I muffin sono un'opzione eccellente per una colazione veloce e deliziosa, poiché la miscelazione del test richiede solo pochi minuti. Preparare delicati muffin su kefir con un ripieno di albicocche secche (si può e con l'uvetta).
Muffin rosa
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- zucchero - mezzo secolo;
- rasatura di cocco - 2 cucchiai;
- buccia d'arancia - 2 cucchiai;
- albicocche secche - 100 g;
- purea di barbabietola - 1/2 tavolo;
- kefir (o yogurt) - 1/2 st .;
- succo d'arancia - 3 cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. + per le forme di lubrificazione.
- noci - 3 cucchiai;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio.
preparazione
Il segreto principale nella preparazione dei muffin è la miscelazione di ingredienti secchi e umidi in una ciotola separata. Inizieremo all'inizio a secco. Nel contenitore, mescolare la farina, il lievito (due cucchiaini da tè pieni, poiché l'impasto è pesante), il sale, lo zucchero. Aggiungete anche le scaglie di cocco, anche se potete aggiungere assolutamente qualsiasi stucco ai muffin - per i vostri gusti. Aggiungiamo anche la buccia d'arancia - dà un aroma semplicemente incredibile. Basta mettere le albicocche secche tritate finemente. Tutto correttamente miscelato. Adesso vai agli ingredienti bagnati. Mescola la polpa di barbabietola (puoi prendere una carota o qualche altra, ma la barbabietola darà una piacevole sfumatura rosa al test, ma è improbabile che si senta il gusto), yogurt naturale, succo d'arancia e uova. È importante che tutti i componenti del test siano a temperatura ambiente, quindi l'impasto aumenta meglio.
Ora collegare la miscela secca con umido e non mescolare necessariamente. Va bene se ci sono grumi - i muffin su kefir si riveleranno delicati. Aggiungiamo un cucchiaio di olio vegetale e la nostra pasta diventa più plastica. Inoltre, con l'olio, lubrificiamo gli stampi per cupcake e spargiamo la massa in modo che ognuno sia riempito non più di 2/3. Cospargere il tutto con una miscela di noci sciolte mescolate con lo zucchero. Frutta a guscio per i tuoi gusti - noci, arachidi, nocciole. Mandiamo il modulo al forno, preriscaldato a 200 gradi, per 25 minuti, non di più. Se sovraesposto, la cottura risulterà asciutta. La disponibilità è controllata da una corrispondenza.
Muffin con pancetta e olive
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- erbe piccanti secche - 2 cucchiai;
- peperoncino piccante - ¼ di cucchiaino;
- Formaggio cheddar - ½ st;
- kefir: 1,5 articoli;
- burro fuso - 4 cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- pancetta - 200 g;
- olive - 100 g.
preparazione
Accendi il forno e scalda fino a 200 gradi. Come in tutte le ricette di muffin su kefir, mescoliamo separatamente secco e liquido