Le verdure surgelate ai nostri giorni sono diventate per così dire "bacchetta-zashchalochko" per molte casalinghe. Dopotutto, è abbastanza semplice, devi solo toglierli dal frigorifero e dopo 15 minuti hai già una buona colazione già pronta sul tavolo, un pasto abbondante o una cena dietetica leggera.
E grazie all'attuale tecnologia di congelamento degli shock, le verdure congelate contengono tutte le vitamine e i nutrienti di quelli freschi. Tali verdure, a differenza di quelle fresche, sono disponibili per noi in qualsiasi momento dell'anno. Ma che non perdano le proprietà utili in essi contenute, hanno bisogno di essere in grado di prepararsi adeguatamente, o meglio dire - cucinare! Consideriamo insieme a te come preparare le verdure surgelate!
Come cucinare le verdure surgelate?
Quindi, come preparare le verdure surgelate. Versare un po 'd'acqua in una casseruola, in ragione di 100 ml di acqua per ogni 500 g di verdura. Quindi, sale a piacere, portare a ebollizione l'acqua e mettere delicatamente le verdure dentro, senza prima scongelare o scongelare. Poiché sono molto freddi, interrompono immediatamente l'ebollizione. Coprire la padella con un coperchio e attendere che l'acqua bolle ancora.
Se le verdure sono cotte con blocchi congelati, e non con pezzi singoli, saranno cotte in modo non uniforme, quindi prendi la forchetta e dividile delicatamente. Quindi aggiungere condimenti, erbe speziate, ridurre al minimo il calore e chiudere bene con un coperchio. Dato che non abbiamo versato troppa acqua, è importante che non evapori e che le verdure siano cotte come per una coppia. Dopotutto, manterranno meglio la loro forma, il colore e le proprietà utili.
Quanto cucinare verdure surgelate? Cucinare verdure, in conformità con le raccomandazioni indicate sulla confezione. Se hai congelato verdure fatte in casa o non hai istruzioni, lasciati guidare dal fatto che cavoli (colorati, broccoli, ecc.), Zucchine e carote tagliate vengono cotti per circa 5 minuti. Stringa e fagioli cinesi, piselli, così come mais leggermente meno, circa 3-5 minuti, verdure a foglia caduca, come gli spinaci, sono preparati ancora più velocemente - in 2-3 minuti.
Una volta che le verdure sono pronte, spegnere il fuoco e scaricare delicatamente tutta l'acqua. Se li lasci in un liquido caldo, diventeranno troppo cotti e non gustosi.
Se improvvisamente non hai il tempo di seguire le verdure, mescolare, allora puoi cucinarle nell'assistente di cucina. Impariamo più in dettaglio come preparare le verdure surgelate in un multivark.
Per questo, distribuiamo le verdure in un contenitore speciale. Chiudere il coperchio, lasciando un piccolo foro per uscire dal vapore. Lo accendiamo alla massima potenza per la modalità "Cottura a vapore" per circa 5 minuti. Dopo tempo, togliamo le verdure, controlliamo la prontezza con una forchetta o un coltello. Se non sono ancora saldati, metterli nel multivark alla stessa capacità per altri 2-3 minuti. Quindi, lasciarli in una ciotola calda per 3 minuti, in modo che le verdure raggiungano finalmente la condizione desiderata.
Ora riassumiamo i risultati ed elenciamo le regole di base su come preparare le verdure surgelate:
- In primo luogo, le verdure non dovrebbero essere scongelate prima della cottura;
- in secondo luogo, quando cucini le verdure, aggiungi necessariamente le tue spezie preferite e come salare l'acqua. Inoltre, è possibile aggiungere qualche goccia di succo di limone, che darà alle verdure un succulento succulento
e sapore piccante; - e in terzo luogo, dopo la cottura, drenare immediatamente tutta l'acqua e, se lo si desidera, lavare le verdure sotto l'acqua fredda.
E a proposito, tutte le verdure surgelate, questa è una vera salvezza per le giovani madri che diffidano delle puree vegetali in scatola in lattina. Quindi pensa a congelare le verdure a casa ! Per i principianti, scoprire, ad esempio, come congelare i funghi , quindi procedere secondo le regole generali e le raccomandazioni.