Molti piatti sono semplicemente impensabili senza funghi. Ad esempio, la pizza fatta in casa. Ma in inverno è difficile trovarli in natura. Pertanto, le casalinghe attente fanno scorte. Sono più preoccupati non dell'approvvigionamento di funghi fritti per l'inverno, ma della domanda su come conservare i funghi fritti per l'inverno? Dopotutto, la possibilità di usarli dipende da questo. Se le regole elementari della pulizia non vengono rispettate, un prodotto delizioso si trasformerà in un prodotto mortale.
Regole di base per la conservazione di funghi fritti
I migliori in forma fritta sono conservati in queste specie di funghi come il podberozoviki, il grasso e il boletus. In realtà, sono semplicemente conservati nel grasso. Possono essere vegetali, cremosi, ghee o smale - un lardo interno riscaldato.
Per mantenere i funghi in una forma utilizzabile, i barattoli devono essere sterilizzati con acqua bollente. Inoltre sono coperti con tappi di plastica. C'è un modo più semplice di raccolta. In questo caso, i funghi fritti vengono conservati nel congelatore per l'inverno. Prima di inviarli al frigorifero, devi scottare i funghi e poi friggerli. Così faccio con certe specie. Ad esempio, con russula e funghi.
Se i funghi sono stati arrotolati in barattoli, la durata dipende dai coperchi utilizzati. La billetta è commestibile per 5-6 mesi sotto coperture di plastica. Per tenerlo adatto per un tempo più lungo, le lattine sono coperte con coperture metalliche. Alcune padrone di casa lasciano funghi fritti senza frigorifero. Quanto puoi conservarli a temperatura ambiente, la domanda principale che si pone in una situazione del genere. Di norma, il periodo non è lungo.
In come preparare correttamente i funghi fritti per l'inverno, ci sono molte sfumature. Il modo migliore è riempirli con barattoli di vetro, riempire di grasso e coprire con coperchi di capron. Per una migliore conservazione del prodotto, vengono scelti luoghi freddi come una cantina. Il congelatore aumenta la durata a 12 mesi, a una temperatura compresa tra -24 e -18 ° C.
La soluzione corretta della domanda su come conservare i funghi fritti per l'inverno, ti permetterà di goderti a lungo il loro gusto.