Pizza - il modo più veloce per sfamare la famiglia, se non c'è il tempo. Solo 20 minuti e una cena abbondante pronta! Oggi vi diremo come cucinare una pizza di carne.
Ricetta della pizza di carne
ingredienti:
Per il test:
- acqua 235 ml;
- olio d'oliva - 45 ml;
- lievito secco - 10 g;
- farina - 360 g;
- zucchero - 5 g;
- sale - 5 g;
- Erbe secche italiane - da gustare.
Per il riempimento:
- carne macinata - 165 g;
- cipolla - 55 g;
- olio d'oliva - 30 ml;
- cipolla viola - 0,5 pezzi;
- peperone verde - 1 pz.;
- prezzemolo fresco;
- Pomodori maturi - 100 g;
- carne di maiale macinata - 110 g;
- salsa piccante al pomodoro - 45 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- mozzarella 210 g;
- Champignon freschi - 155 g;
- aneto fresco - a piacere.
preparazione
Quindi, per prima cosa mescoliamo l'impasto correttamente per la pizza di carne. Prendiamo una grande ciotola e filtriamo attraverso un setaccio fine con un mulino. Si versa il lievito secco con acqua tiepida, si salata, si cosparge di zucchero, si cosparge un po 'di farina, si mescola e si lascia il cucchiaio per 15 minuti, quindi si aggiunge la farina rimanente, si versa l'olio, si disidratano le erbe secche e si impasta l'impasto morbido elastico e piacevole al tatto.
Successivamente, ci rivolgiamo a preparare il ripieno di carne per la pizza. Per fare questo, mescolare carne di maiale e carne macinata in una terrina, quindi stenderla su una padella riscaldata e friggerla con cipolle tritate e aglio su olio d'oliva. Dopo 10 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro piccante, mescolare, coprire e coprire per un po 'al calore più basso. I funghi vengono lavorati, sciacquati, tritati piatti sottili e fatti bollire in un'altra padella in olio fino a doratura.
L'impasto finito viene leggermente arrotolato con un mattarello, delicatamente teso a mano, ritagliato un cerchio uniforme e steso su una teglia. Distribuiamo la superficie con la carne