Molti nutrizionisti raccomandano di eliminare completamente le patate dalla dieta per coloro che riducono il peso. In questo c'è una parte di un approccio saggio, ma in generale tale misura non è affatto necessaria. La cosa principale nella perdita di peso è assicurarsi che il cibo sia bilanciato, e la quantità di energia spesa al giorno è stata superiore all'apporto calorico . Solo questo approccio garantisce la scomparsa graduale e qualitativa della massa grassa senza danni alla salute.
Contenuto calorico di patate
È generalmente accettato che le patate siano alimenti molto pesanti. La verità è in questo, perché 100 g del prodotto rappresentano 80 kcal, di cui 2 g di proteine, 0,4 g di grassi e 18,1 g di carboidrati. Tuttavia, rispetto a molti altri prodotti questo non è tanto, ma il contenuto di carboidrati è piuttosto alto. Inoltre, secondo i principi della nutrizione separata, le verdure amidacee sono difficili da digerire in combinazione con alimenti proteici, il che significa che l'uso di patate per guarnire è altamente indesiderabile.
Vale la pena notare che le patate sono ricche di carboidrati complessi (lenti), che vengono digeriti a lungo, dando un duraturo senso di sazietà. Questo è il suo plus decisivo, e i sostenitori del cibo sano raccomandano di non escluderlo, ma abbinarlo con cibi leggeri per non sovraccaricare la dieta. Il numero di calorie nelle patate è piuttosto alto, quindi è meglio mangiare con insalate, non con verdure amidacee o con pesce magro.
Sapendo quanti carboidrati nelle patate, è necessario limitarne l'uso e nel pomeriggio, quando il metabolismo naturale diminuisce. Per cena, è meglio scegliere carne a basso contenuto di grassi e verdure non amidacee, e lasciare le patate per la colazione e la cena.
Patata con perdita di peso
Nonostante il fatto che ci siano 80 calorie nelle patate, è necessario includere questo prodotto nella dieta quando si perde peso. Il fatto è che il valore energetico di ogni piatto dipende fortemente dalla sua preparazione.
Ad esempio, la patata bollita o al forno ha un valore energetico di 82 kcal per 100 g, e se è fritta in olio o grasso, quindi 200-300 kcal, a seconda della quantità di grasso consumato. Patatine fritte o patatine fritte hanno un valore calorico di circa 500 kcal per 100 g Il valore energetico del purè di patate in acqua senza olio è di 60 kcal, con latte - 90 kcal, e con latte e burro - 120 kcal.
Naturalmente, qualsiasi dieta per dimagrire è severamente vietata includere tutti i cibi fritti e grassi, ma le patate bollite o cotte perfettamente adatte per spuntini e per pasti completi. Considerare diverse opzioni su come è opportuno includerlo nella dieta di una corretta alimentazione .
Opzione 1
- Colazione: patate lesse con insalata di crauti, tè verde senza zucchero.
- Pranzo: una porzione di borscht, una fetta di pane nero.
- Merenda pomeridiana: un bicchiere di yogurt.
- Cena: pesce al forno con cipolle e carote, verdure.
Opzione 2
- Colazione: uova fritte con pomodori, una tazza di bevanda alla cicoria senza zucchero.
- Pranzo: patate al forno, servite con funghi in umido e verdure.
- Spuntino pomeridiano: una mela
- Cena: petti di pollo, stufati con zucchine o zucchine.
Opzione 3
- Colazione: farina d'avena con mela, tè karkade senza zucchero.
- Pranzo: zuppa di verdure leggera con funghi.
- Spuntino: patate lesse con un cucchiaio di panna acida al 10%.
- Cena: manzo, stufato con cavolo.
Opzione 4
- Colazione: purè di patate in acqua, un bicchiere di kefir.
- Pranzo: una porzione di brodo di pollo con una fetta di pane ai cereali.
- Snack: mezzo pompelmo.
- Cena: calamari o gamberetti con contorno di verdure.
Con un menu ben progettato, che tiene conto dell'equilibrio di carboidrati e proteine, il contenuto calorico delle patate non sarà un ostacolo. La cosa principale è non usare quei metodi di cottura che pesano pesantemente il piatto preparato, e non scegliere le patate per guarnire i piatti di carne.