Questo è un piatto meraviglioso - le tasche di pollo ripiene di delizioso ripieno, sono fatte molto semplicemente da petti di pollo, completamente separati dalla pietra. Risultano piuttosto originali e un po 'intriganti, in quanto solitamente si nascondono i più svariati ripieni. Può essere funghi, verdure, formaggi e persino pesce.
Tasche di pollo con funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- funghi freschi - 500 g;
- formaggio - 100 g;
- briciole di pane - 100 g;
- condimento per il pollo - da gustare.
preparazione
Quindi, nel filetto di pollo facciamo un piccolo taglio. Funghi e cipolle tritate fette e wessed in olio vegetale. Riempiamo il ripieno preparato nel filetto di pollo e sistemiamo i bordi con gli stuzzicadenti. Successivamente, le "tasche" risultanti vengono immerse in un uovo sbattuto, poi nel formaggio grattugiato, di nuovo in un uovo, e poi in una impanatura mista a spezie. Adesso manda il nostro piatto per 30-40 minuti nel forno.
Tasche di pollo con ripieno di verdure
ingredienti:
- filetto di pollo - 5 pezzi;
- pomodori essiccati al sole - 100 g;
- rucola - 100 g;
- Feta - 200 g;
- limone - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno: tritiamo la rucola, i pomodori essiccati al sole tagliati a pezzi. Qui tagliamo il formaggio Feta e spremiamo il succo di limone. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
Ora passiamo alla formazione di "tasche". In ogni petto di pollo facciamo un taglio e lo riempiamo di ripieno. Quindi aggiusta i bordi con uno stuzzicadenti e aggiungi sale alla carne. Successivamente, versare l'olio vegetale sulla padella, riscaldare e friggere 10 minuti prima di una crosta rossiccia, quindi ruotare con attenzione le "tasche" sull'altro lato. Coprire la padella con un coperchio e friggere i seni per circa 10 minuti. Pasto pronto leggermente fresco e tagliato a fette.
Tasche di pollo con prosciutto
ingredienti:
- filetto di pollo - 6 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- prosciutto - 200 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 100 g.
Per salsa:
- panna acida - 200 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi, spezie - a piacere.
preparazione
Pollo il mio filetto, asciugalo, e poi fai una piccola incisione, formando una tasca in esso. Ora prepariamo il ripieno: il prosciutto ei cetrioli sottaceto vengono tagliati a cubetti e mescolati con formaggio, tritato su una grattugia. Filetti preparati strofinati con sale e spezie, e poi farciti con ripieno cotto. Chiudere i bordi con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Le uova vengono mescolate con un pizzico di sale e rotolano le "tasche" risultanti prima in questa miscela, e poi nel pangrattato.
Friggere la carne in una padella calda con olio vegetale aggiunto. Quando la carne diventa leggermente dorata e diventa dorata, girala dall'altra parte. Quindi rimuovere delicatamente le "tasche" dalla padella e togliere gli spiedini. Serviamo il piatto pronto con salsa di panna acida . Per fare questo, l'aglio viene pulito, spremuto attraverso una pressa e mescolato con panna acida e verdure tritate finemente. Tutto mescolato e mettere la salsa in una ciotola!
Tasche di pollo con prugne e uvetta
ingredienti:
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiaini;
- uvetta - 40 g;
- prugne - 50 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino porto - 2 cucchiai. cucchiai;
- petti di pollo - 4 pezzi;
- mele - 4 pezzi;
- saggio - 4 pezzi
preparazione
L'uvetta con le prugne viene lavata con acqua calda e lasciata in ammollo per 10 minuti in porto. Le mele vengono tagliate a fette e friggerle in una casseruola con olio bollente, aggiungere i frutti secchi insieme al porto e preparare per altri 3 minuti a fuoco vivo.
Il petto di pollo viene lavato, cosparso di sale e pepe. Di lato, facciamo un'incisione longitudinale profonda per fare una "tasca" e riempirla con il ripieno di frutta cotta, aggiungendo una foglia di salvia.
Avvolgiamo la carne nel bacon e friggiamo in una padella per 2 minuti su ciascun lato. La senape è mescolata con miele. Spalmiamo questa miscela di petto, li mettiamo in una teglia e li mandiamo al forno per 15 minuti.