I fagioli sono uno dei rappresentanti più gustosi e utili della famiglia dei legumi. Tuttavia, come tutti i suoi fratelli, lei ha l'unico inconveniente: un lungo tempo di cottura. Oggi parleremo di come ridurlo in modo significativo senza compromettere il gusto e l'aspetto dei chicchi, offriremo diverse opzioni per la cottura veloce dei fagioli in una casseruola sul fornello, e inoltre vi diremo come cucinarlo in un forno a microonde.
Come cucinare velocemente i fagioli rossi senza ammollo?
Come sai, immergere il chicco accelera notevolmente il processo di cottura. Ma cosa fare, se per qualche motivo non sei riuscito a bagnare i fagioli in anticipo? Non rifiutare di preparare un pasto programmato o aspettare a lungo e noiosamente fino a quando i fagioli non saranno preparati senza alcuna preparazione preliminare. Ci sono altri modi per accelerare l'ammorbidimento dei cereali. Questa ricetta parla di come cucinare i fagioli rossi senza ammollo.
ingredienti:
- fagiolo rosso - 210 g;
- acqua purificata - 1,8-2,2 l;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Risciacquare correttamente i fagioli rossi, metterli in una casseruola e versare l'acqua purificata in modo che copra solo il contenuto. Fai bollire i fagioli, versa un po 'più di acqua fredda e di nuovo a ebollizione. Lo facciamo fino ad ammorbidire i fagioli. E accadrà dai trenta ai quaranta minuti dal momento della prima bollitura, a seconda della varietà di fagioli. Le differenze di temperatura accelereranno il processo di cottura dei legumi. Salate i fagioli a fine cottura.
Quanto velocemente può essere cotto un fagiolo bianco o rosso in un forno a microonde?
Non è un segreto che un forno a microonde può risparmiare un sacco di tempo se si cuociono i pasti. E cucinare i fagioli non fa eccezione. I grani anche senza ammollo preliminare diventano rapidamente morbidi. Su tutte le sfumature di questa preparazione in questa ricetta.
ingredienti:
- fagiolo bianco o rosso - 210 g;
- acqua purificata - 700 ml;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Lavare accuratamente i fagioli bianchi o rossi, metterli in una ciotola adatta per la cottura in un forno a microonde, riempire con acqua purificata, impostare il dispositivo alla massima potenza e impostare il timer per dieci minuti. Successivamente, mescolare i fagioli in una ciotola con un cucchiaio, rimetterli nel microonde e prolungare la cottura per altri quindici minuti. Cinque minuti prima della fine del processo, aggiungiamo sale a piacere.
Con che velocità cucinare i fagioli secchi per insalata, borsch o zuppa?
Un altro modo efficace per cucinare velocemente i fagioli, che è perfetto per preparare le basi per insalata , borsch o zuppa. Miracolo significa, accelerando l'ammorbidimento dei cereali, in questo caso è lo zucchero più comune.
ingredienti:
- fagiolo bianco o rosso - 200 g;
- acqua purificata - 950 ml;
- zucchero semolato - 25 g;
- sale cucinato a piacere.
preparazione
Lavare i fagioli bianchi o rossi con acqua fredda e pulita e metterlo sul fuoco per cucinare. dopo
Con una qualsiasi delle opzioni per una cottura rapida, non è consigliabile coprire la padella durante l'intero processo di cottura, poiché i fagioli possono scurirsi e assumere un aspetto poco attraente. Soprattutto si tratta di cucinare fagioli bianchi. Proprio come hai già notato dalla descrizione delle ricette, hai solo bisogno di fagioli salati alla fine della cottura, altrimenti difficilmente riuscirai a ottenere l'immediata morbidezza dei grani.