Se vuoi mangiare un biscotto utile, quindi fai una scelta a favore di quelle ricette che contengono la maggior quantità di cereali, ad esempio l'avena. I fiocchi d'avena sono diventati a lungo ospiti abituali nelle ricette per la cottura utile, ei biscotti basati su di essi sono dei classici, che interpreteremo a modo nostro nelle seguenti ricette.
Biscotti di banana e farina d'avena
ingredienti:
- banane - 240 g;
- olio di cocco - 25 ml;
- semi di lino macinati - 5 g;
- acqua - 45 ml;
- olio vegetale - 60 ml;
- fiocchi d'avena - 1 1/2 pezzi;
- sciroppo d'acero o miele - 40 ml;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- mirtilli secchi - 25 g;
- briciola di cioccolato - 75 g.
preparazione
Mentre il forno raggiunge una temperatura di arresto di 180 gradi, versare i semi di lino con acqua e lasciarli gonfiare. Mentre il lino assorbe l'acqua e diventa vischioso (eventualmente questo particolare ingrediente sostituisce l'uovo), strofiniamo le banane con olio di cocco e vegetale, aggiungiamo la cannella, la farina d'avena e il lievito. Infine, versiamo i semi rigonfi di lino, dolcificanti e deponiamo additivi sotto forma di briciole di cioccolato e mirtilli rossi.
Dividendo il composto in 12 parti, formiamo da ogni biscotto e stendiamo su un foglio di pergamena. Cuocere 11 minuti e raffreddare prima di assaggiare.
Biscotti della farina d'avena e della ricotta - ricetta
ingredienti:
- farina d'avena - 130 g;
- farina di mais - 90 g;
- rasatura di cocco - 45 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- miele - 55 ml;
- olio vegetale - 30 ml;
- succo di limone - 30 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 190 ml;
- ricotta - 80 g.
preparazione
Consentire al forno di riscaldarsi fino a 175 gradi. Coprire la ciotola con pergamena oleata.
In una ciotola, unire la farina d'avena con farina di mais e lievito. A parte, sbattere l'uovo con miele e burro, aggiungere il latte e il succo di limone. In ciotole con liquidi, mettere la ricotta e cospargere tutti gli ingredienti secchi. Impastare l'impasto, dividerlo in porzioni e adagiarli su una teglia da forno. Cuocere per 18 minuti o fino a quando i bordi del fegato sono dorati.
Come fare i biscotti di farina d'avena senza farina?
Preparare i biscotti senza farina non è un problema se hai i fiocchi d'avena a portata di mano. Macinando l'ultimo con un macinino da caffè o un frullatore, si otterrà un sostituto sano per la farina di grano per tutta la cottura.
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 1 1/2 pezzi;
- soda, cannella in polvere - 1 cucchiaino ciascuno;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 45 g;
- olio vegetale - 120 ml;
- una manciata di gocce di cioccolato.
preparazione
Montare tutti i fiocchi d'avena con il frullatore di farina. Mescolare la farina con fiocchi interi, soda, cannella in polvere e cioccolato. Separatamente, sbatti l'uovo con olio vegetale e zucchero. Combinando ingredienti secchi con liquidi, forma 15-18 fegato individuale dalla massa risultante, ognuno di essi leggermente appiattito con il palmo su una pergamena coperta con una teglia da forno. I biscotti di farina d'avena devono essere cotti per 9-10 minuti a 180 gradi.
Biscotti di carote e farina d'avena
ingredienti:
- farina di frumento - 90 g;
- olio di cocco - 60 ml;
- soda, cannella in polvere - 1 cucchiaino ciascuno;
- un pizzico di noce moscata;
- zucchero - 65 g;
- pasta di vaniglia - 5 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- carote grattugiate - 1 oggetto;
- fiocchi d'avena - 1 1/2 pezzi;
- rasatura di cocco - 35 g;
- Una manciata di noci e uvetta.
preparazione
Il forno porta ad una temperatura di 180 gradi. Mescolare la farina con fiocchi d'avena, cocco, noci e uvetta, spezie, soda e zucchero. Le uova battono con l'olio di cocco e aggiungono le carote grattugiate e ben pressate. Unire gli ingredienti secchi con liquidi fino ad ottenere una massa di plastica e formare 18 porzioni di biscotti da esso. Cuocere la canzone di farina d'avena per 11 minuti. Raffreddare prima della degustazione.