Per un piatto come gnocchi, un trattamento termico adeguato è molto importante, e se l'approccio è sbagliato, anche la base di prodotti di maggior successo e gustosa può essere irrimediabilmente danneggiata.
Pertanto, oggi discuteremo più dettagliatamente il processo di cottura del vareniki e sveleremo alcuni segreti per ottenere il miglior risultato.
Tradizionalmente, i prodotti sono cotti fino al momento in acqua leggermente salata. E 'molto importante qui aspettare il pieno bollore del liquido e solo poi deporre gli gnocchi. Mentre non affiorano, è necessario con molta attenzione, in modo da non danneggiare l'impasto, mescolare il contenuto della padella. Se ciò non avviene, varenichki può aderire al fondo e separarli senza interrompere l'integrità del prodotto è quasi impossibile.
Quando tutti gli gnocchi vengono fuori, li mettiamo in acqua bollente per qualche altro minuto. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei prodotti, dal tipo di impasto e di riempimento. Per piccoli gnocchi da una pasta rigogliosa bastano un paio di minuti, e saranno pronti. Se stai preparando i prodotti con gnocchi freschi e di pasticceria , il tempo dovrebbe essere aumentato da sette a dieci minuti.
E 'molto importante non esagerare con i vareniki in acqua, altrimenti i magnifici prodotti acquisiranno un gusto "gommoso", e quelli freschi diventeranno eccessivamente morbidi, perdono integrità e, di conseguenza, ripieno.
Semplifica notevolmente il processo di cottura dei varenik per la presenza di un piroscafo o multivark.
Come cucinare il vareniki in un multivariato?
Se hai questo dispositivo miracoloso, il modo ideale per cucinare i vareniki li cucinerà per una coppia.
Per fare questo, versare due bicchieri d'acqua nella capacità del dispositivo e impostare la modalità "Cottura a vapore". Varenichki mise il pallet, dopo aver fatto bollire l'acqua, lo mise nella ciotola e richiuse il coperchio del dispositivo. Per un risultato ideale per gli gnocchi freschi, bastano quindici-venti minuti e i prodotti a base di pasta di lievito o pasta di kefir dovrebbero essere lasciati per sette minuti e saranno completamente pronti.
È molto importante preparare lussureggianti vareniki per diffonderli sul reticolo ad una certa distanza l'uno dall'altro, poiché aumentano notevolmente di volume durante la cottura.
Per cucinare il vareniki, puoi anche utilizzare con successo un forno a microonde, soprattutto se cucini prodotti surgelati. Vi diremo tutte le sfumature di questa preparazione.
Come cucinare gnocchi congelati in un forno a microonde?
Per preparare gli gnocchi surgelati in un forno a microonde, mettili in un piatto adatto in un unico strato, riempili con acqua calda, in modo che li copra per metà e inseriscili nel dispositivo. Prepariamo il primo minuto ad alta potenza. Quindi abbassiamo la potenza del trenta percento e manteniamo il vareniki per circa sette minuti.
Se la potenza della tua microonde è inferiore a 800 watt, potresti aver bisogno di più tempo di cottura.
Puoi leggermente diversificare il solito piatto e cucinare il vareniki in un forno a microonde in modo leggermente diverso. Per fare questo, come prima, metterli in un unico strato in un contenitore adatto e riempirlo con una miscela di panna acida e crema, che può essere condita con spezie e spezie assolutamente diverse. Durante la preparazione di gnocchi dolci, puoi aggiungere zucchero, vaniglia o cannella .
Basta alzare un piatto per sette minuti ad alta potenza e si può gustare un pasto delizioso.
Quindi qualche parola su come cucinare gnocchi pigri.
Come cucinare il vareniki pigro?
Per cucinare pigriki pigri, riscaldare in una casseruola per far bollire l'acqua, aggiungere sale e stendere i prodotti formati. Periodicamente, mescolare molto delicatamente il contenuto dei piatti, per evitare di attaccarsi al fondo.
Quando tutti gli gnocchi arrivano sulla superficie dell'acqua e bollono bene, sono pronti. Li togliamo con un rumore sul piatto e versiamo con burro fuso.