Polpette con lamponi

Le polpette ai lamponi sono un piacere delizioso che sorprenderà tutti, non solo per il suo gusto brillante e ricco, ma anche per l'aroma di bacche senza eguali.

Pasta sfoglia con lamponi

ingredienti:

preparazione

L'impasto pronto viene scongelato e tagliato in piccoli quadrati, e la padella viene coperta con pergamena per la cottura. Sciacquiamo accuratamente i lamponi, li trasformiamo in un colino e poi ci addormentiamo con zucchero e amido. Ora mettete il ripieno su ogni quadrato e avvolgete con attenzione l'impasto, formando un tortino triangolare pulito. Stendere le billette su una teglia e cuocere per 15 minuti.

Tortini con lamponi al forno

ingredienti:

preparazione

Nella crema sciolta il burro versa lo zucchero e il sale, mescola e versa il latte caldo. Setacciamo la farina, la aggiungiamo alla massa del latte, aggiungiamo il lievito e mescoliamo l'impasto omogeneo. Quindi arrotolarlo in una palla e inviarlo al frigorifero per 1 ora. Senza perdere tempo, sciacquare sotto l'acqua corrente lamponi e addormentarsi con lo zucchero. L'impasto raffreddato rotola, ritaglia gli stessi cerchi di coppette e al centro di ogni ripieno di bacche sparse. Colleghiamo i bordi dell'impasto e facciamo polpettine. Le mettiamo su una teglia da forno, la mandiamo al forno e inforniamo a 200 gradi 30 minuti.

Tortini fritti con lamponi

ingredienti:

preparazione

La pasta sfoglia viene pre-scongelata e arrotolata in uno strato sottile quadrato. Sciacquare i lamponi, metterli in un contenitore e versarli con lo zucchero. Dall'impasto ritagliare piccoli quadratini e al centro di ogni ripieno di farcia di bacche. Colleghiamo i bordi della croce trasversalmente e distribuiamo le torte preparate in olio vegetale preriscaldato. Friggeteli prima da un lato in uno stato rubicondo, quindi girate delicatamente sull'altro.

Ricetta per torte con lamponi

ingredienti:

Per il riempimento:

preparazione

Nel serbatoio, versare acqua, scaldarla a 40 gradi, quindi versare gradualmente il lievito secco, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti. Dopo di che, versare il latte, versare lo zucchero, introdurre il burro fuso di crema e guidare un uovo di gallina. Mescoliamo tutto fino all'omogeneità. Nella massa risultante, versare gradualmente la farina setacciata e mescolare l'impasto con le mani. Successivamente, copritelo con un asciugamano e lascialo per 2 ore in un luogo caldo, in modo che aumenti di dimensioni. Se necessario, impastare periodicamente l'impasto e lasciare nuovamente aumentare. Senza perdere tempo, diffondiamo i lamponi trasformati in una tazza e ci addormentiamo con lo zucchero. Ora prendi l'impasto che esce, dividilo e arrotolalo in un foglio sottile. Taglia gli stessi cerchi di coppette e metti il ​​ripieno di bacche al centro di ciascuna. Fissare correttamente i bordi e formare anche torte. Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di carta da forno. Separatamente, in una tazza, sbatti un uovo con una forchetta e pesta la parte superiore di tutte le torte con esso, usando un pennello culinario. Cuocere le torte di lievito con lamponi a 200 ° 30 minuti o friggere in grandi quantità di olio vegetale su entrambi i lati.