Poiché il prodotto principale della casseruola è la patata particolarmente popolare, tali piatti sono molto nutrienti. Questa è una buona opzione per la colazione, il pranzo o un secondo piatto per il pranzo.
Raccontaci come cucinare semplici casseruole di patate nel forno delizioso e bello.
Casseruola di patate con funghi al forno - ricetta
Per questo piatto di patate scegliere un oblong di medie dimensioni e non troppo bollito.
ingredienti:
- patata-400 g;
- funghi bianchi freschi o champignons - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- verdure o burro;
- pollo all'uovo - 3 pezzi;
- crema - 80 ml;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe nero;
- noce moscata grattugiata;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio grattugiato - 100 g;
- verdi per il deposito.
preparazione
Patate sbucciate tagliate a fette rotonde, cipolle - anelli di quarto e funghi - fette di media grandezza. Le patate sono cotte fino a metà pronto e accuratamente estratte con un rumore. Cipolla e funghi soffriggere leggermente in una padella e pacca.
Prepariamo il ripieno: mescolare la panna, le uova e la farina, aggiungere le spezie e l'aglio (può essere filtrato o asciugato con un colino).
Lubrificare la forma leggermente riscaldata con olio, stendere delicatamente lo strato di patate e in cima - miscela di funghi e cipolle. Ripeti gli strati, versando uniformemente ogni salsa cremosa. Metti la forma nel forno caldo per mezz'ora. Cospargere la casseruola finita con formaggio grattugiato e verdure tritate. Prima di tagliare la casseruola per porzioni, attendere 5 minuti, lasciare che il formaggio si sciolga.
Casseruola di purè di patate con pollo al forno
ingredienti:
- patate - 400 g;
- carne di pollo senza pelle e ossa - 300 g;
- crema o latte - 50 ml;
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro;
- verde fresco tritato (prezzemolo coriandolo, aneto).
preparazione
Lessare le patate sbucciate fino a quando non sono pronte, scolare il brodo, mnm thrash e versare un po 'di panna o latte. Sottaceto leggermente e mescolare accuratamente con una forchetta. Abbiamo preso un purè di patate delicato.
Dalla carne di pollo, produciamo carne macinata (non troppo superficiale). Aggiungere il purè di patate, le uova, la farina setacciata e le verdure tritate. Riempire questa miscela con un olio refrattario lubrificato. Mettiamo in un forno riscaldato per 35 minuti, inforniamo. Serviamo con salsa, per esempio, crema-aglio-senape o con un pomodoro affilato.
Puoi andare alla preparazione della casseruola di patate nel forno e più creativamente.
Una ricetta anti-ricetta per la casseruola di patate con funghi e pollo
ingredienti:
- carne di pollo - 300 g;
- champignons o porcini - 200 g;
- patate - 300 g;
- spezie per brodo non lavorato (alloro, piselli, chiodi di garofano);
- cipolla - 1 pz.;
- Verdure fresche;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- cipolla verde - 5-8 piume;
- miscela di curry;
- burro;
- aglio;
- crostini di pane fatto in casa ;
- un po 'di formaggio grattugiato.
preparazione
Carne di pollo, funghi lavati e patate sbucciate vengono tagliate a pezzetti. Entro 20 minuti, la carne viene cotta in una quantità minima di acqua con un bulbo intero e spezie. Aggiungiamo patate e funghi, facciamo bollire per altri 15 minuti (puoi aggiungere acqua). Estraiamo dal brodo pezzi di patate, carne e funghi e li gettiamo sopra
Carne, patate e funghi pronti vengono schiacciati con l'aiuto di un tritacarne o unire. Aggiungiamo uova, curry e verdure tritate (la densità è regolata dall'aggiunta di farina o amido). Lubrificare la forma con olio, riempirla con la miscela preparata. Cuciniamo la casseruola in forno per 25 minuti.
Serviamo con un brodo caldo in cui è stato cucinato tutto. In ogni tazza mettiamo alcuni cracker, cospargiamo le cipolle verdi tritate e il formaggio grattugiato, condite con l'aglio. Si è rivelato essere un ricco e generoso pasto per la famiglia.