda inebriante alcuni ancora fanno da diverse materie prime a casa. È anche usato come componente principale per la distillazione del chiaro di luna. Nella sua forma pura, questa bevanda non viene conservata a lungo - si consiglia di utilizzarla immediatamente dopo la preparazione. Prendiamo in considerazione le ricette per preparare la marmellata di marmellata.
La ricetta si vanta di marmellata
ingredienti:
- marmellata di fragole - 1 l;
- acqua calda bollita - 3 litri;
- zucchero - 350 g;
- lievito di birra fresco - 100 g.
preparazione
Scopriamo come fare un vantone di marmellata. Uniamo la marmellata con lo zucchero, versiamo acqua calda bollita e mescoliamo fino a quando i grani non saranno completamente sciolti. Aggiungere il lievito fresco e versare il liquido risultante in un grande contenitore. Coprirlo liberamente con un coperchio e metterlo per 2-3 giorni in un luogo caldo, per la fermentazione. Non appena il processo di fermentazione è finito, filtrare la miscela attraverso una garza in un barattolo pulito, aggiungere un po 'più di zucchero a piacere e lasciare un altro giorno per 3. Durante questo tempo, si dovrebbe formare un sedimento sul fondo del vaso. Dopo che il tempo è trascorso, dreniamo l'infuso preparato dal sedimento e lo rimuoviamo nel frigorifero. La bevanda dovrebbe essere abbastanza forte e piacevole al gusto. Questo è tutto, braga per il chiaro di luna dalla marmellata è pronto!
Braga di marmellata senza lievito
ingredienti:
- marmellata di ribes - 1 kg;
- acqua bollita - 2,5 litri;
- uvetta - 120 g.
preparazione
Prendiamo in considerazione un'altra opzione, come cucinare braga da marmellata. Prendiamo la vecchia marmellata, la diluiamo con acqua, aggiungiamo l'uvetta e la mettiamo per alcuni giorni per la fermentazione. L'uvetta in anticipo non è mia, per non lavare via il lievito essiccato sulla superficie delle bacche essiccate. Dopo la fine della fermentazione, il vino domestico viene filtrato, versato in bottiglie e otturato con tappi.
Braga fatta di marmellata di lamponi
ingredienti:
- acqua bollita - 2 litri;
- marmellata - 1 litro;
- zucchero semolato - a piacere;
- uvetta - 100 g;
- lievito di vino
preparazione
Vediamo in un modo semplice come mettere il braga con la marmellata di lamponi . Quindi, in anticipo, prepariamo capi ben lavati e capienti: una bottiglia di vetro per la cantina o un vasetto per il latte. Se hai in programma di vantarti un po ', allora ci saranno abbastanza lattine da tre litri. Mettiamo un vecchio barattolo, marmellata candita e lo versiamo con acqua bollita fredda. Ora versiamo lo zucchero nella sabbia in modo che la cavalla abbia un sapore dolce, ma non stucchevole. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere uvetta o bacche schiacciate e frutta dolce. Quindi, mettere il serbatoio su un fuoco debole e, mescolando costantemente, riscaldare la miscela. Spegni il fuoco e lascia che il liquido si raffreddi un po '. Nel frattempo stiamo preparando il lievito: il lievito fresco viene allevato in acqua tiepida fino all'omogeneità. Versare delicatamente il lievito nella poltiglia e mescolare accuratamente.
Dopo che il tempo è trascorso, rimuoviamo il liquido fermentato dal sedimento, lo raccolgo con un piccolo mestolo o usando uno speciale tubo di gomma. Quindi filtrare con attenzione la marmellata dalla marmellata con un setaccio fine o un sacchetto di flanella bianco. Questo è tutto, una bevanda alcolica deliziosa e saporita è pronta. È usato piuttosto nuvoloso, ma il chiaro chiaro purificato sarà ottenuto da voi solo come risultato della successiva distillazione dell'iceberg.