Physalis rimane per la maggior parte una pianta piuttosto misteriosa con lanterne, che si possono trovare spesso nei supermercati, nei dipartimenti con frutti tropicali. Se scopri questa pianta, si scopre che il physalis può tranquillamente sistemarsi nei nostri giardini. Ulteriori dettagli sulle ricette per la preparazione del physalis saranno descritti di seguito.
Physalis marinato alle verdure - ricetta per la cucina invernale
Iniziamo con il physalis vegetale, che è molto più facile mettere radici nei nostri giardini, poiché è più adatto alle basse temperature. Questo frutto ha un sapore più neutro rispetto al suo "fruttato", quindi adatto per la marinatura, il decapaggio e l'uso in snack salati e insalate.
Se si decide di raccogliere i frutti per l'inverno, l'inscatolamento è l'ideale, perché dopo la marinata i frutti cominciano a somigliare ai pomodori bagnati.
ingredienti:
- physalis - 1,1 kg;
- aceto - 75 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale - 25 g;
- acqua 1,1 litri;
- piselli di pepe nero - 6 pezzi;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
I frutti di Fisali sono coperti con una buccia piuttosto densa, quindi prima di arrotolare in lattine, devono essere sbollentati per circa un minuto, e poi fare una croce da una delle estremità. In questa forma, i frutti possono essere disposti su barattoli puliti e presi per cucinare la marinata. Per quest'ultimo, dovresti preparare una miscela di aceto, acqua e sale, aggiungere foglie di alloro, pepe di pisello e attendere che il composto si bagni. Non appena ciò accade, la marinata viene rimossa dal fuoco e il physalis viene versato nei vasi, dopodiché i contenitori vengono immediatamente arrotolati.
Insalata di physalis - ricetta
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- physalis - 15 pezzi;
- lenticchie rosse bollite - ½ st .;
- albicocche secche - 4 pezzi;
- miele - 15 ml;
- succo di limone - 25 ml;
- olio vegetale - 20 ml.
preparazione
Cetriolo bene risciacquare e tagliare a cerchi sottili. Fisalis dividere in quarti e mettere in un'insalatiera con un cetriolo. Aggiungere le lenticchie bollite e le albicocche secche, quindi riempire il piatto con una semplice salsa di miele, burro e succo di agrumi.
Marmellata di fragole selvatiche - ricetta per la cucina invernale
Le varietà di fragole sono considerate dolci, hanno una dolcezza più pronunciata e sono utilizzate nella preparazione di dessert e cocktail. Dai frutti di questa varietà è possibile preparare le billette invernali dolci standard: marmellate, confetture e marmellate.
ingredienti:
- Physalis - 540 g;
- acqua 195 ml;
- zucchero - 430 g.
preparazione
I frutti lavati di physalis sono divisi a metà e messi in utensili smaltati. Le bacche vengono versate con acqua e lasciare bollire il liquido. Quindi lo zucchero viene aggiunto al physalis e, dopo aver sciolto i cristalli, l'inceppamento viene cotto per altri 5 minuti. La billetta dolce viene distribuita in barattoli sterili e immediatamente arrotolata.
Marmellata di dessert fizalis - una ricetta per cucinare per l'inverno
Un'altra opzione per le dainties per l'inverno è la marmellata di physalis, la cui consistenza è completamente fornita con pectina. Tale marmellata non è solo un piatto da dessert, si adatta perfettamente a un piatto di formaggio.
ingredienti:
- physalis - 1,1 kg;
- zucchero - 210 g;
- miele - 95 ml;
- succo d'arancia - 45 ml;
- succo di limone - 30 ml;
- pizzico di cannella;
- pectina - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
Le bacche di Fisalis sono divise a metà e poste in smalti insieme a zucchero, succo di agrumi, cannella e miele. Dopo aver fatto bollire la miscela, fai cuocere per circa mezz'ora, quindi aggiungi la pectina alla crema per addensarla ancora di più. Inceppamento bollente rotola immediatamente in un contenitore sterile.