Il caviale rosso non è solo molto gustoso, ma anche un pesce salutare. Aggiungendolo a qualsiasi piatto, gli darai eleganza, fascino e diventerà immediatamente festoso. Ti offriamo diverse ricette di insalata con caviale rosso e uova.
Insalata "reale" con caviale rosso e uova
ingredienti:
- calamaro - 1 kg;
- formaggio - 200 g;
- caviale rosso - 200 g;
- uovo - 5 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- maionese - 300 ml.
preparazione
I calamari fanno bollire in acqua bollente esattamente 2-3 minuti, quindi si trasformano in cannucce triturati. Le patate e le uova cuociono separatamente fino a quando non sono pronte, pulite e strofinate su una grattugia media e tagliate il formaggio in uno più grande.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, vai all'assemblaggio dell'insalata: prima metti i calamari, copri con uno strato di maionese fatta in casa , copri con il caviale uniformemente rosso, spalma le patate e condisci con la maionese. Dopo di che, mettiamo di nuovo il caviale, cospargere di formaggio grattugiato, coprire con la maionese e decorare con il caviale. Ora togliamo il piatto nel frigorifero e lo lasciamo riposare per almeno 30 minuti e, come dovrebbe essere impregnato.
Insalata "Olivier" con caviale rosso e uovo di quaglia
ingredienti:
- patate - 400 g;
- quaglia all'uovo - 10 pezzi;
- pesce rosso affumicato - 100 g;
- piselli surgelati verdi - 100 g;
- cetrioli appena salati - 4 pezzi;
- casa maionese - 150 ml;
- panna acida - 100 ml;
- rametti di aneto - per la decorazione;
- caviale rosso - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono bollite in modo uniforme, raffreddate, pulite e sminuzzate a cubetti. Le uova di quaglia cuociono circa 10 minuti dopo l'ebollizione, puliscono e tagliano le metà. I piselli bollono finché non sono pronti e freschi. Anche il pesce rosso, schiacciato a cubetti, e cetrioli a pezzetti. Quindi spostiamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, cospargere con aneto fresco e condire con maionese e panna acida. Mescoliamo accuratamente tutto, disponiamo i piatti e decoriamo la parte superiore con il caviale rosso.
Insalata reale con caviale rosso
ingredienti:
- calamaro - 400 g;
- Bastoncini di granchio - 200 g;
- uovo - 4 pezzi;
- Caviale rosso - 200 g;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Quindi, prepariamo prima tutti gli ingredienti. Per fare questo, facciamo bollire le uova, raffreddarle, pulirle dal guscio e separare gli scoiattoli ordinatamente dai tuorli. Quindi, strofina lo scoiattolo su una grattugia e metti i tuorli: non ne abbiamo bisogno. Bastoncini di granchio pre-disgelo, rimuovere il film e tagliare a strisce sottili. Calamaro lavato, pulito e bollito esattamente 2 minuti.
Poi spezziamo le strisce di frutti di mare, mescolate con bastoncini di granchio e albume d'uovo. Le aneto vengono sciacquate, asciugate, tritate, unite alla maionese e al caviale rosso. Il peso ricevuto riempi il nostro piatto e ci mescoliamo. Pronti insalata saporita servita in un'insalatiera e decorare la parte superiore con il caviale rosso rimanente.
Insalata "Perla" con caviale rosso
ingredienti:
- caviale rosso - 60 g;
- calamaro fresco congelato - 100 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- gamberi surgelati - 100 g;
- maionese - 3 cucchiaini.
- quaglia all'uovo - 2 pz.
preparazione
Per prima cosa, fai bollire per 7 minuti di pesce. Quindi scolate delicatamente l'acqua e tagliate gli anelli di calamaro in piccoli cubetti, e gamberetto i gusci. Uova di pollo pre-cucinare sodo e lasciar passare l'uovo.
Ora prendi un piatto profondo, versa gamberetti e calamari, aggiungi le uova, un caviale rosso e riempi di maionese. Mescoliamo bene il contenuto e disponiamo l'insalata sulle insalatiere porzionate, disponendo la circonferenza del caviale attorno al cerchio. Nel mezzo mettiamo uova di quaglia e serviamo insalata pronta da gamberi, caviale rosso e calamari sul tavolo.