La vodka sui mirtilli rossi è una bevanda riscaldante con un aroma straordinario e un delicato sapore di mirtillo. Con il freddo, si può bere la vodka in piccole porzioni (non più di 50 grammi) prima di cena, perché non solo la vodka, ma anche il mirtillo in sé ha capacità antibatteriche.
La brillante vodka al mirtillo rosso è molto facile da preparare dagli ingredienti base: mirtillo stesso, vodka di qualità (la sua qualità determina la qualità della bevanda finita) e qualsiasi dolcificante, per esempio, miele, fruttosio o zucchero bianco normale. Riguardo alle sottigliezze della cucina, parleremo ulteriormente.
Come insistere sulla vodka sui mirtilli?
Infatti, la vodka al mirtillo è solo una vodka di qualità infusa con bacche o una miscela di buon alcool e acqua pura, ma non illuderti, sperando che un delizioso mirtillo sarà ottenuto in un paio di giorni - una bevanda con un ricco bouquet dovrebbe portare la macerazione nel corso dell'ordine 14 giorni.
ingredienti:
- alcol di qualità - 500 g;
- l'acqua è pura, non gassata - 700 ml;
- mirtilli maturi - 85 g.
preparazione
Prima di fare la vodka sui mirtilli, le bacche mature, intere e sane, precedentemente lavate e asciugate, devono essere congelate. Il processo di congelamento renderà i mirtilli più dolci. Due giorni dopo il congelamento, le bacche vengono scongelate e impastate con un pestello di legno in vetro o utensili di legno. Fortemente schiacciare i mirtilli non hanno bisogno, è sufficiente solo per rompere l'integrità del guscio di bacca per rilasciare il succo. Quindi, basta riempire i mirtilli con la vodka o una miscela di alcool e acqua, come nel nostro caso. Chiudere ermeticamente il contenitore con una tintura futura e lasciar macerare per due settimane. Durante tutto quel tempo, i fanghi delle bacche dovranno essere agitati regolarmente (il che significa che ogni giorno). Dopo un po 'di tempo realizziamo una semplice costruzione di una stalla di vetro, un colino piccolo e un tessuto di cotone. Passiamo il cricket attraverso il filtro artigianale e lo versiamo sulle bottiglie. Se la dolcezza della bevanda sembra insufficiente, puoi facilmente aggiungere lo sciroppo di zucchero o il miele a volontà.
Vodka, infusa con i mirtilli rossi - ricetta
Per i veri buongustai e coloro che non hanno paura di passare un'ora o due a preparare una materia prima di qualità per una bevanda non meno di una qualità, raccomandiamo la seguente ricetta. La sua sottigliezza è di pungere ogni bacca di mirtillo tre o quattro volte. Grazie ai piccoli fori, il succo del mirtillo rosso si mescola con la vodka, saturandola completamente con gusto e colore e, di conseguenza, non devi preoccuparti di filtrare, in quanto la tintura risulterà cristallina.
ingredienti:
- bacche di mirtilli rossi - 680 g;
- zucchero bianco - a piacere;
- vodka - 2 litri.
preparazione
Le bacche tirate si addormentano con lo zucchero e si lasciano riposare finché non lasciano il succo. Puoi dare i mirtilli rossi a fermentare nel calore del terzo giorno,
Riempi gli acini con una buona vodka e lascia in infusione per 3 settimane. In questo caso, la prima settimana della bevanda viene agitata ogni giorno, quindi a giorni alterni e l'ultima settimana non viene affatto scossa. Inoltre filtriamo la bevanda attraverso una garza e godiamo del suo gusto e trasparenza.
Come cucinare la vodka sui mirtilli senza zucchero?
Un altro modo efficace per mantenere la trasparenza della bevanda è filtrarlo sotto pressione. A casa, questa procedura è fattibile grazie alla stampa dei produttori di caffè.
Circa un chilo di bacche di mirtillo battono con un frullatore e versate un paio di litri di vodka. Lasciamo il mirtillo nel caldo per la macerazione, senza dimenticare di scuotere un paio di volte al giorno. Dopo tre giorni, senza timore per la trasparenza della bevanda, viene filtrato attraverso i filtri della macchina da caffè sotto pressione.