Funghi, cotti al forno - un piatto molto gustoso, dietetico, magro e deliziosamente profumato. Può essere servito sul tavolo come spuntino o come aggiunta a qualsiasi contorno: purè di patate , grano saraceno, riso, pasta, ecc. Prepara il piatto abbastanza velocemente, ma il risultato delizierà tutti e non lascerà indifferenti nemmeno i gourmet più capricciosi! Scopriamo insieme a voi come cucinare correttamente e quanto cuocere i funghi nel forno.
La ricetta per i funghi al forno in forno
ingredienti:
- funghi prataioli - 500 g;
- formaggio duro - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie (sale, pepe macinato) - a piacere;
- Crema acida di stato - 200 ml;
- farina - pizzico;
- olio vegetale;
- burro.
preparazione
Quindi, prima di tutto prendiamo i funghi freschi, lavati accuratamente, asciugati e tagliati le gambe. Quindi, le gambe dei funghi vengono schiacciate e disposte su una padella. Puliamo la cipolla, tagliamo finemente, aggiungiamo ai funghi e passiamo tutto su olio vegetale, leggermente, podsoliv. Funghi cappelli lavorati e ripieni di arrosto cotto. Coprire con il formaggio grattugiato, metterli su una teglia da forno, pre-lubrificati con olio. Cappelli di funghi abbondantemente annaffiati con panna acida e cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 200 ° 20 minuti venti fino a quando pronto. I funghi pronti vengono messi su un piatto e lasciati raffreddare a temperatura ambiente, decorare con verdure appena tritate e servire come spuntino.
Funghi bianchi al forno
ingredienti:
- funghi bianchi freschi - 0,5 kg;
- formaggio - 50 g;
- panna acida - 200 ml;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 50 g;
- spezie.
preparazione
Pulire i funghi bianchi, trattarli, sciacquarli abbondantemente con acqua tiepida e lasciare asciugare. La cipolla viene sbucciata dalle bucce, sciacquata e sminuzzata da semianelli. Ora distribuiamo i funghi dalla cipolla in una padella con burro fuso, saliamo e cuociamo fino a che l'umidità non evapora completamente. Quindi passare un piccolo fuoco per circa 5 minuti fino a quando dorato. Dopo questo, spostiamo i funghi con le cipolle in una pirofila. Unire la farina con la panna acida, mescolare bene fino ad omogenea, un po 'di sale, battere leggermente e versare i funghi salsa risultanti. Successivamente, cospargere tutto il formaggio grattugiato e mettere i funghi a cuocere in un forno riscaldato interamente a rouge.
Funghi ripieni e cotti al forno
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- prosciutto - 50 g;
- spezie - a piacere;
- olio vegetale - per friggere;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
I funghi vengono accuratamente lavati in acqua calda, puliti e delicatamente, usando un coltello affilato, separiamo i cappelli dalle gambe. Metti i cappelli per 30 minuti in acqua leggermente salata e taglia le gambe a cubetti. Togliamo il luchok dal guscio, il mio e lo tagliamo in sottili semenze. Fatelo soffriggere con l'aggiunta di olio vegetale allo stato morbido, quindi distribuite le cosce di funghi schiacciate e i cubetti di prosciutto tritati. Il ripieno è completamente mescolato e leggermente più debole con un fuoco debole.
Ora condisci la massa con sale, pepe macinato e mescola. I cappelli di funghi sono farciti con ripieno cotto e messi in una teglia unta. Versare i funghi con la crema e inviarli al forno riscaldato per 10-15 minuti. Trascorso il tempo, togliere il piatto, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere per circa 5 minuti. Pronti i funghi, cotti al forno, messi su un bel piatto, decorati con verdure e serviti sul tavolo.