Non importa - dorado, lucioperca, sgombro o salmone, cuocere un pesce nel forno è il modo migliore e più semplice per cucinarlo. Un limone non farà altro che rafforzare e sottolineare il suo gusto naturale.
Pesce al forno con limone e olive
ingredienti:
- Dorada - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- olive - 10 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- paprica dolce (macinata) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Le carcasse sono pulite e intestinali. Risciacquare, ammorbidire e strofinare all'esterno e all'interno con sale e pepe. Facciamo alcune tacche superficiali diagonali sulla pelle. Smontiamo i verdi sulle foglie e li mettiamo dentro le carcasse. Disporre il pesce in una teglia poco profonda. In cima, coprire con cerchi di limone, e in giro stendere le olive.
Olio d'oliva mescolato con paprika e versare questo condimento al nostro pesce. Lo spediamo in forno preriscaldato per 200 minuti per 25 minuti. Periodicamente, apriamo e annaffiamo con il succo isolato. Prendiamo già il dorado dal forno, lo copriamo con un foglio e lo lasciamo riposare per 10 minuti. Serve un pesce così lussuoso che puoi con qualsiasi contorno, ma particolarmente adatto per patate al forno o riso bollito .
Come cucinare il pesce con limone, aglio ed erbe?
ingredienti:
- pesce - 700 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 denti;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nel burro spremere il succo di limone, aggiungere le verdure tritate e grattugiate su una scorza fine di limone grattugiata. Spremi l'aglio attraverso la stampa. Solim, pepe e mescolare. Lubrificare abbondantemente questo pesce marinato, fuori e dentro. E puliamo per mezz'ora in frigorifero. Dopo la diffusione nello stampo e l'invio a cuocere in forno, riscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Delizioso, fragrante, con una crosta croccante è pronto!
Pesce rosso al cartoccio con limone
ingredienti:
- bistecca di salmone - 400 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Per salsa:
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Bistecca il salmone lavato, imbevuto con un tovagliolo di carta, strofinato con sale e pepe e stendere su un foglio. Top con anelli sottili di cipolle e cerchi di limone. Strettamente avvolto in un foglio e cuocere in forno, riscaldato a 180 gradi, circa un'ora. Nel frattempo, prepara la salsa. In panna acida spremere uno spicchio d'aglio, aggiungere verdi tritati e un po 'di sale. Mescolare e rimuovere in frigorifero. Quando il pesce finito è leggermente raffreddato, innaffialo con salsa di panna acida e servilo in tavola.