La maturazione in autunno di piccoli frutti di bacche di chokeberry nero ha un gusto piuttosto specifico, in modo da non attirare l'attenzione di coloro che sono appassionati di mangiare bambini deliziosi. Ma gli adulti trovano queste applicazioni estranee senza pretese in molte applicazioni: cucinano composte e marmellata, si asciugano e congelano e producono deliziosi vini e liquori. Grazie ad un insieme unico di vitamine e microelementi, l'amarena prende una nicchia separata nella medicina popolare, essendo un rimedio riconosciuto per vari processi infiammatori, ipertensione, obesità, allergie, malattie della tiroide e aiuta a rimuovere i radionuclidi e i sali di metalli pesanti dal corpo. Quando hai bisogno di raccogliere il raccolto di un albero aronia così utile puoi imparare dal nostro articolo.
Quando stanno collezionando black ashberry per la marmellata?
Bacche di cenere di montagna nera iniziano a essere versate già verso la fine dell'estate - l'inizio dell'autunno. Ma collezionarli in questo momento per cucinare la marmellata non è la migliore idea - sono molto astringenti e astringenti in questo periodo. Pertanto, se hai intenzione di cucinare marmellata o marmellata di bacche di solo amarena, è meglio tenerle in anticipo sui rami prima delle prime gelate (metà di ottobre). Ma come accento aromatizzante per marmellate di zucchine, pere o mele, puoi usarle alla fine di agosto. Una piccola manciata di bacche di frutti neri conferirà a qualsiasi marmellata un sapore saporito e un aroma, oltre a colorarlo in un colore interessante.
Quando raccogliere una cenere di montagna artica nera per il congelamento?
Se preferisci un congelatore da tutti i modi di conservare il raccolto, allora chokeberry per questo è il migliore. Nel processo di congelamento, non solo non perde la sua utilità, ma diventa anche migliore, rivelando completamente il sapore e il gusto. Pertanto, può essere raccolto per il congelamento a settembre, non appena le bacche acquisiscono un ricco colore scuro.
Quando il black ashberry raccoglie il vino?
Per la preparazione di vini fatti in casa e liquori forti, solo le bacche completamente mature entrano nella fase di addolcimento. Il tempo di raccoglierli arriva ad ottobre, e gli esperti viticoltori preferiscono farlo subito dopo la pioggia, che libera la pianta dalle bacche secche e secche. Va ricordato che il frutto raccolto dopo l'inizio delle gelate non è adatto per il vino - ci sono molti tannini che rallentano i processi di fermentazione e, dopo il gelo, l'intensità di quest'ultimo e, in generale, iniziano a tendersi a zero.
Come raccogliere la cenere di montagna artica nera?
Le persone che non hanno precedenti esperienze di "comunicare" con la ciliegia nera spesso non sanno da che parte si avvicinano. Ad esempio, non sanno come comportarsi correttamente: raccogliere le bacche una ad una o tagliarle a fasci interi? In realtà, non c'è nulla di complicato nella collezione di sorbo chokeberry. Per fare questo, devi avere pazienza e un potente potatore. Per evitare che l'albero diventi vittima di malattie fungine e ogni anno si goda un buon raccolto di bacche utili, devono essere tagliati con grappoli-ombrelli e poi, se necessario, rimuovere i peduncoli dei gambi. E quando si prepara il vino e senza questa operazione è del tutto possibile fare, usando bacche insieme a pedicelli. Liberato dalla vendemmia, l'albero recupererà rapidamente la sua forza e sverna senza perdite. Ma se raccogli le bacche una per una, allora non solo questo processo impiegherà molto tempo, ma anche alcune di esse rimarranno svernanti sull'albero, diventando un terreno fertile eccellente per parassiti e malattie fungine.