Le carote sono una coltura radice molto utile contenente fibre, vari oligoelementi, carotenoidi e vitamina A, migliorando la funzionalità del fegato, della pelle e degli occhi.
Le carote fanno parte di molti piatti, ad esempio, usando le carote come ripieno, puoi cuocere deliziose torte con diversi tipi di impasto (lievito, puff, bezdorozhevoe su kefir, ecc.).
La ricetta per una torta dolce con carote allo yogurt
ingredienti:
- carote - 500 g;
- kefir medio o alto contenuto di grassi - 250 ml;
- uovo di pollo - 3-4 pezzi;
- farina di frumento - circa 400 g;
- zucchero - circa 50-80 g;
- soda di cibo - 1 pizzico;
- un pezzo di burro naturale;
- spezie macinate (paprika dolce, zafferano, cardamomo, zenzero).
preparazione
In una grande ciotola, mescolare il kefir fatto in casa , lo zucchero, le uova e la farina setacciata. Aggiungi 1 sussurro di soda e spezie. Impastare la pasta. Le carote si sfregavano sulla grattugia e aggiungevano anche l'impasto. Mescolare accuratamente
Per la cottura, è necessaria una forma refrattaria (è più conveniente usare silicone o vetro basso). Lubrificare la forma con olio e riempirla con la pasta.
Facciamo una torta con le carote nel forno per circa 40 minuti ad una temperatura di circa 180-200 gradi centigradi, controlliamo visivamente la torta e la abbiniamo (attaccatela nel mezzo, se la partita è asciutta, la torta è pronta). Estraiamo la torta dallo stampo girandolo sopra il piatto. Se la torta non si separa dal fondo, metti un tovagliolo bagnato sopra. Serviamo con bevande a base di latte acido o composta.
Torta con carote, mele e uvetta in un versamento di uova e panna
ingredienti:
- impasto pronto (puff o lievito);
- carote - 1-2 pezzi;
- mele 1-2 pezzi;
- uvetta - una manciata;
- limone 1 pz;
- latteria naturale crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- pollo all'uovo - 2 pezzi;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio per lubrificare lo stampo.
preparazione
Cuocere a vapore l' uvetta con acqua bollente per circa 10 minuti, quindi lasciare scolare l'acqua. L'impasto viene steso
Ora riempire. Dalle uova, una piccola quantità di panna e farina mescolano la pastella.
Riempimento. Le carote si sfregarono sulla grattugia e strizzarono. Tagliare velocemente le mele a fettine sottili (cospargile subito con il limone, in modo da non scurire). Mescolare le carote, le fette di mele e l'uvetta. Riempi la torta con il ripieno. Dall'alto - versando.
Facciamo cuocere la torta per circa 35-45 minuti ad una temperatura di circa 180 gradi C. Serviamo con composta o tè.