Il mais giovane bollito sulla pannocchia per la sua popolarità può essere paragonato a cocomeri o gelati . Pochi possono rinunciare al profumo accattivante delle delizie estive appena fatte e al gusto delicato dei chicchi di latte.
A casa, non sarà difficile cucinare il mais giovane. Basta scegliere la pannocchia giusta e determinare l'ora della loro cottura. Cuocere il mais può essere tradizionalmente in una casseruola o usare un piroscafo, multivarka o microonde.
Come scegliere un giovane pannocchia?
Se vuoi ottenere un gusto davvero soffice e delicato dei semi, allora è necessario prendere solo cibo, varietà di zucchero, ma non foraggio per cucinare il mais giovane. Anche con una cottura prolungata, il foraggio o le pannocchie troppo cresciute resteranno aspri e secchi al gusto, ed è improbabile che goda della solita delicatezza.
Un prodotto adatto ha una struttura del latte di cereali con un latte schizzante quando viene premuto su di essi. Il colore di questo mais è una crema leggera, quasi bianca, e la buccia è verde con un po 'scurita e secca sulla punta, ma fresca all'interno degli stimmi. Ovviamente, l'opzione ideale per cucinare sarà recentemente strappata alla pannocchia. Ma non sempre e non tutti hanno questa opportunità. Quando acquistiamo il mais sul mercato o in un negozio, scegliamo le pannocchie con il verde, non essiccato, con la buccia e con lo stigma umido leggermente appiccicoso sotto di esso.
Come cucinare correttamente un giovane pannocchia?
Le giovani pannocchie di zucchero di mais vengono salvate da foglie, stimmi e bacchette e lavate con acqua fredda. Li mettiamo in una padella o in qualsiasi altro contenitore delle dimensioni appropriate e li versiamo fino alla completa copertura con acqua. È anche possibile usare bucce e stigmi sbucciati durante la cottura, stendendoli sul fondo e sopra le pannocchie. Quindi, il mais è più aromatico e più succoso.
Aggiungere sale all'acqua a piacere e zucchero dal calcolo di un cucchiaino per litro d'acqua. Questa è una ricetta tradizionale per cucinare le pannocchie di mais, che, se lo si desidera, possono essere modificate in base alle proprie preferenze, e aggiungere nuovi ingredienti, spezie o per cucinare il piatto nella sua forma pura, e condire le pannocchie già pronte.
A seconda del grado di maturazione, cuocere il mais da venti a quaranta minuti. La prontezza viene controllata selezionando un grano con una forchetta e assaggiandolo. Se si decide di cucinare varietà di mais o varietà troppo mature nonostante tutto, allora il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato a tre o anche cinque ore.
Come cucinare un mais giovane in un piroscafo?
Se c'è un piroscafo, puoi usarlo con successo per cucinare il mais giovane. Inoltre, con questo metodo di preparazione, rimarrà il massimo delle proprietà utili e il gusto sarà ricco e fragrante.
Per fare questo, mettere in un contenitore unto del dispositivo staccare le bucce e gli stimmi, le pannocchie di mais e preparare per quaranta minuti. Puoi pulire il mais dopo la cottura. In questo caso la cottura richiederà più tempo.
Come cucinare mais in un forno a microonde in un pacchetto?
Per preparare il mais giovane in un forno a microonde, immergere le pannocchie non trattate per un'ora in acqua fredda, quindi inserire un sacchetto di plastica. Aggiungere ad esso due cucchiai di acqua, trafiggerlo dall'alto in diversi punti e legarlo. Dopo quindici minuti di cottura ad alta potenza, il mais sarà pronto. Lo diamo un po 'freddo, pulito e possiamo goderci il tuo gusto preferito.
Le pannocchie di mais aromatiche finite possono essere condite facoltativamente con burro , vari topings o salse e sono servite con formaggio grattugiato o semplicemente sale.