Le uova fritte possono, senza dubbio, essere definite una delle colazioni più famose. Le ragioni sono ovvie: il piatto è preparato in modo rapido e semplice, risulta abbastanza economico ed è perfettamente combinato con vari additivi. Ricette di questo articolo dedicheremo a una spiegazione di come cucinare uova strapazzate con pomodori.
Come friggere uova e pomodori?
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- cipolla - 60 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- peperone dolce - 70 g;
- pomodori - 230 g;
- manciata di coriandolo verde;
- olio d'oliva - 30 ml.
preparazione
Poiché le cipolle e i peperoni dolci vengono tostati più a lungo rispetto ad altre verdure, dalla loro pastorizzazione, e dovresti iniziare a preparare la base per le uova fritte. Mezzi anelli di cipolla vengono mescolati con semicerchi di pepe in una padella con olio d'oliva. Non appena le verdure raggiungono la semi-preparazione, mettiamo loro dei cubetti di pomodoro e aspettiamo che inizino a trasformarsi in purea. Aggiungere l'aglio alle verdure e dopo mezzo minuto, guidare dentro e le uova. Coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco minimo, fino a quando gli albumi sono afferrati. Serviamo con verdure al coriandolo.
Uova strapazzate con spinaci e pomodori
ingredienti:
- olio d'oliva - 15 ml;
- funghi prataioli - 175 g;
- erba cipollina all'aglio;
- spinaci - 60 g;
- formaggio di capra - 30 g;
- uova - 4 pezzi;
- una manciata di pomodorini;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
Riscaldare l'olio d'oliva, friggerlo tagliato a metà con i funghi. Non appena l'ultimo sarà dorato, mettiamo le foglie di spinaci e aspettiamo che svaniscano. Aggiungiamo pasta all'aglio e pomodori ciliegini, e dopo mezzo minuto guidiamo in uova. Sopra le uova mettere i cubetti di formaggio di capra e cuocere tutto sotto il coperchio per 3-4 minuti o fino a quando l'albume non si impadronisce del tutto, e il tuorlo non acquisisce il grado preferito di prontezza. Le uova strapazzate con pomodori e formaggio vengono servite in compagnia di prezzemolo tritato.
Uova strapazzate con champignon e pomodori - ricetta
ingredienti:
- pomodorini - 8 pezzi;
- funghi prataioli - 8 pezzi;
- fette di pane tostato - 4 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- pizzico di timo essiccato, fiocchi di peperoncino;
- burro - 35 g.
preparazione
La metà del burro è marrone funghi e pomodori tagliati a metà. Dal pane tagliare la crosta e entrambi i lati della mollica lubrificano l'olio rimanente. Mettiamo i toast sul fondo degli stampi per porzionarli, distribuiamo dall'alto i pomodori e i funghi, spingiamo le uova e cospargiamo tutte le spezie. Facciamo le uova a 165 gradi per 8-12 minuti.