Oggi ti suggeriamo di diversificare il menu dei tuoi primi piatti e di cucinare zuppa di mais incomparabilmente tenera. Credimi, una zuppa così inusuale, ma incredibilmente deliziosa, non cadrà nemmeno sul ripiano del tuo frigorifero, perché sarà mangiata ancora calda.
Ricetta per zuppa di pollo messicana con purè di patate
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- semole di mais - 2/3 articoli;
- mais in scatola - 50 g;
- peperoncino rosso piccante - 1/4 pezzi;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte (3,2%) - 0,5 litri;
- acqua - 2 l;
- sale da cucina - a piacere;
- aneto - 0,5 ciuffi.
preparazione
Il petto di pollo lavato a fondo viene posto sul fondo di una pentola da tre litri e versato con 2 litri di acqua potabile. Mettiamo un contenitore di carne sul fuoco, aggiungiamo sale a piacere e lo cuociamo al massimo. Poi prendiamo il seno, lo separiamo dalle ossa e tagliamo la carne a pezzi grandi. Nel brodo filtrato attraverso una garza pura, aggiungere la granella di mais e mettere sul piatto cotto.
In una padella con burro fritto già fritto fino al colore dorato del semicerchio di cipolle insieme ad un peperoncino piccante molto finemente tritato. Trasferiamo questa frittura acuta in una padella con semole di mais nella fase di digestione e far bollire il tutto per 4-6 minuti. Un minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere l'aneto verde tritato e 1/3 della carne di pollo alla zuppa. Prendi il frullatore sommerso e macina tutto il contenuto della padella nel purè di patate. Quindi aggiungere il resto dei pezzi di pollo e versare il latte bollito grasso. Mescolare la zuppa e versare in porzioni. Per un tipo di piatto più raffinato durante il servizio, aggiungi una manciata di mais in scatola.
Messicana, davvero deliziosa, la zuppa di mais con pollo è pronta!
Ricetta zuppa di crema di mais con gamberetti
ingredienti:
- mais in scatola - 2,5 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- gamberi - 280 g;
- cipolle (grandi) - 1 pezzo;
- aglio giovane - 3 denti;
- acqua - 1,8 l;
- crema grassa - 80 ml;
- Olio di semi di girasole - 3-4 st. cucchiai;
- sale da cucina - a piacere;
- una miscela di peperoni - da gustare.
preparazione
Sul fondo di una pentola da tre litri di acciaio inossidabile versare l'olio e mettere tutto sul fuoco. Quindi metti le cipolle tagliate in un quarto dell'anello, premilo attraverso una speciale pressa di aglio, stendi il mais dal barattolo e friggile insieme per circa 8-10 minuti.
In parallelo, in un altro contenitore per 10 minuti, facciamo bollire gamberetti di grandi dimensioni . I tuberi di patata vengono puliti e tagliati a cubetti grandi, che vengono poi posti in una casseruola con pane tostato. Quindi, versare tutta l'acqua potabile e cuocere fino a quando non si cuociono le patate. Mentre le patate vengono cotte, togliamo i gamberi bolliti dai gusci. Quindi immergiamo il frullatore in una casseruola con le verdure bollite e le frulliamo in uno stato cremoso. Aggiungiamo alla crema pasticcera la crema grassa, qui spalmiamo la carne di gamberetti, cospargiamo con un misto di peperoni vari e cuociamo la zuppa per 6 minuti sul fuoco.