Un cognac da bevanda nobile implica che l'alcol d'uva sarà basato, ma i produttori esperti di alcolici fatti in casa hanno trovato un approccio leggermente diverso. Sanno quali componenti prendere per rendere il cognac dal chiaro di luna con spese minime.
Come fare il cognac dal chiaro di luna?
Per fare il cognac a casa, non è necessario attenersi alla classica tecnologia di cottura, dove devi fare una doppia distillazione e mantenere una bevanda per almeno 3 anni in botti di rovere. Per la sua preparazione è necessario aderire a tali regole:
- La limonata deve essere prima pulita con uno dei metodi, ad esempio carbone o doppia distillazione con diluizione per ottenere una resistenza di 18-20 gradi.
- Al chiaro di luna è necessario aggiungere ulteriori componenti: pareti in noce, tè nero, boccioli di garofano.
- Mantenere un drink per più di una settimana non ha senso, non migliorerà il tuo gusto.
- Il cognac dal chiaro di luna dovrebbe essere imbottigliato e sigillato. Ha una durata di conservazione di 3 anni, la sua forza è 36-38%.
Cognac in una botte di rovere a casa
Il massimo corrisponde alle tradizioni di preparazione di questa ricetta di bevanda alcolica, che rende il cognac in una botte a casa. Trasmetterà la fragranza originale dei trucioli di quercia, che corrisponde al gusto naturale. L'indubbio vantaggio di cucinare a casa è che l'esposizione viene eseguita molto più velocemente.
ingredienti:
- trucioli di quercia - 300 g;
- miscela purificata - 3 litri;
- botte di rovere - 1 pz.
preparazione
- Metti il chiaro di luna in un barile di quercia.
- Tritare le patatine, far bollire in acqua con la soda per 20 minuti. Ripeti il processo in acqua pulita. Asciugare i trucioli a temperatura ambiente, quindi in forno a 150 gradi, metterli in una botte.
- Bere per insistere per 2 giorni, filtrare dalle patatine. Immergilo in un barile per circa 20 giorni in un luogo fresco e buio.
Cognac dal chiaro di luna con noce moscata
Il cognac fatto in casa dal moonshine possiede un gusto squisito e nobile, che è una delle varianti della tintura in stile Latgaliano. La sua particolarità è l'aggiunta di noce moscata, che conferisce un retrogusto indescrivibile. La bevanda si oscura a causa della corteccia di quercia, specialmente se la insisti in un barile.
ingredienti:
- produzione di doppia distillazione - 3 litri;
- corteccia di quercia - 2 cucchiai. l.;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- Noce moscata macinata - sulla punta del coltello;
- zucchero - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Pre-ammollo la corteccia di quercia in acqua bollente per 10 minuti, quindi asciugala.
- Lo zucchero si dissolve, produce lo sciroppo.
- Tutti i componenti vengono messi in un barattolo, versare il vino e aggiungere lo sciroppo, mettere in un luogo buio.
- Cognac dal chiaro di luna per insistere circa 2 settimane.
- Filtrare la bevanda in bottiglie e conservare per non più di sei mesi.
Cognac Latgale dal chiaro di luna
Il classico modo di cucinare è il cognac fatto di chiaro di luna sulla corteccia di quercia, noto come Latgalian. Se segui le tradizioni, il distillato deve avere una forza del 25-40%. L'indubbio vantaggio della ricetta è che non è necessario usare un barile, è permesso cucinare usando una lattina.
ingredienti:
- corteccia di quercia - 300 g;
- miscela purificata - 3 litri;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Il chiaro di luna purificato si combina con lo zucchero.
- Immergere la corteccia di quercia in acqua bollente per 10 minuti, quindi asciugarla.
- Aggiungere la corteccia e i chiodi di garofano al chiaro di luna, insistere 2 settimane in un luogo buio.
- Filtra il cognac dal chiaro di luna purificato dalla corteccia.
Cognac dal chiaro di luna sui septum di noci
Le partizioni di noce sono spesso utilizzate come componenti per rendere il cognac dal chiaro di luna a casa. Questo prodotto è molto economico, possiamo dire che è uno spreco dopo aver pulito le noci, tuttavia, a causa della loro presenza, la bevanda acquista un sapore speciale e un colore delizioso. La ricetta classica è molto semplice e non richiede abilità speciali.
ingredienti:
- miscela purificata - 2 litri;
- membrana di noci - 0,5 tazza;
- cannella - 0,5 bastoncini.
preparazione
- Tutti i componenti sono posti in un barattolo e mescolati e quindi chiusi.
- La banca è stata messa al buio per 10 giorni. Dopo aver insistito, filtrare il cognac fatto in casa dalla limonata e versare in bottiglie.
Cognac arancione dal chiaro di luna
Combinazioni in cui vengono utilizzati i colori arancioni possono davvero trasmettere una fragranza che assomiglia il più possibile alla bevanda originale. La ricetta del cognac fatta di birra fatta in casa con l'aggiunta di agrumi è molto popolare in preparazione per le vacanze. Un gusto ricco si ottiene attraverso l'uso di una varietà di spezie.
ingredienti:
- chiaro di luna - 2 litri;
- tè nero - 2 cucchiaini;
- sbucciare - 0,5 arance;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- chiodi di garofano - 4 gemme;
- cannella - 1 stecca;
- alloro - 1 pezzo;
- pizzico di vanillina
preparazione
- Taglia la buccia dall'arancia.
- Nel barattolo mettete la scorza, il tè, le spezie e versate il chiaro di luna.
- Chiudere bene il coperchio e insistere per 2 settimane.
- In una padella, dorare lo zucchero fino a doratura.
- Dopo l'infusione di chiaro di luna, filtrare attraverso una garza e aggiungere zucchero caramellato.
- Per saturare il gusto, bevi 3-4 giorni in più.
Cognac fatto in casa di chiaro di luna con prugne - ricetta
Anche i frutti secchi vengono immessi nelle bevande alcoliche, poiché acquistano un sapore molto ricco. Il cognac dalle prugne in casa è molto popolare. Nella bevanda in modo speciale questo componente suonerà, se lo si prende non asciutto, ma essiccato, trasmette le note del fumo il più possibile.
ingredienti:
- chiaro di luna - 3 litri;
- prugne - 15 pezzi;
- corteccia di quercia - 3 cucchiai. l.;
- chiodi di garofano - 7 gemme;
- noce moscata - a piacere;
- succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Corteccia di quercia versare acqua bollente per 15-20 minuti per rimuovere i tannini in eccesso. Dopo aver asciugato la corteccia e messo le bottiglie sul fondo.
- Aggiungi prugne, succo di limone, chiaro di luna e spezie.
- Mettere il contenitore in un luogo buio per 3 settimane, quindi filtrare la bevanda con una garza.
- Sciogliere lo zucchero in una padella fino al marrone.
- Introdurre zucchero caramellato in infusione e riposare per un'altra settimana.
Cognac su noci di cedro a casa
Le noci di cedro sono in grado di dare alla bevanda non solo un certo sapore, ma anche di conferirgli proprietà medicinali. La preparazione del cognac a casa dal chiaro di luna con questo componente rende la bevanda veramente raffinata, può essere servita in qualsiasi festa con la certezza che gli ospiti lo apprezzeranno.
ingredienti:
- chiaro di luna - 3 litri;
- pinoli - 60 g;
- zucchero - 50 g.
preparazione
- Versare i dadi con acqua bollente per 5 minuti, ripetere la procedura più volte.
- Metti il dado sul fondo del contenitore e aggiungi lo zucchero, mescola i due componenti.
- Versare il chiaro di luna e inviare la pentola in un luogo buio per 2 settimane.
- La produzione di cognac a casa termina con la sua filtrazione e raffreddamento.
Cognac al cioccolato a casa - ricetta
Puoi dare alla bevanda un gusto distinto, se fai il cognac al cioccolato dalla luce della luna. A molti amanti del cioccolato piacerà molto questa bevanda. Puoi provarlo in una settimana, ma diventerà più fragrante se sarà ancora un mese. Aggiungi più dolcezza ad esso con lo sciroppo di zucchero.
ingredienti:
- cioccolato nero - 200 g;
- chiaro di luna - 1,5 l;
- zucchero - 6 bicchieri;
- latte - 2 tazze;
- acqua - 1,5 tazze;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
- Mettere il cioccolato in una casseruola e sciogliere a bagnomaria.
- Aggiungere la limonata e lo zucchero vanigliato.
- Bere di insistere per una settimana.
- Dall'acqua e dallo zucchero, fai bollire lo sciroppo.
- Cognac dal distillato di chiaro di luna filtrato attraverso la garza e mescolare con lo sciroppo.