Tuorlo d'uovo - indispensabile in cucina. Rispondi alla domanda di tangente che la preparazione dei tuorli aiuterà le ricette in cui questo componente è l'ingrediente principale.
Cosa preparare dai tuorli crudi e dalla ricotta?
I rotoli di ricotta sono qualcosa che può essere fatto dai tuorli usando una quantità minima di zucchero. Questa cottura a basso contenuto calorico piacerà alle persone che guardano il loro peso.
ingredienti:
- ricotta - 350 g;
- tuorlo - 4 pezzi;
- soda - 3/4 cucchiaino.
- zucchero - 50 g;
- farina - 250 g.
preparazione
Separare un quarto della ricotta da tutta la messa e mettere da parte. Mescolare la ricotta rimanente con i tuorli crudi e aggiungere la soda. Aggiungere la farina alla massa risultante, impastare la pasta e lasciare riposare al freddo per un paio d'ore. Quindi arrotolare l'impasto di mezzo centimetro e chiudere la rimanente cagliata con lo zucchero esattamente a metà della superficie dell'impasto. Arrotolare il rotolo dall'impasto e tagliare i pezzi da esso. Mettere i pezzi su una teglia e infornare a 180 ° per mezz'ora.
Gelato su tuorli
Il trattamento preferito da tutti - il gelato - è l'ideale per completare una cena festiva e racconta agli esperti del settore culinario cosa può essere fatto con i tuorli crudi che sono stati lasciati fare un'altra sorpresa.
ingredienti:
- latte - 450 ml;
- crema - 130 ml;
- zucchero - 230 g;
- tuorli grezzi - 5 pezzi
preparazione
Mescolare il latte con una porzione di panna, portare ad ebollizione e filtrare con un colino. Sbattere i tuorli con un pezzo di zucchero e frullare la crema rimanente. In una casseruola separata, riscaldare lo zucchero con un colore ambrato, aggiungere la panna montata e mescolare la massa. Versare il latte, mescolare il composto con i tuorli. Ritorna al fuoco e fai cuocere fino a che diventa denso, mescolando continuamente. Metti il gelato al caramello al freddo.
Cosa cucinare con tuorli bolliti?
I tuorli bolliti sono l'ingrediente principale nella preparazione della salsa tartara, la cui ricetta è riportata di seguito.
ingredienti:
- tuorli bolliti - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 120 g;
- succo di limone - 20 ml;
- cipolle verdi - 10 g;
- un pizzico di pepe nero;
- cetriolo salato - 75 g;
- olive - 25 g.
preparazione
Sbucciare i tuorli, condire con pepe e succo di limone. Versare gradualmente l'olio, mescolando la massa con una frusta fino alla consistenza della maionese. Macinare la cipolla, il cetriolo, le olive e mescolare con la massa. Preparare la salsa tartara per il pesce.