I frutti secchi nella loro popolarità non sono tanto inferiori ai pezzi in scatola in inverno. Ammollo frutta secca estiva, è possibile utilizzare come supplemento per cuocere al forno, aggiungere al muesli o cuocere da loro composta. Ricette di quest'ultimo abbiamo raccolto in questo materiale.
Composta di prugne secche e albicocche secche - ricetta
ingredienti:
- Pere essiccate, mele - 90 grammi ciascuna;
- Prugne - 110 g;
- albicocche secche - 90 g;
- acqua - 4 litri;
- miele - 45 ml.
preparazione
Per la notte prima della cottura sciacquare tutti i frutti secchi, metterli nel contenitore profondo selezionato e riempire con acqua. Lasciare la frutta secca per ottenere l'umidità, in modo che durante la cottura danno alla bevanda il suo massimo gusto. Il giorno dopo, mettete un contenitore con albicocche secche, prugne, pere e mele ammollate a fuoco medio. Subito dopo la bollitura, far bollire la bevanda per 15 minuti, addolcire a piacere e togliere dal fuoco, coprendo con un coperchio. La composta di albicocche secche e prugne diventava ancora più profumata, lasciatela raffreddare leggermente, quindi provatela.
Come cucinare una composta piccante di albicocche e prugne secche?
ingredienti:
- albicocche secche - 240 g;
- prugne - 240 g;
- cannella - 3 bastoncini;
- scorza di limone - 3 strisce;
- ciliegie essiccate - 120 g;
- un baccello di vaniglia;
- zucchero di canna - a piacere.
preparazione
Risciacquare i frutti secchi e riempirli con tre litri di acqua pulita. Metti sul fuoco un contenitore con la composta di fragole e appena il liquido raggiunge l'ebollizione, metti la cannella con la vaniglia, le strisce di scorza d'agrumi e cospargere di zucchero. La composta di birra non sarà lunga, 7-10 minuti saranno sufficienti per ottenere una bevanda profumata, che è piacevole per placare la tua sete o per scaldarsi al freddo.
Composta di prugne secche, albicocche secche e uva passa
ingredienti:
- albicocche secche - 450 g;
- mele e pere secche - 450 g;
- prugne (senza buche) - 215 g;
- uvetta - 230 g;
- limone - 1 pezzo;
- cannella - 2 bastoncini;
- chiodi di garofano - 5 gemme;
- zucchero semolato - 160 g;
- liquore all'arancia - 55 ml.
preparazione
Pre-ammollo tutti i frutti secchi in acqua fredda. Mettere il recipiente sul fuoco, versare lo zucchero, mettere le spezie e, dopo aver fatto bollire, cuocere i frutti finché non si ammorbidiscono, minuti 10. Togliere la composta preparata dal fuoco, raffreddare a caldo e versare il liquore all'arancia per l'aroma.
Se lo si desidera, le albicocche secche e le prugne secche possono essere saldate e in un multivark, per questo i frutti secchi vengono posti in una ciotola insieme a spezie e zucchero, includere la modalità "Quenching" e cuocere per almeno un'ora e mezza.