Shchi è uno dei piatti più popolari della cucina russa conosciuto in tutti gli angoli del mondo. Ci sono molte ricette per questo primo piatto caldo, ma la base dovrebbe essere sempre cavolo fresco o acido. Di solito vengono serviti su un tavolo con pane di segale e panna acida.
Shchi può essere cucinato non solo in una casseruola sul fornello, ma anche in un multivariato. Consideriamo insieme a te come farlo!
La ricetta per la zuppa di cavolo con carne nel multivariato
ingredienti:
- carne di manzo - 300 g;
- cavolo - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodoro - 1 pz.;
- zenzero - 0,5 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, alloro, cumino - a piacere;
- condimento rosso per zuppa di cavolo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare la zuppa in un multivariato? Prendiamo patate e carote, pulite e tritate finemente. La carne viene lavorata dalle ossa e tagliata a cubetti. Mettiamo tutto nella ciotola del multivarquet, aggiungiamo il cavolo tritato, i semi di cumino e l'alloro. Impostiamo la modalità "Multicook" e cuociamo senza aggiungere acqua per 30 minuti. Puliamo la cipolla e l'aglio senza perdere tempo. Con un pomodoro, sbuccia delicatamente la buccia e trita tutto nel frullatore insieme allo zenzero. Aggiungere la salsa di soia, mescolare fino ad ottenere un concentrato di pomodoro omogeneo. Una volta che la carne è pronta, aggiungere la pasta cotta, i verdi tritati finemente e il condimento per la zuppa di cavolo. Versiamo tutta l'acqua bollente, impostiamo la modalità "Riscaldamento" e facciamo bollire per 15 minuti. È tutto, la zuppa fresca, ricca e deliziosa nel multivark è pronta! Versiamo su piatti, aggiungiamo panna acida e serviamo in tavola!
Shchi con pollo in un multivark
ingredienti:
- pollo - 700 g;
- crauti - 500 g;
- patate - 5 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, condimento - a piacere.
preparazione
Per preparare la zuppa in un multivarker, devi prima estinguere i crauti. Per fare questo, mettere il cavolo nella ciotola del multivark, aggiungere un po 'd'acqua e mettere la modalità "Quenching" per circa 1,5 ore. A questo punto, elaboriamo e tritiamo la carne di pollo parte per pezzo. Le patate sono pulite, ma non tritate. Mettiamo il cavolo pronto in un piatto e laviamo accuratamente la tazza e asciugandola. Inseriamo pollo e patate, lo riempiamo con mezza acqua e selezioniamo la modalità "Quenching" per 1 ora. Alla fine del tempo, prendere delicatamente le patate cotte e schiacciarle in un mosto. Quindi spostalo indietro, aggiungi cavolo, passata di pomodoro, sale, pepe e taglia i verdi. Mettiamo la stessa modalità sul multivark e prepariamo tutto insieme per un'altra ora, mescolando di tanto in tanto. Dopo il segnale di pronto, impostare la modalità su "riscaldamento" e mangiare la zuppa di pollo nel multivark per circa 30 minuti.
Shchi di acetosa nel multivark
ingredienti:
- carne macinata - 400 g;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- acetosa - 70 g;
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
Come cucinare la zuppa con acetosella in una multivariata? Tutto è abbastanza semplice.