Questi piccoli keksiki sono perfetti per la colazione e per un tavolo festivo. E come fare i muffin con formaggio e prosciutto, te lo diremo ora.
Muffin con prosciutto
ingredienti:
- farina - 300 g;
- burro - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 150 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- prosciutto - 100 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prosciutto e formaggio tagliati a cubetti. Spezziamo le uova, aggiungiamo sale, pepe e le sbattiamo. Quindi aggiungere il latte, il burro ammorbidito e mescolare. Versare il prosciutto e il formaggio preparati, mescolare ancora. Aggiungere la farina mescolata al lievito e impastare la pasta. Esce morbido, non ripido. Stampi speciali per muffin sono unti con burro e li mettono in pasta per circa 2/3 del volume. Cuocere in forno a 180 ° per circa mezz'ora, quindi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti.
Muffin di ricotta con prosciutto, formaggio, aneto e aglio
ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- latte - 100 g;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- zucchero - 1/4 cucchiaino.
- uova - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- burro - 20 g;
- formaggio - 60 g;
- prosciutto - 100 g;
- aneto - 20 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- briciole di pane per stampi in polvere.
preparazione
Abbiamo sciolto il burro, lo colleghiamo con il latte, l'uovo. In una ciotola separata, unire la farina e il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare il composto secco con l'uovo al latte, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e il formaggio, l'aneto tritato e l'aglio, passati attraverso la pressa. Mescolare gli ingredienti in modo che il ripieno sia uniformemente distribuito. Lubrificare gli stampini con burro e cospargere di pangrattato, stendere l'impasto a 3/4 del volume e inviarlo al forno, scaldato a 180 ° per 30 minuti.
Muffin di ricotta con formaggio e prosciutto
ingredienti:
- farina setacciata - 2 tazze;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- sale - un pizzico;
- burro fuso - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 250 g;
- formaggio duro - 100 g;
- prosciutto - 150 g.
preparazione
Colleghiamo il burro fuso, panna acida, uova, ricotta e mescoliamo tutto accuratamente. Se si ama, in modo che la ricotta non sia particolarmente sentita nella cottura, può essere prima pulita con un setaccio o miscelata con un frullatore. In questa miscela, aggiungere formaggio e prosciutto, a cubetti, così come farina mescolata con soda e sale. Impastare la pasta. Forno caldo fino a 180 gradi. Se usi stampi da forno in silicone, puoi semplicemente inumidirli delicatamente con acqua, non lubrificare con olio. Quindi, riempire gli stampi con 2/3 del volume con un test e inviarli al forno per 25-30 minuti. Bene, qui sono pronti i muffin di formaggio fresco con prosciutto e formaggio!