Come sostituire la salsa di soia?

La salsa di soia è un componente originale della cucina asiatica, ampiamente utilizzata nella cucina europea. Spesso, una buona e poco costosa salsa da acquistare è abbastanza difficile, e quindi risolvere il problema di come sostituire la salsa di soia aiuterà gli ingredienti più appropriati per il gusto di questo prodotto. Considera le ricette in cui soia, farina di grano, sale e aceto contribuiranno a creare un condimento asiatico preparato a casa.

Come posso sostituire la salsa di soia per il sushi?

L'applicazione più comune della salsa di soia è il condimento piccante del sushi, che in breve tempo è diventato uno spuntino popolare nel nostro paese. Molti cuochi usano ingredienti insoliti e nuovi per fare il sushi, quindi i cuochi casalinghi hanno tutto il diritto di trovare un sostituto per la salsa di soia nella ricetta di questo spuntino, preservando il sapore tradizionale della salsa.

ingredienti:

• fagioli di soia - 110 g;
• Farina di frumento - 15 g;
• brodo di funghi - 65 ml;
• burro - 55 g;
• sale marino - 5 g.

preparazione

1. Lessare i fagioli di soia in acqua pulita e filtrata fino a quando non sono morbidi.
2. Scolare l'acqua e tritare i fagioli fino a che liscio. Aggiungere poco alla volta brodo, farina, burro, sale.
3. Mescolare bene la salsa e mettere lo stufato, mescolando continuamente. Appena la salsa bolle, rimuovi dal piatto.
4. Dopo il raffreddamento, la salsa di soia fatta in casa è pronta per l'uso.

Come posso sostituire la salsa di soia con la marinata per il pollo?

Per la cucina asiatica, la cottura di piatti di pollo con l'aggiunta di salse dolci e aspre è comune. Prendi in considerazione la simulazione della salsa di soia con l'aggiunta di ingredienti piccanti e taglienti.

ingredienti:

• soia - 95 g;
• sherry 250 ml;
• radice di zenzero fresco - 10 g;
• Cannella in polvere - 1/6 cucchiaini.
• buccia d'arancia-10 g;
• succo di limone - 20 ml.

preparazione

1. Lessare i semi di soia e tagliarli fino a renderli lisci.
2. Strofinare la radice dello zenzero e la buccia d'arancia, mescolare con i fagioli, aggiungere lo sherry e la cannella. Metti la massa sul fuoco e cuoci per mezz'ora, mescolando.
3. Una volta che la salsa è ridotta in volume di un terzo, è pronta. Versare il succo di limone e lasciare fermentare. Finito il sugo

Come sostituire la salsa di soia con l'aceto balsamico?

Insalate di verdure fresche e molti piatti a base di pesce si combinano perfettamente con la salsa di soia. Un degno sostituto di questo ingrediente è l'aceto balsamico, simile al colore e alla consistenza della salsa.

ingredienti:

• Aceto balsamico - 20 ml;
• olio d'oliva - 120 ml;
• senape in polvere - 5 g.

preparazione

1. Mescolare la polvere di senape con l'olio d'oliva, aggiungere l'aceto balsamico e ripetere l'impasto.
2. Un sostituto alternativo per la salsa di soia è pronto.